Як приготує марципанове тісто?
Марципани... Смачний десерт і одночасно прикраса. Йому зрадіють і діти, і друзі.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Для приготування тесту нам знадобитися: 1 склянка мигдалю, 1 склянка цукру, 1 яєчний білок, 1/2 склянки води, 1/2 склянки цукрової пудри.
Для початку нам потрібно опустити мигдаль в киплячу воду. Приблизно через 1-2 хвилини виймемо його і викладемо на дуршлаг. Дамо горіхам охолонути.
2 крок
Знімимо з горіха шкірку, інакше тісто вийде не красивим, і смажимо мигдал на сковорідці 12-15 хвилин, перешкоджаючи його. Обсмажені горіхи подрібнюють до дрібної крихти.
3 крок
Нагріваємо цукор у воді, до розчинення, потім додамо до нього мигдаль і готуємо цю масу, перешкоджаючи, протягом 5 хвилин. Після цього викладемо масу на тарілку, остудимо, потім ретельно перемішаємо. Додамо білок і перемішаємо ще раз. Тісто готове. Можна приступати до виліпки різноманітних фігурок.
Поради та попередження:
- Перед тим як розкочувати тісто можна посипати дошку цукровою пудрою.
