Правильне харчування є запорукою людського здоров'я. Тому будь-яка жінка, яка піклується про своїх рідних, намагається ретельно продумувати сімейне меню. Особлива увага в даному питанні приділяється напоям для дітей, рецепти яких ви знайдете в сьогоднішній публікації.
Загальні рекомендації
Напої, призначені для підростаючого покоління, повинні бути не тільки смачними, але і максимально корисними. Найменшим діткам бажано не давати складних коктейлів. Найкращим варіантом для них стануть монокомпонентні фруктові соки. Дітям постарше можна пропонувати компоти, морси, чаї, коктейлі та смузі.
Одним з кращих дитячих напоїв вважається натуральний сік. У ньому міститься велика кількість цінних речовин, що мають благотворний вплив на зростаючий організм. Він повинен бути свіжовіджатим і розведеним питною водою. Смородиновий сік підвищує імунітет, абрикосовий - заповнює дефіцит калію, морквяний - показаний при проблемах із зором, а вишневий - сприяє нормалізації роботи кишечника.
Ще одним корисним напоєм, дозволеним для дитячого меню, вважається какао. Але його можна пропонувати дитині, якій вже виповнилося два роки. Оскільки у складі присутній кофеїн, що збуджує нервову систему, вживати його рекомендується не частіше чотирьох разів на тиждень.
Обов'язковою частиною дитячого раціону має стати молоко і його похідні. У кефірі, простокваші та йогурті міститься достатня кількість білка, корисних бактерій, калію, магнію, натрію та кальцію. Тому регулярне вживання таких напоїв сприяє поліпшенню роботи головного мозку, нормалізації сну, зміцненню кісткової тканини і прискоренню обміну речовин. Але тут є одне протипоказання. Молоко і напої, приготовані на його основі, категорично заборонено давати дітям, які страждають індивідуальною непереносимістю коров'ячого білка.
Дитині, якій виповнилося два роки, можна пропонувати некріпкий чай з додаванням невеликої кількості лимона або екстракту шипшини. Також підростаючим діткам рекомендується давати журавлинний морс, узвар і фруктові компоти.
Земляничний коктейль
Цей цікавий напій готується на основі кисломолочного продукту, багатого кальцієм та іншими цінними мінералами. Важливо і те, що в його складі повністю відсутній цукор. В даному випадку його роль відводиться натуральному меду. А присутність ягід робить цей напій для дітей не тільки смачним, а й неймовірно корисним. Для створення чотирьох порцій коктейлю вам знадобляться:
- 400 мілілітрів кефіру.
- 300 грам свіжої земляники.
- 2 столові ложки меду.
- 50 мілілітрів молока.
- 30 грам морозива.
Всі інгредієнти, включаючи вимиті ягоди, з'єднують в одному посудині і інтенсивно збивають блендером. Напій, що вийшов, розливають у склянки і пропонують малюкам.
Молочно-банановий коктейль
Звертаємо вашу увагу на ще один цікавий домашній напій для дітей. Він виходить настільки смачним, що від нього не відмовляться навіть маленькі привереди, які не люблять молоко. Для його приготування вам знадобляться:
- 100 грам морозива.
- Стиглий великий банан.
- 100 мілілітрів молока.
Всі компоненти, включаючи почищений і нарізаний банан, з'єднують у глибокій ємності і обробляють за допомогою зануреного блендера. Готовий молочний напій розливають по склянках і подають малюкам.
Вершково-полуничний коктейль
Цей цікавий напій для дітей готується як зі свіжих, так і з заморожених ягід. Тому його можна робити навіть взимку.
Отже, потрібно взяти:
- 100 мілілітрів 20% вершків.
- 50 грам цукру.
- Стиглий великий банан.
- 150 грамів полуниці.
- 150 мілілітрів молока.
Банан очищають від шкірки, нарізають некрупними шматочками і перетирають у пюре. Отриману масу з'єднують з помитою полуницею, молоком, цукром і вершками. Всі гарненько збивають міксером, розливають по красивих склянках і пропонують маленьким гурманам.
Фруктово-ягідний коктейль
Це один з найсмачніших і найпростіших напоїв для дітей. Він складається з двох видів фруктового соку і напевно сподобається маленьким любителям екзотики. Для його приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- 200 мілілітрів ананасового соку.
- 250 грамів стиглої полуниці.
- 200 мілілітрів персикового соку.
Вимиту полуницю відокремлюють від плодоніжок і перетворюють на пюре. Масу змішують з двома видами соку і розливають у високі скляні склянки. Оскільки цей коктейль призначений для малюків, його не потрібно попередньо витримувати в холодильнику.
Яблучно-апельсиновий коктейль
З приготуванням цього ароматного напою для дітей в домашніх умовах легко впорається навіть молода матуся, яка не володіє специфічними кулінарними навичками. У даному випадку вам будуть потрібні:
- По 50 мілілітрів апельсинового та яблучного соку.
- 50 мілілітрів вершків.
- 2 чайні ложки лимонного соку.
- 1 ч. л. натурального меду.
В одній ємності з'єднують всі види соку. Туди ж додають мед і вершки. Компоненти гарненько збивають міксером, злегка охолоджують і розливають у високі склянки.
Імбирні напої
Дитині, якій уже виповнилося три роки, можна потроху давати корисні чаї для підняття імунітету. Імбир вважається відмінним джерелом багатьох цінних речовин і визнаний прекрасним профілактичним засобом, що запобігає розвитку деяких захворювань. Оскільки цей продукт має специфічний пекучий смак, напої з нього обов'язково підсолоджують цукром або медом.
Для приготування імбирного чаю невеликий шматочок кореня цієї рослини очищають від шкірки, натирають на терці, заливають окропом і наполягають протягом п'ятнадцяти хвилин. Перед вживанням його підсолоджують натуральним медом.
На основі даного компонента можна приготувати ще один корисний напій для імунітету для дітей. Для цього корінь імбиря нарізають невеликими шматочками, заливають трьома літрами крутого окропу і прогрівають на повільному вогні протягом десяти хвилин. Потім посуд з відваром прибирають з плити, а до його вмісту додають цукор і лимонний сік.
Какао на молоці
Представляємо вашій увазі простий рецепт, що дозволяє приготувати своєрідний енергетичний напій дітям. Для його відтворення вам знадобляться:
- 220 мілілітрів молока.
- 10 грам какао-порошку.
- 50 мілілітрів кип'яченої води.
- 10 грам цукру.
- Щепітка ванілі.
Порошкоподібне какао розчиняють у чашці, заповненій потрібною кількістю теплої води. Отриману суміш заливають киплячим молоком, підсолоджують і приправляють ваніллю. Подають какао в теплому вигляді з будь-яким смачним печивом.
Гарбузовий кисіль
Цей смачний і корисний напій для дітей відрізняється приємним, солодкуватим смаком і густою ніжною консистенцією. Тому від нього не відмовляться навіть ті, хто взагалі не вживає гарбуз. Щоб зварити такий кисіль, треба взяти:
- 3 склянки молока.
- 200 грамів гарбуза.
- По 2 столові ложки крохмалю та цукру.
- Щепітку солі.
Крохмаль розводять у невеликій кількості молока і прибирають осторонь. Решту рідини виливають у глибоку каструльку, підсалюють, підсолоджують і відправляють на плиту. У закипіле молоко тоненькою струменею вводять крохмальний розчин. Через пару хвилин туди ж завантажують натерту гарбузову м'якоть, прогрівають всі разом, остужають і пропонують малюкам.
Коктейль з смородини
Цей смачний і корисний напій насичений багатьма цінними вітамінами. Тому їм можна сміливо пригощати маленьких солодкоїжок. Для його приготування вам знадобляться:
- 200 грам свіжої смородини.
- 400 мілілітрів пастеризованого молока.
- 200 грамів морозива.
- 160 мілілітрів натуральних густих вершків.
- Чорний шоколад (для посипання).
Помиту смородину з'єднують з молоком і перетворюють на пюре. Рідину, що вийшла, розливають по високих склянках. Зверху поміщають по кульці морозива і збиті вершки. Готовий коктейль посипають шоколадною стружкою і пропонують дітям.
Кисіль з чорної смородини
Ця цінна ягода є чудовим підґрунтям для приготування корисних напоїв для дітей. Щоб зварити смачний і ароматний кисіль, вам будуть потрібні:
- Склянка чорної смородини.
- Літр води.
- склянки цукру.
- 2 чайні ложки картопляного крохмалю.
Вимиті ягоди протирають крізь сито. Сік прибирають, а м'якоть заливають водою і кип'ятять на повільному вогні протягом п'яти хвилин. Потім смородиновий відвар фільтрують, підсолоджують і повертають на включену конфорку. Як тільки він закипить, в нього вливають крохмаль, розведений невеликою кількістю води, і ягідний сік. Все це гарненько перемішують і прибирають з плити.
Журавлинний морс
Цим вітамінізованим напоєм можна пригощати малюків, які досягли однорічного віку. Для його приготування вам знадобляться:
- 200 грам замороженої журавлини.
- 2 столові ложки цукру.
- 2 літри води.
- Мед (по столової ложки на склянку готового напою).
З розморожених ягід віджимають сік, підсолоджують його і розбавляють гарячою водою. Все це відправляють на включену плиту і доводять до кипіння. Через пару хвилин після появи перших бульбашок морс прибирають з конфорки, наполягають, охолоджують до кімнатної температури і переливають у склянки. Кожну порцію напою підсолоджують натуральним медом.
Банановий смузі
Цей корисний і ароматний коктейль напевно оцінять маленькі любителі фруктів і шоколаду. Для його створення вам потрібні:
- 500 мілілітрів молока.
- Стиглий великий банан.
- 2 столові ложки какао-порошку.
- Плитка шоколаду.
- М'ята (для декору).
Свіже молоко виливають у невелику каструльку, відправляють на плиту і доводять до кипіння. Потім його повністю остужають і поєднують з порошкоподібним какао, намагаючись не допустити утворення грудок. В отриману рідку суміш відправляють попередньо почищений і крупно порізаний банан. Все це інтенсивно збивають за допомогою зануреного блендера і переливають у високі скляні склянки. Готовий напій щедро посипають шоколадною стружкою і прикрашають свіжою м'ятою.
