Як приготувати добові рогалики?
Легкі, повітряні солодощі до чаю завжди до речі. Таку смачнятину в магазині ви не знайдете, але можете зробити самі.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 250 г маргарину (бажано вершкового)
- 3-4 склянки борошна
- 2 курячі яйця
- Чайна ложка соди
- склянки цукру
- Густе повидло, нутела, варена згущенка або цукор для начинки
1 крок
Для початку потрібно міксером добряче збити яйця з цукром і содою.
2 крок
В окрему миску висипаємо борошно. У неї трьом на терці або дрібно нарізаємо маргарин. Для зручності приготування краще попередньо заморозьте маргарин. Потихеньку вливаємо збиті яйця в борошно з маргарином. Поступово замішуємо тісто руками. Воно повинно вийти еластичним. Якщо ви бачите, що тісто виходить рідким - підсипте трохи борошна і добре замісите. Оберніть харчовою плівкою і відправте в холодильник на півгодини.
3 крок
Коли пройде півгодини, дістаємо тісто з холодильника і поділяємо на п'ять приблизно рівних частин. Кожну частину розкочуємо в тонкий пласт (товщиною близько 0,5-1 сантиметр). Отримані пелюшки розрізаємо на 8 трикутників.
4 крок
На край кожного трикутника кладемо по чайній ложці обраної вами начинки. Скручуємо рогалики, як показано на фото: від начинки в центр. Важливо не класти начинку на весь трикутник, інакше, в процесі випікання, вона вилізе і підгорить.
5 крок
Скручені рогалики викладаємо на встелений пергаментом противінь. Змащувати пергамент нічим не потрібно, хіба що злегка посипати борошном. Зверху рогалики змащуємо рослинною олією. Між кожним виробом потрібно залишати відстань 3-4 сантиметри, так як вони будуть підходити.
6 крок
Випікаємо в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів. М'які, солодкі рогалики смачно їсти з гарячим чаєм або молоком.
Приємного апетиту!!!
