Каррі з баклажанів і фініків

Страва індійської кухні з насиченим кисло-солодким смаком.

Інгредієнти для «Каррі з баклажанів і фініків»:

• Баклажан (середній) - 3 шт
• Фінік (без кісточки, якщо засмажені, цукор не додавати) - 10 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 4 зуб.
• Цукор - 1 ст. л.
• Перець чилі (Зелений) - 2 шт
• Помідор (великий) - 1 шт
• Олія рослинна (для смаження)
• Сіль (за смаком)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Каррі з баклажанів і фініків»:

Баклажаны нарезать кубиками, финики мелко нарезать.
- В кастрюле нагреть масло минут, обжарить баклажаны до золотистой корочки.
- Добавить мелко порезанный лук и финики, перемешать.
- Добавить порезанный помидор, чили, сахар, соль и 0, 5 стакана воды.
- Накрыть крышкой и тушить на огленном до огленном, 5 стакана.