Як приготувати фаршировані перці
У цьому рецепті кількість інгредієнтів дається з розрахунку 10 шт. перців.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- 10 перців
- півкіло фаршу
- 300 грам рису (рис відварити)
- 150 грамів сметани
- 150 грамів
- 200 грамів моркви
- 200 грам цибулі
- сіль, перець (чорний мелений), олія
1 крок
Перці вимити, відрізати верхівки і видалити насіння. Верхівки (де стебел) залишити - можна закрити ними перець як кришкою.
2 крок
Моркву натерти на великій терці.
3 крок
Дрібно порізати цибулю.
4 крок
Обсмажити цибулю і моркву на олії. (Спочатку морква, потім додати цибулю)
5 крок
Дрібно порізати помідори.
6 крок
Змішати помідори, моркву з цибулею і фарш.
7 крок
Додати сметани, посолити, поперчити.
8 крок
Наповнити перці і закрити їх верхівками, які ви зрізали на початку. Це не обов'язково, але якщо хтось із нетерплячих домочадців вихоплює з каструльки 1 перець, то поруч перці, що стоять, валться на бік, і частина фаршу випадає в каструльку.
9 крок
Поставити перці щільно в каструльці.
10 крок
Залити окропом до половини і гасити на слабкому вогні сорок хвилин.
11 крок
Подавати зі сметаною.
