Чи часто комусь із вас доводилося зустрічати на полицях супермаркетів соки з вмістом моркви і яблук одночасно? Швидше за все, ні. Проте цей напій дуже корисний для здоров'я і людського імунітету в цілому.
Користь соку з моркви і яблук
Як би парадоксально це не звучало, але говорити про користь соку з використанням яблука і моркви слід окремо один від одного. Адже яблуко і морква - це два самостійних продукти, і кожен з них володіє набором певних корисних якостей і вітамінів для людського організму. А морквяно-яблучний сік на зиму - це незамінний варіант смачного напою для всієї родини, який здатний дарувати заряд бадьорості і гарного настрою весь сезон.
Чим корисний яблучний сік?
Саме по собі яблуко відноситься до продуктів легкоусвояемым і, як наслідок, дієтичним. Незважаючи на те що середній плід містить близько 80% води і лише 20% вітамінів і корисних речовин, користь яблук доведено вже давно.
Яблуко середнього розміру і ваги містить:
- Органічні кислоти.
- Вуглеводи.
- Білки.
- Клітковина.
- Вітаміни різних груп (А, В, С тощо).
- Дубильні речовини тощо.
Крім цього, яблучний сік:
- Сприятливо впливає на легких курців, захищаючи органи дихання.
- Виводить з організму непотрібні шлаки за рахунок вмісту пектину.
- Корисний при малокровії, тому що містить велику кількість заліза, якого так потребують хворі.
- Відновлює сили після надмірного фізичного навантаження.
- Позитивно впливає на шкіру, волосся і нігті.
- Є відмінною профілактикою при запорах.
- Корисний при різного роду захворюваннях в суглобах.
- Рекомендується для профілактики простудних захворювань, грипу та ГРВІ тощо.
Чим корисний морквяний сік?
- Морква володіє загальноукріплюючою дією і тим самим чинить сприятливий вплив на весь організм в цілому.
- Покращує вона і роботу травної системи.
- Багато хто помилково вважає, що вона є прямим джерелом вітаміну групи А, що не зовсім вірно. Справа в тому, що морква містить у своєму складі бета-каротин, який лише після потрапляння в організм людини перетворюється на вітамін А, зсередини захищаючи клітини людського організму від негативного впливу вільних радикалів.
- Прискорює регенерацію (оновлення) клітин шкіри.
- Блокує запальні процеси, чого особливо потребують слизові оболонки і наша шкіра в цілому.
Ті, хто вже встиг вивчити і особисто на собі випробувати всі перераховані вище воістину чарівні властивості напою з моркви і яблук, зможуть з повною впевненістю підтвердити, що морквяно-яблучний сік на зиму для домашньої господарки - це мрія. В принципі, нічого складного і незвичайного в цьому немає.
Як приготувати яблучно-морквяний сік?
Як зробити мрію реальністю в домашніх умовах, читайте прямо зараз. Робити морквяно-яблучний сік на зиму не тільки приємно, а й дуже просто. Вашій увазі пропонується кілька рецептів, з яких дуже легко можна вибрати саме той, який підійде виключно для вас і членів вашої сім'ї.
Отже, класичний рецепт фреша з яблук і моркви.
Моркувально-яблучний сік на зиму простіше простого буде приготувати за класичним рецептом, який зберігся ще з часів наших прабабусь і передавався з покоління в покоління.
Вам знадобиться:
- Морква - 4 штуки.
- Яблуко - 1 штука.
Приготування не займе багато часу і буде цікаво не тільки дорослим, а й дітям, які завжди із задоволенням пробують те, що приготували своїми руками.
- Добре промийте моркву і яблуко під проточною водою.
- Видаліть з моркви шкірку, а яблуко звільніть від серцевини і шкірки.
- Помістіть все по черзі в соковижималку і пропустіть через неї.
- Готовий напій можна відразу подавати до столу.
Моркувально-яблучний сік, рецепт якого був описаний, розрахований на стандартну сім'ю з двох або трьох чоловік і стане в нагоді для тих, хто не встиг зробити запаси з осені, а побалувати себе смачним і ароматним міксом дуже хочеться.
Для більш запасних господарів підійде рецепт нижче.
Консервований яблучно-морквяний сік, свіжовижатий або вже настоявся, він припаде до смаку всій родині в будь-якому вигляді.
Для його заготівлі необхідно:
- Морква - близько трьох кілограмів.
- Яблука - близько двох кілограмів.
- Цукор - 100 або 200 грам.
Пам'ятайте, що кількість цукру визначається в залежності від ступеня вашої любові до нього. Але не перестарайтеся, тому що в разі великої концентрації цукрового піску готовий сік ризикує втратити переважну кількість своїх корисних компонентів.
Приготування:
- Яблука і морква ретельно промити.
- Очистити.
- Потім необхідно обдати їх крутим окропом і пропустити через соковижималку.
- Після цього змішайте готовий сік в емальованому посуді.
- Повсипайте цукровий пісок.
- Ретельно перемішайте.
- Доведіть до кипіння.
- Витримайте на мінімальному вогні протягом п'яти хвилин.
- Не чекаючи, поки сік охолоне, розлийте його по банках і щільно закрутіть кришки.
Такий морквяно-яблучний сік, рецепт якого ви щойно прочитали, є дуже корисним і тонізуючим універсальним напоєм. Його вживання протягом всієї зими значно зміцнить імунітет і допоможе впоратися з інфекціями.
Смачно чи корисно?
Заготовляючи яблучно-морквяний сік на зиму, хочеться відзначити, що вам не доведеться вибирати між його корисними і смаковими якостями, так як цей напій поєднав в собі всі найкращі показники і тому вже довгий час займає почесні місця на полицях істинних домогосподарок.
