Як варити кашу гарбузову? З цим завданням стикаються господині, коли в їх розпорядженні виявляється стиглий і корисний гарбуз. Існує багато різних способів приготування цієї страви. Розкажемо про деякі з них.
Як варити гарбузову кашу дитині
Дитяче меню в обов'язковому порядку має містити молочні продукти, а конкретно кашу. Якщо додати в неї гарбуз, то страва стане більш корисною і смачною. Для приготування гарбузової каші вам буде потрібно:
- пшоно (можна взяти рис) у кількості 400 г;
- кілька ложок цукру (за смаком - від 2-х до 4-х);
- гарбузова м'якоть вагою 500 г;
- половина пачки (близько 100 г) вершкового масла;
- кілька ложок (великих) меду;
- вершки в кількості 1 упаковки (близько 200 мл);
- за смаком і бажанням волоські горішки, курага, чорнослив і родзинок.
Як варити кашу гарбузову: технологія приготування
Дітям подобається все незвичайне, тому зварити кашу можна не в простій каструлі, а в невеликих порційних горщиках. Для початку переберіть пшоно, промийте його так, щоб вода була прозорою. Потім перекладіть в ємність і залийте водою (холодною) на годину. Як час мине, доведіть до кипіння 500 мл води, покладіть в неї цукор і трохи солі. Окропом залийте набухле пшоно. Залиште на кілька хвилин. За цей час підготуйте гарбузову м'якоть. Наріжте вівоч на невеликі ломтики. На сковорідці розтопіть половину від загальної кількості меду і вершкового масла. Викладіть дольки гарбуза і злегка підрум'яньте. Набухле пшоно розкладіть по горщиках. Зверху викладіть гарбузові шматочки і вершкове масло, що залишилося. Прикрийте фольгою і помістіть у розігріту до 130 градусів духовку. Запікайте кашу протягом півгодини. Потім дістаньте горщики, зніміть аркуші і влийте вершки (їх потрібно попередньо нагріти). Поставте назад у пічку на 10 хвилин. Подрібніть волоські горішки. Обсмажте їх у сковороді (без масла), вимийте сухофрукти (чорнослив і курагу можна нарізати на дрібніші шматочки). У кожен горщик викладіть горішки, частини сухофруктів, полейте розтопленим медом. Подайте кашу до столу. Можна викласти страву в окремі тарілки. Тепер ви знаєте, як варити гарбузову кашу в горщиках. Спробуйте приготувати!
Як варити кашу гарбузову: рецепт другий
Для приготування страви потрібно близько 500 грам гарбузової м'якоті, з якої слід видалити все насіння і шкурку. Натріть підготовлений овоч на великій терці. Візьміть каструльку з товстим дном. Розігріть у ній 3 ложки масла вершкового і близько 100 мл молока. Засипте в масу натертий гарбуз і загасіть 15 хвилин. Після цього додайте до смаку родзинки (вимитий), кілька ложок меду і трохи рису або пшона (близько 50 грам). Всі перемішайте і варите до готовності крупи. Після цього помістіть каструльку в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Смачна каша готова. Цей рецепт добре підходить для мультиварки. У ній страва вийде томленою і особливо ароматною. Для приготування вам потрібно в чаші мультиварки розтопити масло і змішати його з молоком. Покласти натертий гарбуз. При цьому встановити функцію «Гасіння» на 1 годину. Далі провести ті ж дії, що описані вище. Подавайте кашу гарячою. Тепер ви знаєте, що відповісти на питання про те, як варити кашу гарбузову. Приємного апетиту!
