Кексики з родзинками - це дивовижний десерт, який можна приготувати до будь-якого випадку. Йому будуть раді ваші друзі, які забігли в гості, діти, які зібралися разом на свято і, звичайно, співробітники під час чергового чаювання на роботі.
Прості кексики з ізюмом
Смачне солодке частування припаде до смаку дітям і дорослим. Для його приготування вам будуть потрібні наступні продукти:
- пшеничне борошно - дві склянки;
- вершкове масло - 120 грамів;
- яйце;
- солодкий ізюм без кісточок - 100 грамів;
- цукор - 150 грамів;
- сода - одна чайна ложка;
- кефір - 200 мл.
Як приготувати смачні кексики з ізюмом? Рецепт десерту дуже простий:
- Ізюм залийте добре промийте і залийте окропом.
- Поріжте вершкове масло шматочками і дочекайтеся, поки воно підтає. Після цього змішайте його з цукром.
- Додайте в тісто кефір, ізюм і борошно, перемішане з содою.
- Готову суміш розлийте в невеликі силіконові формочки.
Випікайте кекси 20 хвилин у добре розігрітій печі. Подавайте частування з гарячим чаєм або будь-якими іншими напоями.
Бананові кекси з родзинками
Пропонуємо вам ще один оригінальний рецепт домашньої ароматної випічки.
Інгредієнти:
- цукор - 140 грамів;
- масло вершкове - 100 грамів;
- два яйця;
- три банани;
- борошно - 200 грамів;
- розпушувач - дві чайні ложки;
- ізюм;
- соняшникова олія.
Рецепт бананових кексиків:
- Курячі яйця, вершкове масло і цукор ретельно перемішайте.
- Додайте терті банани, родзинки до смаку, просіяне борошно і розпушувач.
Пекіть кексики в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин.
Творожні кекси
Цей десерт можна відмінно підходить для дитячого меню. А щоб зробити його ще більш привабливим, можна додати в тісто ваніль і сухофрукти.
Інгредієнти:
- зернистий сир - 150 грамів;
- цукор - 150 грамів;
- вершкове масло - 70 грамів;
- пшеничне борошно - 150 грамів;
- яйця - дві штуки;
- розпушувач - чайна ложка з гіркою;
- родзинок - 100 грамів;
- ванільний цукор - за смаком.
Як приготувати ароматні кексики з ізюмом у формочках:
- Покладіть у глибоку миску борошно, цукор, розпушувач і вершкове масло. Перетріть продукти вилкою або руками.
- Додайте в тісто сир, яйця і ванільний цукор.
- Покладіть промитий і ошпарений окропом ізюм.
- Розкладіть тісто у форми для кексів, а потім відправте їх у розігріту духовку.
Готуйте десерт приблизно чверть години. Коли пройде зазначений час, кекси потрібно дістати і трохи остудити. Після цього їх можна сміливо нести до столу разом з гарячими напоями.
Кексики на кефірі з ізюмом
Витративши мінімум зусиль і невелику кількість продуктів, ви зможете приготувати для рідних або гостей оригінальне частування. Повітряні кекси, без сумніву, сподобаються і найменшим членам вашої сім'ї.
Список продуктів:
- кефір - 400 мл;
- яйця - дві штуки;
- сода - одна чайна ложка;
- цукор - половина склянки;
- борошно - дві або три склянки;
- вершкове масло - 100 грамів;
- цедра апельсина - за смаком;
- цукрова пудра - за бажанням.
Кексики з ізюмом на кефірі готуються наступним чином:
- Для початку збийте яйця і цукор. Потім додайте до них м'яке вершкове масло, соду і кефір.
- Покладіть борошно (скільки візьме тісто) і перемішайте продукти міксером.
- В самому кінці додайте родзинок і цедру апельсина.
Розкладіть тісто за формами, заповнюючи їх на дві третини. Пам'ятайте, що випічка в процесі підготовки ще підніметься. Готуйте частування в духовці півгодини.
Лимонні кекси з родзинками
Якщо ви любите домашню випічку, зверніть увагу на наш рецепт. Смачні кекси готуються дуже швидко і виходять неймовірно смачними.
Інгредієнти:
- вершкове масло - 200 грамів;
- цукор - 130 грамів;
- яйця - чотири штуки;
- ізюм - 120 грамів;
- коньяк - одна столова ложка;
- сік лимона - одна ложка;
- лимонна цедра - за смаком;
- борошно - 200 грамів;
- цукрова пудра.
Як приготувати лимонні кексики з ізюмом:
- Для цього десерту ідеально підійде солодкий ізюм (звичайно, без кісточок). Ретельно промийте його під проточною водою, потім залийте коньяком і залиште замочуватися на півгодини.
- Натріть цедру на найдрібнішій терці.
- Підтаявши вершкове масло змішайте міксером з цукром до отримання однорідної маси.
- Введіть у тісто два яєчних жовтка.
- Після цього додайте цедру і лимонний сік. Ще раз забийте продукти міксером.
- Погасіть соду лимонним соком, додайте її в тісто.
- Введіть сіяне борошно, родзинки та білки, збиті до високих піків.
Заповніть силіконові форми тестом на дві третини і відправте їх запікатися на 30 хвилин. Готове частування прикрасьте цукровою пудрою.
Кекси з медом і родзинкою
Гарне і смачне ласощі викличе непідробний інтерес у ваших гостей. А якщо покрити кексики глазур'ю і прикрасити їх кольоровим посипанням, то вони стануть любим десертом у самих юних членів вашої сім'ї.
Продукти:
- три яйця;
- склянка цукру;
- 250 грамів сметани;
- три столові ложки меду;
- дві склянки борошна;
- 100 грамів ізюму;
- чайна ложка меду.
Приготувати смачні кекси з медом не складе труднощів:
- Замочіть ізюм у гарячій воді.
- Сметану змішайте з содою, а яйця збийте з цукром.
- З'єднайте підготовлені продукти і додайте до них мед.
- Після цього введіть просіяне пшеничне борошно і родзинки.
Розкладіть тісто за яскравими паперовими формами і відправте кекси в духовку. Випікайте частування 20 хвилин у добре розігрітій печі. Перед подачею прикрасьте кекси глазур'ю і посипанням.
Постні кекси з ізюмом і цукатами
Перед вами простий рецепт домашньої випічки. Солодкі і дуже смачні кекси можна швидко приготувати на сніданок або до вечірнього чаювання.
Інгредієнти:
- борошно - 200 грамів;
- світлий ізюм - 50 грамів;
- цукор - 100 грамів;
- вода - 100 мл;
- цукати - 50 грамів;
- розпушувач для тесту;
- олія - 100 грамів.
Рецепт кексів читайте нижче:
- Збийте масло і цукор міксером, а потім додайте до них воду і пропарений родзинок.
- Покладіть в тісто дрібно порізані цукати і просіяне борошно, яке потрібно заздалегідь змішати з розпушувачем.
Випікайте кекси 40 хвилин у жаропостійких силіконових формах. Смачний десерт можна готувати в пісні дні під час свят або в неділю.
Відгуки
Досвідчені господині стверджують, що кексики з ізюмом можна приготувати до будь-якого випадку. Щоразу можна змінювати рецепт, використовуючи інгредієнти, які є під рукою. Так, в тісто можна додати цедру, сухофрукти, шоколад або горіхи. Тому смак десерту щоразу буде розкриватися по-новому.
