Салат Адмірал з червоною рибою: рецепт приготування з фото

Салат «Адмірал» вже давно встиг стати класикою. Страва завоювала популярність завдяки своєму вишуканому смаку. І якщо спочатку до складу закуски обов'язково входили морепродукти, сьогодні салат готують і з м'ясом. У статті ми розглянемо найцікавіші рецепти страви. Отже, з чим готують даний салат? Які морепродукти можна використовувати? Відповіді на ці запитання цікаві багатьом господиням.

Салат «Адмірал»: рецепт з фото, рекомендації щодо приготування

Це досить популярна страва, яка славиться вишуканим смаком. Традиційно в якості основного компонента господині використовують кальмари. Салат «Адмірал» передбачає застосування таких продуктів:

• 400 г кальмарів;
• груша середніх розмірів;
• морква
• мариновані огірки (1-2 шт.);
• ріпчаста цибуля;
• чотири яйця;
• кілька креветок (для декору);
• майонез, свіжа зелень, спеції до смаку.

Спочатку відварюємо морепродукти в підсоленій воді. Креветки очищаємо, а м'ясо кальмара ріжемо тонкою соломкою.

Цибулю, попередньо відварену і очищену моркву та огірки потрібно нарізати на невеликі кубики. Також подрібнюємо грушу, яку потім збризкуємо лимонним соком (щоб не потемніла).

Яйця відварюємо, відділяємо жовтки від білків і трьом на дрібній терці (не змішуємо). Салат викладаємо шарами. Спочатку йде м'ясо кальмара, яке потрібно змастити майонезом, потім моркву (її також здобрюють соусом). Потім викладаємо грушу, ще один шар кальмарів і маринованих огірків, після чого наносимо майонез ще раз. Зверху салат посипаємо тертими яєчними білками, а потім жовтками. Ще раз змащуємо все соусом. Салат прикрашаємо креветками (за бажанням), гілочками кропу і петрушки.

Салат «Адмірал»: рецепт з червоною рибою і авокадо

Як відомо, багатьом людям не подобаються кальмари, які традиційно повинні бути присутніми у складі страви. Саме тому кухарі часто готують салат «Адмірал» із сьомгою. Рецепт з фото - це те, що шукають багато господинь. Для початку розглянемо список потрібних продуктів:

• 200 г філе червоної риби;
• стиглий плід авокадо середніх розмірів;
• півбанки консервованої кукурудзи;
• два ломтики батона або білого хліба;
• дві столові ложки майонезу;
• спеції, сушені трави.

Салат «Адмірал» з червоною рибою подобається практично всім, та й готується швидко. Рибне філе потрібно нарізати на невеликі шматочки. Авокадо чистимо від шкірки, видаляємо кісточку, ріжемо на шматочки і збризкуємо лимонним соком (так м'якоть плоду не потемніє). Хліб ріжемо на невеликі шматочки і підсмажуємо на сковороді (можна додати трохи олії) - повинні вийти сухі, золотисті грінки, які потім потрібно посипати сухими травами. З кукурудзи зливаємо рідину, після чого зерна змішуємо з майонезом. Викладаємо шари у наступній послідовності: червона риба - шматочки авокадо - кукурудза з майонезом. Зверху прикрашаємо салат грінками. Ось і все, страва готова до подачі.

Варіація салату з сьомгою і двома сортами сиру

Салат «Адмірал» із сьомгою можна приготувати, використовуючи й інші інгредієнти - вийде нітрохи не гірше. Ось перелік потрібних продуктів:

• 200 г слабосоленої сьомги;
• половина склянки рису;
• 100 г вершкового сиру (ідеально підійде «Філадельфія»);
• 100 г твердого сиру (не обов'язково брати занадто солоний сорт);
• свіжа зелень, спеції.

Спочатку потрібно натерти твердий сир на дрібній терці. Рис зварити, процедити, промити водою і остудити. Філе червоної риби режем невеликими шматочками. Салат викладаємо шарами в такій послідовності: частина філе сьомги - варений рис - м'який вершковий сир - друга частина рибного філе - тертий сир. Страву краще потримати в холодильнику протягом декількох годин, а після цього подавати до столу.

Як приготувати «Адмірал» з креветками?

Салат «Адмірал» традиційно готують з морепродуктами. І не менш популярною є закуска з креветками, для приготування якої вам знадобляться:

• половинка кочану пекінської капусти;
• 0,5 кг заморожених креветок;
• 200 г філе форелі (слабосоленої);
• свіжий огірок середніх розмірів;
• 200 г консервованого ананасу;
• 100 г сиру (краще брати твердий, не надто солоний сорт);
• майонез;
• трохи лимонного соку;
• зелень.

Креветки відварити і очистити. Огірок, сир та ананаси (за потреби) ріжемо на невеликі кубики. Капусту шинкуємо, збризкуємо лимонним соком. Тепер всі інгредієнти можна змішати, заправивши майонезом, додавши потрібну кількість солі та інших спецій. Зверху салат прикрашають зеленню і креветками.

«Адмірал» з крабовими паличками: як готувати?

Крабові палички також часто використовуються як основний інгредієнт цієї закуски. Ось список продуктів, які знадобляться для того, щоб приготувати салат «Адмірал»:

• 0,5 кг крабових паличок;
• три курячих яйця;
• 80 г рису;
• 450 г свіжих огірків;
• 250 г консервованої кукурудзи;
• пачка майонезу;
• пучок зеленого лука;
• сіль, спеції.

Зібрали потрібні інгредієнти? Можна починати готовку.

Рекомендації щодо приготування салату з крабовими паличками

• Яйця відварюємо, очищаємо від шкаралупи, ріжемо на дрібні кубики.
• Рис добре промиваємо водою, відварюємо, після чого проціжуємо і залишаємо остигати.
• Крабові палички потрібно нарізати невеликими колічками.
• Огірки також ріжемо на дрібні кубики.
• Подрібнюємо зелень цибулі.
• У великій ємності змішуємо кукурудзу, огірки, крабові палички, яйця, ­ зеленої цибулі, заправляємо все майонезом.

Салат готовий до вживання. Зверху його потрібно прикрасити нарубаною цибулею або колічками з огірка.

«Адмірал» з куркою: список продуктів, схема приготування

Не всім подобаються ті чи інші морепродукти, та й не завжди є можливість їх дістати. Саме тому багато господинь як основний компонент використовують куряче м'ясо, готуючи салат «Адмірал». Рецепт передбачає використання таких продуктів:

• куряча грудка;
• два морквини середніх розмірів;
• два яйця;
• невеликий буряк;
• 200 г твердого сиру;
• зелена цибуля;
• майонез для заправки, спеції.

Буряк і морквину відварюємо (окремо), остужаємо і чистимо. Овочі трьом на великій терці. Також вам знадобляться відварені очищені яйця (їх режем невеликими кубиками). Куряче м "ясо відварюємо або запікаємо в духовці. Твердий сир потрібно натерти на дрібній терці, а зелень цибулі дрібно порубати.

Салат викладають шарами: спочатку курка, потім зелень, яку потрібно змастити майонезом. Шар цибулі покриваємо яйцями і тертим сиром, після чого знову наносимо соус. Далі йде шар вареної морквини, майонез, а після цього буряк. Буряк змащуємо соусом. Салат готовий, але його краще потримати в холодильнику хоча б кілька годин (а краще всю ніч). Відгуки свідчать про те, що ця страва має ніжний смак, а тому припаде до душі кожному члену сім'ї.

Варіація страви з куркою і зеленим салатом

Насправді, курка є досить популярним інгредієнтом для різних закусок. І якщо цей продукт вам подобається, то варто розглянути наступну версію салату «Адмірал». Рецепт з фото, покроковою інструкцією вам обов'язково стане в нагоді.

Для початку варто розібратися з переліком потрібних продуктів. Ось їх список:

• два курячих філе середніх розмірів;
• три невеликі яблука;
• п'ять листків зеленого салату Айсберг;
• 250 г копченого сиру;
• 150 г волоських горіхів;
• спеції, майонез для заправки.

Спочатку потрібно приготувати куряче м'ясо - грудку можна відварити в підсоленій воді або запекти в духовці. Її потрібно нарізати на невеликі кубики. Яблука ретельно моємо, очищаємо від шкірки і кісточок всередині, подрібнюємо. Листя салату потрібно також порізати, але не дуже дрібно. Волоські горіхи очищаємо від шкурки або злегка підсмажуємо на сковорідці, подрібнюємо. Всі інгредієнти змішати, а перед подачею додати тертий сир і заправити все майонезом. Як прикрасу можна використовувати зерна граната і гурточки вареної моркви.

М'ясний «Адмірал»: правила приготування, список потрібних продуктів

Ось ще один цікавий рецепт цього салату, який, правда, передбачає використання яловичини в якості основного компонента. Салат виходить не тільки смачним, але і дуже ситним. Ось список потрібних продуктів:

• 400 г яловичини;
• 70 г волоських горіхів;
• морква середніх розмірів;
• банку консервованого горошка;
• консервовані шампіньйони (приблизно 200 г);
• два зубчики часнику;
• пучок зеленого лука;
• перець червоний і чорний (мелений), спеції, майонез і кетчуп.

Підготувавши всі продукти, можна приступати до приготування святкової страви:

• Говяжжя м'ясо запікаємо або відварюємо у воді, додавши трохи солі. Після того, як яловичина охолоне, ріжемо її на дрібні шматочки.
• Моркву також потрібно відварити і подрібнити, додати до м'яса.
• Горошок потрібно відкинути на дуршлаг, злегка промити водою, просушити і висипати в ємність з іншими інгредієнтами.
• Якщо ви придбали вже нарізані гриби, з них потрібно злити рідину. Якщо ж шампіньйони були законсервовані цілком, то з потрібно дрібно нарізати і злегка віджати для того, щоб позбутися зайвої рідини.
• Горіхи подрібнюємо в блендері і висипаємо в салат.
• Тепер можна приступати до приготування соусу. Для цього змішуємо майонез, кетчуп, пропущений через прес часник, червоний і чорний перець, інші спеції до смаку.
• Салат заправляємо, всі інгредієнти ретельно перемішуємо.

Тепер страва цілком готова до подачі. Потрібно лише перекласти салат на святкову тарілку, прикрасити вареною морквиною, зеленню, зернами граната. Яловичина і горіхи роблять смак салату досить цікавим.

Зрозуміло, це далеко не всі можливі рецепти. З інгредієнтами завжди можна поекспериментувати - керуйтеся власним смаком і не забувайте про прикрасу салатів.