У спекотну пору року дуже популярними стають прохолодні напої. Їх можна з легкістю приготувати в домашніх умовах. Поєднуючи різні інгредієнти, можна отримати дуже навіть незвичайні результати.
Отже, розглянемо кілька варіантів того, які можна приготувати напої з яблук.
Компот
Компот з цих фруктів неодмінно стане улюбленим для кожного члена сім'ї. До того ж він дуже простий у приготуванні.
Для того щоб зробити його смачним і насиченим, треба взяти каструлю з очищеною холодною водою (1700 мл) і поставити її кип'ятитися на сильний вогонь. Поки вода закипає, саме час підготувати яблука (4 шт. середніх за розміром): їх треба очистити від шкірки і серцевини, після чого порізати на великі дольки і відправити в киплячу воду. Як тільки вони опиняться в каструлі, відразу ж слід зменшити вогонь до середнього. Після закінчення п'яти хвилин варіння в компот додається цукор (індивідуально) і порізаний дольками лимон (чверть). Після цього слід продовжувати приготування ще протягом чверті години. Якщо є бажання залишити дольки в цілісності, в такому випадку компот знімається з вогню через 10 хвилин після додавання лимона.
Для того щоб готове пиття придбало насичений смак, йому потрібно дати настоятися під кришкою.
Яблучний лимонад
Основні інгредієнти цього напою - яблуко, лимон та імбир. Для його приготування слід очистити від шкірки і серцевин пару яблук і, не розрізаючи на дрібні дольки, залити двома літрами холодної очищеної води. Сюди ж треба додати цедру, зняту з одного лимона, а також порізаний тонкими кружечками корінь імбиру (50 грам). У такому складі інгредієнти слід потомити на вогні до закипання, після чого зменшити силу вогню до режиму «» мінімум «» і продовжувати варіння ще протягом 10 хвилин.
Поки готується основна частина майбутнього напою, саме час зайнятися приготуванням соку, який витягується з лимона.
Як тільки лимонад буде готовий, його необхідно остудити при кімнатній температурі, після чого додати сік лимона. У готовий напій слід додати 4 столові ложки цукру, який можна замінити медом - так смак буде ще більш насиченим.
Такий напій з яблук можна подавати з льодом у склянках.
Імбирний напій
Оригінальним варіантом літнього напою може стати яблучно-імбирний. Для його приготування потрібна мінімальна кількість інгредієнтів.
Для приготування напою з яблуком та імбірем необхідно взяти два великих соковитих яблука і лимон. З цих плодів слід ретельно віджати сік за допомогою соковижималки. У блендері слід подрібнити пару сантиметрів кореня імбиру і додати його в свіжовижатий сік. До цих інгредієнтів треба додати столову ложку цукру-піску і ретельно розмішати отриману масу до повного розчинення крупинок.
Готовий напій слід процедити і додати в нього 0,5 літра содової, після чого його слід остудити. Подавати такий напій з яблук та імбиря слід з кубиками льоду.
Пряний напій
Такий варіант пиття можна готувати як в холодному, так і в гарячому вигляді. На виході напій з яблука з корицею виходить пряним і надзвичайно смачним.
Для того щоб приготувати його, потрібно взяти половину соковитого яблука і порізати її на тонкі дольки. Потім додається паличка кориці (саме паличка, а не мелена). Ці інгредієнти треба залити літром гарячої води і, накривши кришкою, дати настоятися протягом деякого часу (якщо потрібен гарячий напій - 10 хвилин, а якщо холодний - до моменту повного остигання).
Жироспалюючий імбирно-яблучний напій
Вже давно відомі корисні жироспалювальні властивості імбиря. Саме тому тим, хто сидить на дієті з метою схуднення, рекомендується звернути увагу на рецепт напою з яблук з імбірем.
Для приготування його слід взяти п'ять середніх яблук і зробити на кожному з них невеликі, але глибокі надрізи. У порожню каструлю треба скласти надрізані фрукти, 50 грам тонких кружечків кореня імбиру, а також цедру одного середнього лимона. Ці інгредієнти слід залити двома літрами гарячої води і поварити три хвилини. Для прянощів у каструлю можна додати паличку кориці. Як тільки напій з яблуком, імбірем і корицею охолоне, його слід процедити і додати в нього заздалегідь вичавлений сік з одного лимона (з якого знімалася цедра) і бажану кількість меду.
Кисіль
З далекого дитинства багатьом знайомий і любимо смак киселю. Так чому б не зробити цей напій з яблук?
Для його приготування слід помити і очистити 4 невеликих яблука і відварити їх у невеликій каструлі (1,5 літра води) до стану м'якості. Готові фрукти перетираються в пюре і повертаються назад в киплячу воду, куди також слід додати півсклянки цукру.
В окремому посуді треба розвести 3,5 ст. ложки крохмалю до повного його розчинення і, акуратно перешкоджаючи всю масу, влити тонкою струменею в каструлю. Тепер потрібно дочекатися того моменту, коли кисіль закипить. Після цього його треба зняти з плити і остудити. Щоб зробити смак готового киселю більш насиченим, до нього можна додати невелику кількість соку лимона.
Яблучно-банановий смузі
Неймовірно смачний і популярний напій з яблук і банана, який можна легко приготувати і із задоволенням покуштувати з користю для здоров'я.
Слід почати із заморозки одного банана, який попередньо нарізається кружечками. Поки банан знаходиться в морозильній камері, необхідно помити і очистити від серцевин і шкурки два середніх яблука, а потім порізати їх на дольки. Після цього треба помити і висушити 150 грамів шпинату. Також слід дрібно нарізати невелику кількість кореня імбиря (10 грам).
Всі перераховані інгредієнти слід занурити в блендер. До них треба додати заморожений банан, склянку мигдального молока, а також 4 чайні ложки меду. Сюди ж додається лід - 100-150 грам. Всі інгредієнти слід ретельно подрібнити в блендері до утворення однорідної маси зеленого кольору. Смузі готовий. Вживати готовий напій рекомендується відразу після приготування.
Компот з малини і яблук
Неймовірно ароматним і смачним виходить компот, зварений з яблук і малини.
Для його приготування необхідно помити і очистити 200 грам яблук, порізати на дрібні шматочки і загасити зі склянкою води на повільному вогні. Як тільки фрукти стануть м'якими і почнуть поступово купувати пюреподібну консистенцію, в них слід вилити два літри холодної очищеної води і довести до кипіння.
Тепер саме час засахарити ягоди. 200 грам малини треба перетерти з бажаною кількістю цукру (скільки потрібно для солодощі компоту) і дати настоятися до того моменту, поки компот не охолоне.
Як тільки компот буде холодним, в малину додають півсклянки вина і сік, вичавлений з половини одного лимона. Масу слід довести до однорідності, ретельно перемішуючи. Після цього малину з вином слід відправити в каструлю з компотом, добре розмішати і процедити.
Компот можна подавати.
