Запечена курка - страва, яка зустрічається як на святкових столах, так і в звичайні дні за вечерею. Напевно, будь-яка господиня чула або знає рецепт його приготування в звичайній духовці. А як щодо мультиварки, яка сьогодні стала користуватися величезною популярністю у любителів смачної і корисної їжі? Курка, запечена цілком у мультиварці, - реальність! Для цього вам знадобиться трохи часу, курка, мультиварка і необхідні для приготування інгредієнти.
Отже, запікаємо курку в мультиварці. Вам знадобиться:
- курка (розмір залежить від бажання і розміру чаші мультиварки);
- 100 г сметани середньої жирності для приготування маринада;
- сіль, спеції, приправа, зелень та інші подібні доповнення - за смаком;
- 1 цибулина середніх розмірів;
- 1 морква;
- 2 дільки часнику.
Кількість інгредієнтів (так само як і їх список в цілому) можуть змінюватися залежно від розміру птиці, смакових уподобань людей, для яких вона готується, і багатьох інших факторів.
Перше, що робимо, коли запікаємо курку в мультиварці, - змішуємо сметану, сіль перець, зелень. Бажано віддати перевагу свіжій зелені і чорному перцю. Якщо ви любите суху зелень, можна використовувати і такий варіант. При бажанні можна додати спеціальну приправу для курки. Далі видавлюємо в цю суміш часник і добре все перемішуємо. Можна також додати якийсь спеціальний соус для курки або ж ваш улюблений, тартар наприклад.
Соусом, який вийшов в результаті, потрібно ретельно обмазати курку з усіх боків, включаючи і внутрішню. Після закінчення цієї дії загортаємо тушку в харчову плівку і відправляємо в холодильник, де курка буде маринуватися пару годин.
Оскільки ми запікаємо курку в мультиварці, вона вийде соковитою і м'якою, але для того щоб її смак нагадував курку з духовки, необхідно підготувати цибулю і моркву.
Коли м'ясо замаринувалося, потрібно зняти плівку і дуже обережно покласти тушку в чашу мультиварки. Зазначимо, що соняшникову олію можна не додавати, оскільки тієї кількості жиру, яка міститься в курці, буде цілком достатньо для її приготування. Частина цибулі вкладається всередину курки, частина - зверху. Так само робимо і з морквиною.
Після цього потрібно включити мультиварку і виставити режим «Випічка» на 1 годину. Через якийсь час (приблизно півгодини) курку потрібно перевернути і додати трошки води. Через півгодини страва готова! Якщо вам здалося, що м'ясо не пропеклося, запікаємо курку в мультиварку ще деякий час.
Таким же чином можна запікати не цілу курку, а її частини. Якщо раптом обсяг чаші не дозволяє приготувати тушку курки, можна нарізати її або ж приготувати ніжки або крила. Смак вийде приблизно однаковий.
Зазначимо, що температурні режими в різних мультиварках можуть відрізнятися. Так, наприклад, курка, запечена в мультиварці «Поларіс», зазвичай готується швидше, ніж у приладі компанії «Філіпс». У якійсь мультиварці шкурка вийде більш хрусткою, десь м'ясо буде м'якше. Не бійтеся експериментувати з режимами та інгредієнтами, радуйте близьких новими рішеннями і стравами. Мультиварка обов'язково допоможе вам! Приємного апетиту!
