Як приготувати справжню пасху?
Творожна Пасха - символ солодощі життя вічного, щастя в раю, на яке має тепер право кожна людина, що любить Бога. Тому прабабусі наші не тільки паски пекли, а ще й паску творожну робили, без неї жоден великодній стіл не обходився. Давайте і ми не будемо відступати від традицій!
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Сир - 1кг
- Вершкове масло - 400гр
- Цукор - 500гр
- Жовтки - 5шт
- Ізюм - 200гр або цукати
1 крок
Основу творожного великодня - сир, масло і цукор перетерти за допомогою блендера, комбайна або звичайної ручної м'ясорубки.
2 крок
Відокремити жовтки від білків.
3 крок
Додати в творожну масу сирі жовтки і попередньо вимитий, просушений родзинок, все добре вимішати.
4 крок
Перекласти масу в форму (або дуршлаг), вистлану подвійним шаром марлі, зверху поставити який-небудь гніт і витримати в холодильнику не менше 12 годин.
5 крок
Акуратно вийняти отриману масу з форми і прикрасити.
Поради та попередження:
- Кроме изюма в пасху можно добавить разные цукаты, натёртую на тёрке цедру лимона, миндаль... в общем, кому что по-душе!
- Світлого всім свята!
