Я знайшла цей кекс на одному з англомовних сайтів, потім бачила багато схожих рецептів! Вирішила спробувати і зробити що-небудь смачненьке моїй новій сусідці на день її народження! У підсумку: кекси закінчилися майже відразу як я їх тільки занесла! Дійсно смачно і, найголовніше, зовсім не важко!
Інгредієнти для «Сицилійський апельсиновий кекс»:
- Масло вершкове (підсолене, кімнатної температури, розмягнуте) - 250 г
- Цукрова пудра (250 г в тісто + 125г для глазурі) - 375 г
- Цедра апельсина (дрібно натерта) - 1,5 ч.
- Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
- Сода (не гасити) - 1 ч. л.
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Сік апельсиновий (свіжовижатий, 85 мл в тісто + 8 ч. л. для глазурі)
- Яйце куряче - 4 шт
Час приготування: 70 хвилин
Кількість порцій: 1
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі52.4 |
жири233.3 |
вуглеводи572.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири20.8 |
вуглеводи51.1 |
Рецепт «Сицилійський апельсиновий кекс»:
Розігріти духовку 180 збити
масло з цукровою пудрою протягом 4 хвилин. По одному додати яйця. Потім додати цедру, просіяне борошно, розпушувач. Продовжуючи збивати на не дуже великій швидкості, повільно ввести апельсиновий сік (85 мл)
Випікати 40 -50 хв. Дати
кексу відстоятися 10 хв і на гарячий кекс викласти глазур.
Для глазурі в 125 мг цукрової пудри поступово вводити апельсиновий сік (від 5 до 8 год. Глазур повинна вийти густою консистенцією і насилу намащуватися. Але на гарячому кексі вона почне потроху розтікатися, що додасть кексу дуже навіть красивий вигляд і, що важливо, смак! Я полила ще зверху шоколадом.
