Іноді дуже хочеться влаштувати смачне чаювання зі своїми друзями. Але що ж зробити для таких посиденьок в якості красивого і ситного десерту? Сьогодні ми розглянемо швидкий і простий рецепт. Млинці на молоці з дірочками добре готувати з використанням некислого, але жирного молочного продукту. Адже тільки з таким інгредієнтом борошняний виріб вийде тонким і без ефекту «сирості».
Покроковий рецепт: млинці на молоці з дірочками
Необхідні інгредієнти:
- пісок цукровий - 3 великі ложки;
- яйце звичайної величини куряче - 2 шт.;
- сода харчова - 1/3 ложечки;
- молоко свіже жирне - 3 склянки;
- сіль дрібна йодована - 2/3 порожній. л.;
- охоплений окріп - актора;
- борошно пшеничне просіяне - від 2/3 склянки (дивитися по консистенції);
- олія рослинна і вершкова - для смаження і обмазування виробів.
Замішування тесту
Рецепт «Млинці на молоці з дірочками» знають практично всі домогосподарки. Адже байдужих людей до такого солодкого борошняного виробу немає в жодній родині. Для замішування тіста потрібно влити жирне некисле молоко в миску, всинати до нього харчову соду, дрібну сіль і цукровий пісок. Далі інгредієнти потрібно ретельно перемішати, а потім додати до них добре збиті курячі яйця і пшеничне борошно. Останній компонент бажано всипати до тих пір, поки ви не отримаєте основу, як для оладців. Щоб трохи розрідити тісто, до нього згодом необхідно додати трохи води і залишити осторонь для позбавлення грудок.
Підготовка основи для випікання
А ви знаєте, як приготувати млинці з дірочками? Зараз ми вам нагадаємо. Для цього слід взяти звичайну пластикову бутиль з-під мінеральної або газованої води і зробити в її кришечці отвір діаметром до 5 мм. Далі в ємність потрібно влити все раніше приготоване рідке тісто, ще раз збовтати і розігріти сковороду докрасна.
Термічна обробка виробів
Якщо ви хочете отримати гарний ажурний десерт і здивувати друзів своїми унікальними здібностями в кулінарії, то вам ідеально підходить даний рецепт. Млинці на молоці з дірочками необхідно робити наступним чином: на розпечену сковороду потрібно влити трохи масла, а потім за допомогою бутилі з тестом викласти оригінальний виріб у вигляді химерного малюнка. Після того як його нижня сторона підрум'яниться, ажурний млинець слід перевернути і також обсмажити. Готовий десерт рекомендується в гарячому вигляді змастити маслом (вершковим), а потім загорнути в рулетики або скласти у вигляді трикутничків.
Слід особливо зазначити, що найцікавіше випікати такі млинці з дірочками разом з дітьми. Адже їх фантазія безмежна, а значить у вас є 100% шанс отримати найкрасивіші та оригінальні солодкі вироби.
Як правильно подавати гостям
Тепер ви знаєте, як спекти млинці з дірочками за допомогою звичайної пластикової бутилі. Подавати їх до столу слід у гарячому вигляді разом з чаєм або какао. Також до ажурного і дуже смачного десерту рекомендується подати згущене молоко, ягідний або фруктовий джем, солодкий сироп, варення або свіжий мед.
