Як приготувати омлет у мікрохвильовці: прості та швидкі способи

Складність

Середнє

Автор публікації

Юлія Кривошей

ЮК

Це страва, основним компонентом якої є яйце. Від яєчні він відрізняється тим, що в ньому жовток змішаний з білком або зовсім відсутній. Може бути приготовлений з молоком або без молока, на сковороді, в духовці, в мікрохвильовій печі на тарілці, в чашці, гуртку, пакеті.

Класифікація

Такі кушанья можна умовно розділити на прості і багатокомпонентні. До перших належать ті, що містять лише яйця і сіль, але без молока. У багатокомпонентні можуть входити борошно, манка, овочі, фрукти, м'ясо птахів і тварин, риба, трохи молока і спеції.

Зупинимося на тому, як приготувати страви, які, здебільшого, розраховані на застосування молока. Таку їжу готують навіть у гуртку.

Сковорода чи пекти?

На відміну від класичного приготування на сковороді, страва в мікрохвильовці має ряд переваг:

• Не підгорає.
• Не містить канцерогенів, що утворюються в результаті смаження (ідеальна їжа для дитини).
• Готується швидше, ніж на газовій, електричній плиті або в духовці (трохи більше 2-х хвилин).
• Страву можна зробити навіть у гуртку.

Як приготувати

1. У тарілці, без молока.
2. У склянці.
3. У гуртку (чашці).
4. У пакеті.

Навіщо готувати омлет на мікрохвилях?

Спершу визначіться, для кого намагаєтеся. Це може бути омлет у мікрохвильовці для дитини (у гуртку або чашці), коханої людини або дієтичний омлет у мікрохвильовці без молока, яким ви вирішите здивувати своїх подруг.

Деякі господині готують тільки в мікрохвильовій печі, іноді без молока. При цьому не обов'язково постійно перебувати на кухні.

Ми зупинимося на найпростіших способах, що економлять час (як з молочними інгредієнтами, так і зовсім, без молока), навіть у гуртку.

Базовий рецепт на тарілці (без молока)

Для початку - однокомпонентний склад без молока. На його основі можна створювати шматки, найскладніші з яких - багатошарові в гуртку.

Інгредієнти:

• Яйця - 2 шт.
• Сіль - до смаку.
• Рослинне або нежирне вершкове масло (щоб змастити посуд).

Спосіб приготування:

1. Забийте яйця в мисці. Додайте сіль.
2. Перелийте все в глибоку, змащену маслом тарілку і затягніть її харчовою плівкою.
3. Залиште невеличкий отвір. Можна щільно затягнути посуд, але проткнути плівку виделкою, щоб дати вихід пару.
4. Поставте посуд у мікрохвильовку. Виставте режим конвекції на 720 або 900W.
5. Запікайте 40 секунд при режимі 900W або 50 секунд при режимі 720W. Якщо максимальний режим вашої печі - 600W, виставте 1 хвилину.
6. За допомогою прихоплень дістаньте тарілку, зніміть плівку і перемішайте вміст виделкою.
7. Поверніть плівку на місце.
8. Запікайте при такій же температурі ще 45 (50 секунд або 1 хвилину, відповідно до потужності).

Якщо дивитися через скло, побачите, як піднімається омлет у мікрохвильовці.

Отже, пишна страва без молока готова!

Перекладіть продукт у холодну тарілку, прикрасьте його зеленню або тертим сиром.

Нюанси:

Для того щоб омлет у мікрохвильовці без молока вийшов пишним і не пристав до стінок посуду, краще застосувати скляну каструлю ємністю до 500 мілілітрів.

Перевага такого способу без молока в тому, що пар під тиском лише злегка підніме кришку, а верхня частина страви набуде правильної форми.

Такий омлет можна зробити і в гуртку.

Є, чого прагнути!

Кілька разів скориставшись базовим рецептом, ви прийдете до розуміння того, як зробити омлет в мікрохвильовці. Але дуже скоро ця класика без молока набридне вам і тим, для кого ви готуєте.

Тоді і настане час освоїти багатокомпонентний спосіб, запікаючи їжу в склянці, гуртку і навіть у пакеті!

Омлет з молоком

Цей варіант відрізняється від базового лише тим, що в ньому є молоко. Воно робить смак багатшим, ніж той, де використання молока не передбачено. Така страва для дитини буде особливо корисною, якщо застосувати домашні продукти.

Приготуйте в склянці або гуртку! Цей омлетик викличе у дитини інтерес і буде з'їдений швидко.

Молочний омлет у склянці в мікрохвильовці

Інгредієнти:

• Два курячі яйця
• 25 мілілітрів молока
• Сіль.
• Укроп, петрушка.
• Два грами олії.

Не використовуйте домашнє вершкове масло!

Воно дуже жирне і може прикипіти до стінок і дна склянки або гуртки.

Спосіб приготування:

1. Забийте яйця, молоко і додайте сіль до смаку.
2. Змажте ємності маслом зсередини.
3. Налийте суміш у склянки (трохи більше половини кожного).
4. Поставте посуд у піч.
5. Виберіть режим 900 W і запікайте протягом 50 сек. Потім зробіть паузу, щоб суміш осіла. Дістаньте склянки, виделкою перемішайте їх вміст і поставте в піч ще на одну хвилину.
6. Переверніть скло і виваліть його вміст на маленькі тарілки. Ці конуси присипте подрібненою зеленню і зверху покладіть трохи майонезу.

Нюанси:

Перед тим, як змішати молоко з яйцями, його потрібно злегка нагріти.

Якщо ваша піч не підтримує режим 900 W, збільште час кожної операції на 10 секунд.

Цей рецепт підходить і для готування в гуртку. Оскільки далі будемо також використовувати слово «чашка», визначимося в поняттях. Кухоль - висока склянка з ручкою, а чашка - низька і широка ємність з двома або однією ручками.

Омлет у чашці в мікрохвильовці

Інгредієнти:

• 4 яйця;
• 50 мілілітрів молока.

Відповідно, і чашку потрібно брати велику.

Спосіб приготування:

1. Час першого запікання - 1 хвилина 30 секунд в режимі 720 або 900 W. Час для другого разу - 30 секунд.
2. При цьому бажано перебувати поруч і спостерігати, як піднімається яєчна маса, щоб вона не вивалилася з чашки.
3. Подавайте їжу, розрізавши на чотири частини і посипавши тертим сиром.

Склянка, кухоль чи чашка?

Щоб отримати кілька порцій для гостей, здивувавши їх ароматною масою у вигляді високих конусів, краще готувати в стандартних гранених склянках. Тільки, це не дуже зручно: вони нагріваються і висковзують з рукавиць або прихваток.

У гуртку готувати зручніше: є, за що вхопитися, але матеріал не кожної гуртки підходить для печі.

Скляна чашка - найзручніше.

Омлет у пакунку у мікрохвильовці

Деякі господині використовують целофановий пакет. Головний аргумент - пишність страви з яєць. Але, якщо ви зважитеся на подібний експеримент, варто врахувати, що звичайні пакети не розраховані на значний нагрів. Вони виділяють канцерогени, які шкідливі для здоров'я.

Тому, бажаючим готувати саме таким способом, варто пошукати спеціальні матеріали або взагалі відмовитися від подібних варіантів. Ще, на думку деяких дієтологів, такий спосіб неприйнятний для дитини.

Приготування в пакеті з використанням молока може дати і такий результат: після видалення пакета на поверхні утворюються вибоїни, які залишають частинки молока, що згорнулося. Щоб так не вийшло, слід купувати свіже домашнє або пастеризоване молоко. А взагалі, в пакеті варто готувати за рекомендаціями, що зовсім не передбачають використання молока.

Загальні секрети, тонкощі та поради

• Найсмачніші страви виходять зі свіжих домашніх яєць і молока!
• Апетитний жовтий колір маса набуде після додавання від 2 до 5 грамів куркуми (приправа з сімейства шафранових).
• Перед використанням посуду потрібно прогріти.