Плов з яловичини - 5 смачних покрокових рецептів з фото

Чого тільки не готують з рису... Це просто універсальний продукт, який відмінно підходить і для солодких, і для солоних страв, і для салатів, і в якості допоміжного інгредієнта.

Найпростіший рецепт: яловичий фарш з рисом і овочами

У цьому легкому рецепті смаженого рису з яловичиною використовується ароматна приправа з чилі і тміна.

Яловичина з рисом на сковороді, простий рецепт приготування.

Приготування страви займає всього 10 хв.

Які інгредієнти знадобляться

Для страви знадобляться інгредієнти:

• 2 ст. л. арахісової олії (або будь-якої рослинної);
• 225 г яловичого фаршу;
• 2 ст. л. соєвого соусу, окремо;
• 3 яйця, збиті;
• 4 нарізані цибулі-порея (зелені частини);
• 3 ст. охолодженого вареного рису;
• 1 ст. заморожених овочів (броколі, морква, кукурудза та/або горошок);
• 1 болгарський перець, порізаний кубиками;
• 2 ч. л. порошку тміна;
• 0,5 ч. л. пластівців чилі (або порошку);
• 0,5 ч. л. солі (або більше або менше за смаком).

Покроковий процес приготування

Щоб приготувати смажений рис з яловичим фаршем і овочами, знадобиться виконати наступні кроки:

1. Необхідно нагріти 1 ст. л. масла у великому антипригарному посуді (або з вуглецевої сталі) на помірному або високому вогні, покласти яловичий фарш і швидко розподілити його по всьому дну за допомогою лопатки, щоб сформувати рівномірний тонкий шар, і готувати до появи коричневого відтінку знизу, від 2 до 3 хв.
2. Далі потрібно полити м'ясо соєвим соусом, перевернути його лопаткою і розділити на дрібні шматочки, смажити до повної готовності, потім відсунути вбік (але не прибирати зі сковороди).
3. Потім потрібно додати решту 0,5 ст. л. масла і цибуля-порей на звільнену частину сковороди, кілька разів перемішати.
4. Тепер слід покласти рис і полити його залишилася 1 ст. л. соєвого соусу, перемішати і смажити 30 сек. до однорідного прогрівання, розмішати.
5. Після цього необхідно додати заморожені овочі, болгарський перець, порошок тмину, пластівці чилі і присипати все сіллю, перемішати і готувати ще 1 хв., потім зрушити все до бортиків сковороди.
6. На звільнену частину ємності потрібно влити 0,5 ст. л. масла, нагріти його близько 30 сек. і влити збиті яйця, залишити на кілька секунд, щоб вони почали твердіти знизу, потім розбити лопаткою на дрібні шматочки і змішати з усіма іншими компонентами.

Що можна додати

Ця страва може бути змінена відповідно до особистих уподобань.

Найбільш рекомендованими варіаціями можуть бути:

• Замість фаршу можна використовувати вирізку яловичини, нарізану на дрібні кубики або соломку. Знадобиться обсмажити м'ясо до готовності, потім продовжити приготування страви за стандартною інструкцією.
• Білий рис може бути замінений коричневим для отримання додаткової клітковини та поживних речовин. Крім цього, можна використовувати суміш круп (наприклад, рис з кіноа).
• Для додання страві особливого смаку рекомендується додати до нього кімчі. Це додасть рису і яловичині не тільки специфічний аромат, але і пікантну гостроту.
• Овочі в цій страві є універсальним компонентом, тому можна сміливо використовувати будь-які варіанти, які є під рукою (селера, кольорова капуста, цуккіні тощо).
• Щоб приготувати страву без глютену, потрібно замінити соєвий соус на тамарі або кокосові амінокислоти.

Як подавати

Рекомендується розкласти страву по тарілках відразу ж після закінчення приготування і негайно подавати. Крім цього, його можна скласти в ланч-бокс і взяти з собою на роботу в якості обіду.

LiveInternetLiveInternet

Рис з м'ясом

Гасені тефтелі зі свинини з рисом

Для приготування домашніх тефтелів зі свинини потрібно буде заздалегідь відварити ризик. Злаковий поміщаємо в каструлю, заливаємо його водою і відварюємо протягом приблизно 7 хвилин. Готовий рис відкидають на сито, щоб скло зайва рідина. Решта кулінарних подробиць приготування тефтелів зі свинини в нашому рецепті.

Биточки з індички з рисом

Для приготування биточків підготуємо фарш індички. Його можна зробити в домашніх умовах (з філе) або ж придбати вже готовий у магазині. Для рецепту потрібно малюнок. Злаковий краще відварити заздалегідь, промити під холодною водою і відкинути на сито. Інші подробиці - в нашому описі.

Рис, тушкований з омлетом і свинячим фаршем

Почніть свій день зі щільного сніданку з рисової каші з м'ясним фаршем. Це легка 30-40-хвилинна страва, яка сподобається всім. Додайте бекон і яєчню до рисової суміші і посипте зеленою цибулею. Рис я використовую пропарений. Якщо хочете скоротити час приготування, використовуйте вже готовий, відварений рис.

Плов зі свининою та овочами на сковороді

Для приготування домашнього апетитного плова на сковороді знадобиться м'якоть свинини. М'ясний продукт може бути злегка подмороженим, щоб його було зручніше нарізати. З овочів у нас використовується морквина, ріпчаста цибуля і солодкий болгарський перець. Інгредієнти плова доповнені спеціями, томатною пастою, зеленню. Подробиці - в нашому рецепті.

Рис по-флотськи з перцем чили і помідорами

Макарони по-флотськи - всім відома і напевно багатьма улюблена страва з дитинства. Але сьогодні пропоную макарони замінити рисом, трошки збагатити смак додавши перець чилі і помідори. Відмінний варіант страви, коли залишається готове м'ясо, і вже набридло його є просто так. Хоча страва виходить дуже смачною, так що для неї можна...

Плов зі свининою

Плов за цим рецептом виходить дуже смачний і розсипчастий. Ситна страва до обіду.

Яловичина з рисом на сковороді

Для рецепту вам потрібно підготувати глибоку сковороду, саме в такому посуді ми будемо томити шматочки яловичини разом з рисом. Крім основних інгредієнтів пропонованої страви нам потрібно морквина, цибуля ріпчаста, спеції, олія рослинна. Подробиці готування страви - у нас в описі.

Фарширований перець з рисом у томатній заливці

Для приготування фаршированого перцю візьміть м'ясний фарш, морквину, цибулю, яйце. Рис потрібно заздалегідь відварити. На виході перці виходять соковитими, адже в начинку ми додамо пасеровані овочі. Перці готуються в глибокій сковороді (можна використовувати і каструлю) в томатній заливці. Подробиці - у нас в описі.

Різотто з яловичиною і прянощами

Пряний рис з яловичиною та овочами - це ситний і смачний гарнір, який легко приготувати всього за півгодини. Страва проста в приготуванні і складається з доступних інгредієнтів. Важливо правильно оскаржувати рис і підбирати спеції, щоб страва мала виражений смак і розсипчасту структуру.

Свинячі тефтелі з рисом і шампіньйонами

Це проста в приготуванні і дуже смачна страва. Додані овочі надають тефтелям особливу пікантність, а шматочки сиру додають нотку ніжності та приємний аромат.

Азербайджанський плов з яловичиною і курагою

Для приготування вам знадобиться рис, м'ясо яловичини, сухофрукти, казан і різні прянощі.

М'ясні біточки з рисом

Подають м'ясні биточки традиційно з томатним соусом або якимись підливами.

Рисова каша з куркою

У нашому рецепті як м'ясний інгредієнт використовується куряча грудка без кістки. Курятина в каші доповнена подрібненими овочами: морквиною і ріпчастою цибулею. На виході рисова каша з куркою виходить апетитною, ситною, з відмінним смаком. Отже, починаємо готувати.