Як приготувати каву по-турецьки
На 4 порції потрібно:
1,5 чашки холодної води
4 чайні ложки кави дуже тонкого помолу
4 чайні ложки цукрового піску
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Беремо турку. Якщо немає турки, то будь-яка інша посудина, в якій будемо варити каву. Підігріваємо необхідну кількість води.
2 крок
Додаємо у воду каву і цукор і акуратно перемішуємо.
3 крок
Доводимо все це до кипіння на не найсильнішому вогні (але не кип'ятим!)
4 крок
Розливаємо половину по підігрітих маленьких кавових чашечках.
5 крок
Каву, що залишилася, вскипячуємо і трохи остужаємо.
6 крок
Отриману гущу розкладаємо по чашечках, не перемішуючи.
Поради та попередження:
- Наприклад, в Аравії кавову гущу називають «обличчям кави». Ви його втратите, якщо будете подавати каву без гущі.
