Гречка, приготована в мультиварці - дуже корисна, оскільки вона збагачена великою кількістю заліза. Крім того, в ній міститься калій, необхідний для нормальної роботи серця, кальцій і фосфор, що відповідають за кісткову систему. Також в даному продукті є йод, нормалізуючий обмін речовин в організмі, фтор, важливий елемент для зубної емалі. Багата гречка і вітамінами: В1 відповідає за вуглеводний, жировий і білковий обмін, В2-необхідний для утворення еритроцитів, В9-незамінний під час утворення нових клітин. Присутні в гречаній крупі і цінні білки.
Гречка дуже калорійна, в 100 грамах продукту міститься 13 грам білка і 63 грами вуглеводів, що дорівнює 315 кілокалоріям. Рослинні білки засвоюються в організмі на 85%, а вуглеводи є повільними вуглеводами, тому після порції гречаної каші довго не відчувається голод.
Гречана каша особливо корисна:
- у період вагітності та годування грудьми;
- дітям, у різному віці;
- спортсменам і людям, при важкому фізичному навантаженні;
- при анемії, низькому тиску, харчовій алергії.
Як приготувати гречку в мультиварці
Рецепт, як приготувати гречку в мультиварці, не складе особливої праці. Зварена в кухонній техніці, вона вийде розсипчастою, збереже в собі всі потрібні вітаміни. Гречана каша ніколи не пригорить, і за нею не потрібно постійно стежити-мультиварка все зробить сама.
Інгредієнти:
- 500 грам гречки;
- 800 мл. води;
- 10 грам солі;
- вершкове масло.
Спосіб приготування:
- Крупу очистити від різного сміття, промити водою. Її не варто замочувати, інакше каша вийде не смачною і зіпсує обід.
- Викласти очищену гречку в посуд мультиварки, трохи посолити. Крупа занадто вбирає сіль, краще досолити її після приготування.
- Пропорція гречки становить 1:2 і ніяк по-іншому. Вода випаровується, і каша виходить розсипчастою. Буде більше води, вийде рідка кашиця.
- Потім вибрати програму «Крупа», встановити таймер на 20 хвилин. Якщо мультиварка не має такого режиму, можна скористатися функцією «Плов». Гречана каша повинна добре пропаритися, щоб пішла вся вода. Її наявність можна подивитися за допомогою ложки. Відсутність води говорить про готовність гречаної каші. До речі, під час варіння, гречку заважати не потрібно.
- У готову кашу покласти шматочок масла.
- Можна подавати з гарячим молоком, зеленню або цукром. Приємного апетиту!
Гречка з м'ясом у мультиварці
Гречка добре поєднується з будь-якими продуктами: з морквою, цибулею, м'ясом і навіть салом. Даний рецепт-знахідка для тих, хто не любить одноманітність.
Інгредієнти:
- 1 склянка гречки;
- 400 грам свинини;
- 1 середню моркву, 1 цибулину;
- 500 мл. води;
- 15 грам солі;
- суміш приправ;
- соняшникова або оливкова олія.
Спосіб приготування:
- Страва вийде смачною, якщо готувати її зі свинячим ошийком. М'ясо необхідно промити, злегка підсушити і нарізати квадратними шматочками.
- У каструлі мультиварки обсмажити м'ясо до золотистої корочки, це виконується в режимі «Смаження». Слідом необхідно порізати морквину і цибулю напівкільцями.
- Додати овочі до м'яса, ретельно перемішати. М'ясо готується ще 15 хвилин.
- З'явився час підготувати спеції. Їх потрібно змішати в окремому посуді.
- Взяти гречану крупу, видалити з неї чорні крупинки, добре промити. Висипати гречку до м'яса та овочів, додати спеції, необхідну кількість води. Всі складові перешкодити, воду спробувати на смак, щоб знати, чи варто досалювати.
- Потім вибрати програму «Каша» або «Крупи», встановити таймер на 20 хвилин.
- Після сигналу, гречка з м'ясом, приготована в мультиварці, готова до вживання. Подавати в гарячому вигляді, притрусив зверху зеленню.
Гречка зі шкварками і цибулею
Фото: apteka24chas
Смачна гречка в мультиварці за мотивами кубанської кухні.
Тобі знадобиться:
1 склянка гречки, 50 г солоного сала, 1 цибулина, мелений чорний перець, 2 лаврових листи, сіль, 450 мл води.
Приготування:
Наріж сало і цибулю. Включи режим «Жарка», додай сало і почекай пару хвилин, щоб з'явився жир. Насип цибулю і обжар до золотистого кольору. Додай сіль, спеції, промиту гречку і гарячу воду. Готуй 45 хвилин на програмі «Каша».
Гречка по-купецьки в мультиварці
Гречка по-купецьки, приготована в мультиварці, є однією з найбільш ситних страв для сімейної вечері.
Інгредієнти:
- 400 грам гречаної крупи;
- 300 грам нежирної свинини;
- 1 цибулину та 1 морквину;
- оливкова або соняшникова олія;
- вода 1 л.;
- сіль, суміш перців, чилі, куркуму, лавровий лист, мелений мускатний горіх-на смак.
Спосіб приготування:
- Гречану крупу очистити від різних забруднень. Залити водою, і добре промити. Потім ще раз промити водою, поки вона не стане прозорою.
- Для приготування страви слід купувати свинячий ошийок, оскільки дана частина жирна і найбільше підійде для приготування гречки по-купецьки.
- М'ясо промити, висушити і порізати невеликими шматочками.
- У каструлю мультиварки додати масло, завантажити м'ясо і смажити в режимі «Смаження».
- Поки м'ясо смажитися, цибулю порізати кубиками, моркву нашинкувати тонкими смужками. Овочі додати до м'яса, поставити режим «Гасіння» на 30-35 хвилин.
- М'ясо гаситься, необхідно приготувати спеції: в ємність висипати по 1 год ложці всіх бажаних спецій, добре перемішати.
- По закінченню часу, до м'яса додати гречану крупу і потрібну кількість води. Бажано, щоб вона була гаряча.
- Слідом висипати суміш з приправ. М'ясо, обсмажені овочі та ароматні спеції додадуть страві неповторний смак.
- Вміст перемішати, встановити програму «Крупи». Каша приготується сама, її не треба перемішувати і стежити за процесом.
- Після сигналу, дістати готову страву і викласти на тарілку.
- Прикрасити можна по-різному: полити соусом, майонезом або просто притрусити зеленню.
Гречка з тушонкою в мультиварці
Гречка з тушонкою - дуже апетитна страва, яку легко приготувати в мультиварці. Воно викликає ностальгію у людей похилого віку.
Інгредієнти:
- 500 грам гречаної крупи;
- ріпчаста цибуля 1 шт.;
- морква 1 шт.;
- за 1 ст. ложці оливкової та соняшникової олії;
- лавровий лист;
- 1 банку тушонки;
- 1 зубець часнику;
- вода 1 л;
- сіль, приправи за бажанням.
Спосіб приготування:
- Крупу очистити від різного сміття, промити проточною водою.
- Цибулю порізати кільцями, морквину потерти на дрібній терці.
- Увімкнути кухонний прилад, налити масло та увімкнути кнопку «Смаження».
- Коли олія розігрілася, покласти овочі і обсмажити їх до золотистого відтінку. Приблизний час смаження 5 хвилин.
- Слідом відкрити банку тушонки, видалити верхній шар жиру. Викласти тушонку до овочів, і через 2 хвилини відключити режим «Жарки».
- Очищену крупу висипати в посуд мультиварки. Залити необхідним об'ємом води, посолити, покласти лавровий лист (важливо пам'ятати, що в тушонці вже міститься сіль.) Готувати в режимі «Крупа» 25 хвилин.
- Після приготування, гречку з тушонкою потрібно залишити в мультиварці на 10 хвилин, включивши режим «Підігрів».
- Порізану зелень і часник додати в готову страву.
- За бажанням можна прикрасити свіжими овочами і гілочкою петрушки.
Приготування
Крупу необхідно перебрати і промити, щоб виключити сміття. Промивати потрібно кілька разів, при цьому змиється весь пил з крупи. Цибулю ріжуть дрібно або напівкільцями, за бажанням. У мультиварку наливають олію і засипають цибулю. Після виставляють режим випічки або смаження, дивлячись, який апарат в наявності.
Морквини трут або нарізають соломкою і відправляють до цибулі, що став на той час золотистим. Негрупно порізане м'ясо без жиру, як для плова, додають до овочів і готують всі двадцять хвилин під кришкою. Потім до продуктів підсипають крупу і наливають воду. В ідеалі води повинно бути більше, ніж крупи, в три рази. Але в мультиварку слід заливати лише подвійний обсяг, а не потрійний. У такому апараті вода не випаровується, так що цієї кількості буде цілком достатньо.
Після все присалюють, перчать, додають часник і накривають. Машину ставлять на режим гречка або плов. Якщо час не встановлюється апаратом автоматично, то ставлять на сорок хвилин. За десять хвилин до закінчення варіння мультиварку відкривають, кладуть лавровий лист і свіжу зелень. До столу гречку з м'ясом подають гарячою з нарізаними овочами і зеленню.
Гречка з куркою в мультиварці
Гречана каша і курка добре поєднуються між собою. По-перше, це смачно, по-друге, корисно. Страва, приготована в мультиварці, містить в собі всі необхідні вітаміни і мінерали.
Інгредієнти:
- 500 грам крупи;
- 1 куряча грудка;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 25 мл оливкової олії;
- 1 л води;
- лавровий листок - 2 шт.;
- сіль, спеції на смак.
Спосіб приготування:
- Крупу перебрати від сміття і чорних зерен, промити під проточною водою.
- У посуд мультиварки налити оливкову олію, налаштувати режим «Смаження», встановивши таймер на 20 хвилин.
- Після того, як олія розігрілася, викласти нарізане кубиками м'ясо курки, зверху притрусив приправами. Смажити протягом 15 хвилин, регулярно перемішуючи.
- Поки м'ясо смажиться, нарізати цибулю і моркву середніми шматочками, викласти до грудки. Овочі з м'ясом перемішати і обсмажувати протягом 15 хвилин.
- Після сигналу, висипати очищену гречку, залити потрібну кількість води. Посолити, додати лавровий лист і перемішати.
- Коли все готово, можна включити режим «Каша» або «Крупи», встановивши час 30 хвилин.
- Сигнал сповістить про готовність страви, гречка з куркою, приготована в мультиварку, викладається на тарілку, поливається соусом і притрушується зеленню.
Гречка з індичкою в мультиварці
Завдяки насиченому смаку індичатини, гречка з індичкою в мультиварку виходить дуже смачною, і головне корисною. А приготування її в такому апараті допоможе господині зі швидкою вечерею.
Інгредієнти:
- 400 грам індичиного філе;
- 2 склянки гречки;
- по 1 шт. ріпчастої цибулі та моркви;
- 4 склянки води;
- 1 ст. ложку соняшникової олії;
- часник;
- сіль, спеції.
Спосіб приготування:
- Філе промити, обрізати плівку, порізати на квадратні шматочки. Додати вичавлений часник, масло, спеції і добре перемішати.
- Поки індичка маринується, необхідно перебрати гречану крупу, позбавивши її від сміття і чорних зерен. Пересипати в сито і промити під проточною водою.
- Цибулю порізати квадратиками, моркву натерти на терці.
- Після того, як все підготовлено, включити прилад і виставити функцію «Смаження». У чашку приладу викласти філе індички і обсмажити 5 хвилин. Масло можна не додавати, оскільки воно містилося в маринаді.
- До індички додати овочі, смажити 10 хвилин, регулярно перешкоджаючи. По закінченню часу посолити.
- Останнім етапом є додавання гречки та води, яку попередньо довести до кипіння.
- На мультиварці встановити режим «Крупи», і готувати гречку з індичкою ще 20 хвилин.
- Після сигналу, відключити прилад, але кришку не відкривати, щоб каша настоялася.
Подавати в гарячому вигляді, прикрасивши будь-якою зеленню або свіжими овочами.
Готуємо в казані
Гречка в горщиках диво як хороша - спору немає! Однак, якщо готуємо в казані, отримуємо їжу з не менш яскравим і насиченим смаком, створеним особливою «будовою» посуду.
Необхідні продукти:
- олія пісна;
- ніжки/стегна курячі - 4 шт.;
- гречка - 800 г;
- цибуля-ріпка - 5 шт.;
- солодка морква - 3 шт.;
- зіра, сіль, перець - використовуємо за вподобаннями.
Послідовність приготування:
- Ретельно обробляємо частини птиці, прибираючи залишки пір'я і пуху. Для отримання смачної страви використовуємо відповідний за обсягом казан. В іншому випадку коригуємо кількість інгредієнтів страви.
- Вливаємо в ємність ароматну олію, сильно нагріваємо, кидаємо (обережно, щоб не отримати опіків від гарячих бризок) в розпечений жир шматки м'яса. Обсмажуємо частини, періодично перевертаючи, до рум'яного кольору.
- Додаємо звільнену від лушпиння дрібно нарубану цибулю. Продовжуємо приготування, доки овоч не стане м'яким, а бульбашки олії - прозорими. У цей момент приєднуємо нашинковану соломкою моркву. Смажимо ще 5 хвилин.
- Приправляємо склад сіллю і тріскою зіри, висипаємо заздалегідь підготовлену гречку. Вливаємо питну воду в кількості, що перевищує на 2 пальці склад розміщеної в казані маси.
- Відварюємо кушання. Якщо крупа вже практично готова, а в посуді ще залишається рідина, збільшуємо вогонь, випарюємо всю вологу.
Подаємо апетитне яство в гарячому вигляді.
Гречка зі свининою в мультиварці
Гречка зі свининою, приготована в мультиварці - ситна і смачна страва для сімейного обіду. Гречка виходить ніжною, розсипчастою і ароматною.
Інгредієнти:
- 400 грам крупи;
- 4 склянки води;
- 400 грам м'якоті свинини
