Складність
Середнє
Автор публікації
Олена Івженко
ЕІ
Торт Наполеон відомий в різних куточках світу. Завдяки кулінарним експериментам крем був замінений на солону начинку, що дозволило отримати ситний і дуже смачний закусочний салат. Що важливо кожна людина може самостійно експериментувати, додаючи або прибираючи інгредієнти, щоб отримати новий варіант. Як і солодкий торт, закусочний варіант повинен побути кілька годин у холодильнику, щоб просякнутися.
Рецепт приготування коржів для салату
Можна придбати в магазині вже готові листи і відразу приступати до приготування салату. Є й заготовки шарового тесту, які потрібно просто розкатати і випікти в духовці. Багато господинь не довіряють магазинним варіантам і воліють готувати все своїми руками. Є багато різних рецептів, розглянемо один з найпростіших.
Інгредієнти:
- Борошно - 2 ст.;
- Маргарін - 1 пачка;
- Яйце - 1 шт.;
- Вода - 125 г;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Забийте яйце з сіллю, а потім, з'єднайте з борошном і замістіть рідке тісто;
- Розкатайте, змажте м'яким маргарином, складіть у кілька шарів і покладіть у холодильник на 60 хв;
- Наріжте тісто на невеликі порції і розкатайте їх у пласти потрібного розміру і випікайте при температурі 180 градусів.
Рецепт салату Наполеон з коржів з сьомгою
Червону рибу люблять багато людей, оскільки цей інгредієнт надає страві оригінальний солонуватий смак. Це прекрасний варіант для святкового столу.
Інгредієнти:
- Коржі - 4-5 шт.;
- Вершковий сир - 250 г;
- Малосольна сьомга - 220 г;
- Яйця - 3 шт.;
- Нежирний майонез - 2 ст. ложки;
- Зелена цибуля, кріп.
Спосіб приготування:
- При бажанні сьомгу можна брати підкопчену, що тільки поліпшить її смак;
- Яйця відваріть вкруту, очистіть і натріть на терці;
- З'єднайте їх з нарубаною цибулею і соусом;
- Кожен корж потрібно змащувати сиром, і викладайте начинку по черзі: нарізана дрібним кубиком сьомга, змішана з кропом, і яйця з цибулею;
- Верхній шар посипайте сиром і крихтою;
- Відправте торт на добу в холодильник або хоча б на пару годин.
Рецепт салату Наполеон з копченою куркою
Ще один варіант, який користується величезною популярністю. Копчена курочка надає страві пікантності та оригінальності.
Інгредієнти:
- Крекер - 10 шт.;
- Куряча грудка - 2 шт.;
- Яйця - 3 шт.;
- Сир - 180 г;
- Зелене яблуко - 1 шт.;
- Цибуля - 1 шт.;
- Нежирний майонез.
Спосіб приготування:
- Цей салат готується без коржів. Подрібніть дрібним кубиком грудку і викладіть на тарілку у формі кола. Зверху змажте майонезом;
- Наступний шар - дрібно нарізана цибуля. Якщо не любите його смак, то можете замаринувати. Зверху знову соус;
- Візьміть сир, натріть на терці і викладіть в салат. Не забудьте про соус;
- Потім йде очищене від шкірки і натерте на великій терці яблуко і майонез;
- Останній шар - подрібнені яйця. Соусом пройдіться не тільки зверху, але і збоку торта;
- Наламайте крекери, щоб вийшла крихта. Можна покласти їх у пакет і побити скалкою кілька разів;
- Крихтою обсипте з усіх боків салат. Залиште на деякий час у холодильнику просочитися.
Рецепт закусочного салату Наполеон з грибами і куркою
Смачна страва є досить ситною і її можна приготувати на будь-який святковий стіл і на звичайну вечерю.
Інгредієнти:
- Коржі - 5 шт.;
- Опята - 1 кг;
- Цибуля - 4 шт.;
- Філе - 2 шт.;
- Морква - 2 шт.;
- Яйце - 2 шт.;
- Майонез - 400 г.
Спосіб приготування:
- Найкраще використовувати майонез середньої жирності. Підберіть страву за формою коржів;
- Філе відваріть у підсоленій воді, і наріжте дрібним кубиком. Гриби можна використовувати як мариновані, так і сирі;
- У другому випадку їх варто обсмажити, а після нарізати невеликими шматочками;
- Цибулю наріжте кубиком і обсмажте його до золотистого кольору. Таку ж кулінарну обробку варто виконати і з морквиною;
- Відваріть яйця і натріть їх на великій терці;
- Покладіть корж, змажте його майонезом, викладіть гриби, покладіть наступний корж і промажте соусом;
- Прийшов час цибулі, на який потрібно покласти наступний корж. Добряче промажте соусом і викладіть філе, наступний шар - моркву;
- Залишилося покласти останній корж, змастити соусом і посипати яйцем;
- Торт потрібно поставити на ніч, щоб він гарненько просочився.
Як готувати салат Наполеон з консервами?
Більш економний варіант, оскільки консервована риба коштує недорого. Смак страви нічим не поступається попереднім варіантам.
Інгредієнти:
- Коржі - 5 шт.;
- Консервовані сардини - 400 г;
- Морква - 120 г;
- Цибуля - 120 г;
- Яйця - 3 шт.;
- Майонез - 350 м.
Спосіб приготування:
- Очистіть цибулю і моркву, подрібніть і обсмажте на олії до золотистого кольору;
- Потріть на терці яйця, а сардини відділіть від масла і гарненько розімніть виделкою;
- Викладіть корж, гарненько змажте його соусом і покладіть половину риби. Накрийте наступним шаром, знову майонез і цибулю з морквиною, тільки залиште трохи;
- Наступний шар, соус з більшою частиною яєць. Знову ж корж, соус і риба;
- Залишився останній шар, який потрібно змастити майонезом і укласти на нього починку, що залишилася: цибуля з морквою, гриби та яйця;
- Мінімальна кількість пропитки - 8 год.
Вегетаріанський торт
Для людей, які обмежують себе в їжі, дуже складно підібрати для себе страви. Можна приготувати вегетаріанський Наполеон, який задовольнить смакові потреби.
Інгредієнти:
- Коржі - 5 шт.;
- Червона цибуля - 1 шт.;
- Часник - 3 зубки;
- Вершковий сир - 350 г;
- Яйце - 1 шт.;
- Різна зелень - 350 г;
- Молода капуста - 0,5 кочана.
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати цей торт, подрібніть цибулю і обсмажте її до золотистого кольору, а потім додайте нашинковану капусту і зелень, яку можна вибирати залежно від власних уподобань. До речі, чим більше зелені, тим смачніше і ароматніше буде страва;
- Додайте сіль, перець і готуйте на мінімальному вогні;
- За пару хвилин до кінця готування відправте туди подрібнений часник і натертий сир;
- Все гарненько перемішайте, змажте всі шари начинкою і покладіть їх один на одного;
- Залиште торт на 14 год просякнутися.
Як приготувати Наполеон з баклажанами?
Цим рецептом салату Наполеон можуть користуватися вегетаріанці, а також любителі овочів. Торт виходить дуже смачним і ситним.
Інгредієнти:
- Коржі - 5 шт.;
- Баклажани - 5 шт.;
- Сир - 250 г;
- Майонез - 220 г;
- Зелень - 120 г;
- Часник - 3 зубки;
- Томати - 5 шт.
Спосіб приготування:
- Баклажани наріжте кільцями, товщина яких не повинна бути більше 1 см. Всі посоліть і залиште на 15 хв. після закінчення часу видаліть сок, що утворився, і обсмажте до золотистого кольору;
- Після цього викладіть баклажани на паперові серветки, щоб вони ввібрали в себе зайве масло;
- Візьміть зелень, часник і дрібно їх нарізавши, змішайте з майонезом. Томати наріжте кілечками в півсантиметра. Сир натріть на дрібній терці;
- Тепер покладіть на вибрану страву перший корж, змажте його соусом, викладіть баклажани і знову соус. Потім томати, соус і сир;
- Після цього покладіть наступний корж і повторіть начинку, і т. д.;
- Верхній шар змажте майонезом, посипте сиром і прикрасьте зеленню. Завдяки цьому рецепту салату з коржами Наполеон виходить досить пікантна страва.
Завдяки вищерозглянутим рецептам ви тепер знаєте, що подати до святкового столу. Оригінальна страва не тільки здивує гостей, але і обов'язково сподобається ім. Готуйтеся, що після застілля у вас будуть просити рецепт такого торта.
