Як приготувати стейк з м'яса і риби в мультиварці?

Складність

Середнє

Автор публікації

Наталія Калітіна

ПК

Стейк є найбільш популярною стравою, яку подають до різних гарнірів. Він є в меню практично всіх ресторанів. Готувати можна з різного м'яса і риби. Загалом, існує кілька видів прожарки. Важливо враховувати, що деякі види м'яса, наприклад, свинину і рибу, є не до кінця приготованими ні в якому разі не можна, оскільки це може призвести до зараження організму паразитами.

Як приготувати стейк зі свинини в мультиварці?

Час приготування страви безпосередньо залежить від потужності техніки. Наприклад, якщо вона становить 900 Вт, то за півгодини можна посмажити 12 шматочків.

Для цієї страви потрібно взяти такі інгредієнти: 12 шматочків м'яса, 30 мл соку лимона, 3 зубки часнику, приблизно 70 мл олії, 1 год ложку сухих трав, сіль і спеції.

Правильно нарізані шматочки вже можна придбати в магазині, причому як з кісточками, так і без них. Смачне і ніжне м'ясо вийде з шийної частини. Важливо, щоб стейки були не ширше 3-х см і не тонше 1,5 см. Щоб вони були соковитими, рекомендується натерти їх сіллю і спеціями, а потім, залишити все маринуватися хоча б на 2 ч.

Можна зробити і по-іншому. Наприклад, якщо часу немає, для розм'якшення волокон використовуйте лимонний сік, яким потрібно полити м'ясо з двох сторін. Необхідно змастити їх рослинною олією. Можна викладати шматочки в чашу в один шар і готувати в програмі «Мультиповар» при температурі 165 градусів під закритою кришкою.

Якщо температура буде не такою великою, то м'ясо не приготується. З одного боку смажити потрібно 5 хв., потім перевернути і залишити ще на 3 хв. При цьому кришка повинна бути постійно закритою. Подібним чином потрібно приготувати все м'ясо, тільки вже обсмажуємо по 3 хв. з кожного боку.

Як приготувати стейк з яловичини в мультиварці?

Ця страва ідеально підходить як для дому, так і для пікніків. Якщо несподівано нагрянули гості, то цей рецепт просто ідеальний для приготування частування.

Інгредієнти:

• приблизно 250 г вирізки;
• 35 мл рослинної олії;
• сіль;
• перець;
• при бажанні можна використовувати коріандр і розмарин.

Спосіб приготування:

1. Помийте м'ясо, натріть його сіллю, перцем і обраними спеціями.
2. Його відправте в холодильник на півгодини.
3. У мультиварку налийте олію та готуйте в режимі «Смаження» протягом 20 хв.
4. Кришку не варто закривати.
5. Коли пройде 10 хв. шматочки варто перевернути.

Рецепт стейку із сьомги в мультиварку

Цей варіант користується величезною популярністю, оскільки риба готується швидко, а корисних властивостей у них набагато більше. Процес приготування не займе багато часу в цілому не більше 40 хв.

Інгредієнти:

• 3 шматочки сьомги;
• 4 зубки часнику;
• близько 280 мл молока;
• 1 ст. ложка соку лимона;
• прянощі.

Спосіб приготування:

1. Стейки сьомги потрібно гарненько помити в проточній воді, а потім покласти їх у молоко на 30 хв.
2. Після закінчення часу шматочки дістаньте і помістіть у мультиварку.
3. Зверху натріть пропущеним через прес часником, збризніть лимоном і посипте спеціями.
4. Готувати потрібно в режимі «Випічка» протягом 40 хв.

Час вказано, враховуючи той факт, що стейки мають товщину близько 3-х см. Якщо ж у вас шматочки менше, то час скорочується. Коли з риби виділяється занадто багато рідини, то деякий час можна готувати при відкритій кришці. Після того як шматочки з одного боку стануть рум'яними, то їх необхідно перевернути.

Рецепт стейку з лосося в мультиварку

Щоб зберегти корисні речовини рекомендується готувати її на пару. У підсумку лосось буде буквально таїти в роті. При бажанні можна подавати до нього соус. На готовку піде приблизно 40 хв.

Інгредієнти:

• 2 ч. ложки соку лимона;
• сіль;
• спеції;
• кріп;
• гірчицю;
• 2 ст. ложки олії.

Спосіб приготування:

1. Рибу гарненько помийте і обсушіть, використовуючи серветки.
2. Змажте її невеликою кількістю гірчиці, додайте сіль, перець, спеції і розмарин.
3. Всі сбрызните соком лимона.
4. Залиште все на 10 хв.
5. У мультиварку налийте воду, до необхідного значення і в контейнер викладіть стейки лосося.
6. Зверху змажте маслом і посипте кропом.
7. Виберіть «Варіння на пару», а час встановіть на 25 хв.

Рецепт стейка з тріски в мультиварці

Завдяки техніці риба виходить соковитою і ніжною. Багато хто не любить тріску, оскільки у неї є специфічний запах, але вихід є - правильний маринад.

Інгредієнти:

• Пару стейків;
• приблизно 0,5 кг;
• 0,5 год. ложки вершкового масла;
• 1 год. Ложка кунжуту;
• 1 год. Ложка коріандра;
• 1 ч. ложка чилі;
• 1 ч. ложка соку лимона;
• 1 год. Ложка імбиря;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Для маринування тріски потрібно з'єднати лимонний сік, подрібнений на дрібній терці корінь імбиру, кунжутне насіння, коріандр, порошок або подрібнений перець чилі та сіль.
2. Готовим складом натріть шматочки і залиште на 30 хв.
3. Чашу змажте маслом і викладіть рибу.
4. Виберіть режим «Гасіння», а таймер встановіть на 20 хв.
5. Після того як прозвучить сигнал мультиварки, увімкніть режим «Смаження» і готуйте ще 20 хв.
6. Коли мине половина часу, потрібно перевернути стейки.

Як готувати стейк з індички в мультиварці?

Цей вид м'яса вважається найбільш корисним для бажаючих позбутися зайвої ваги. Почати варто з підготовки м'яса, для цього потрібно нарізати шматочки товщиною приблизно 1,5 см. Робити це рекомендується поперек волокон. Якщо потрібно приготувати страву швидко, то можна птаха злегка відбити молотком.

Щоб стейки з індички були смачними, потрібно приготувати маринад.

Інгредієнти:

• Лимон;
• приблизно 2 мл рослинної олії;
• 4 зубки часнику;
• свіжа зелень;
• сухі спеції.

Спосіб приготування:

1. Для початку змішайте рідкі інгредієнти, а потім, відправте туди пропущений через прес часник, рубану зелень і обрані спеції.
2. За бажанням можна додати в суміш 15 мл білого столового вина.
3. На маринування м'яса піде мінімум півгодини.

Для підготовки стейків з індички в мультиварці можна вибрати 2 варіанти:

1. Чашу змажте маслом і викладіть у нього підготовлені шматочки. Готувати потрібно в режимі «Випічка» протягом 20 хв. Після цього все переверніть і готуйте ще такий же час;
2. Можна приготувати все в режимі «Варка на пару», що дозволить отримати максимально дієтичну і корисну страву. Цей варіант підходить для тих, у кого чаша мультиварки зроблена зі сталі.

Подавати м'ясо найкраще з салатом, але і до різних гарнірів воно теж підходить.

Як приготувати стейк у мультиварці з кети?

Пропонуємо ще один оригінальний рецепт риби, який можна подавати і на святковий стіл. Готувати пропонуємо на пару, щоб зберегти користь, а завдяки додатковим інгредієнтам, страва виходить дуже ситною і смачною.

Інгредієнти:

• 35 г підкопченого ковбасного сиру;
• морква;
• сік лимона;
• сіль;
• спеції;
• кріп.

Спосіб приготування:

1. Для початку покладіть ковбасний сир у морозилку.
2. Щоб риба добре промаринувалась і приготувалась, рекомендується брати шматочки товщиною не більше 2-х см.
3. Їх потрібно сбрызнуть соком лимона, посипати спеціями і сіллю. Залишаємо все на годину.
4. У чашу мультиварки налийте приблизно 1 л теплої води, встановіть ємність для парової обробки, в яку покладіть рибу.
5. Зверху викладіть моркву, натерту на терці, і трохи посоліть. Ще один шар - натертий ковбасний сир, який додасть страві копчений смак.
6. Виберіть «Варіння на пару», а таймер встановіть на 20 хв.
7. Подавайте з порубаним кропом.

Стейки, приготовані в мультиварці, виходять дуже смачними і нічим не поступаються варіантам, зробленим на сковороді і на багатті. Подавайте їх до салатів або до будь-яких гарнірів. Для різноманітності смаку можна використовувати численні соуси.