Як правильно пророщувати і вживати пшеницю
Для пророщування слід вибирати тільки якісні зерна пшениці. При покупці звертайте особливу увагу на те, щоб у пшениці не було ніяких домішок, вона належна бути чистою, без плям. Зерна повинні бути обов'язково сухими. Для пророщування зерен у домашніх умовах ідеально підходить пшениця річного зберігання. Та, що зберігається довше двох років, проростає гірше.
Інструкція
Рівень складності: Легко
1 крок
Переберіть зерна і добре їх промийте. Ті, що спливуть на поверхню води, відразу викидайте - вони мертві і в них нічого корисного немає. На один день вам знадобиться близько 100 грам пророщених зерен. А оскільки при пророщуванні маса зерен збільшується в 2 рази, то буде достатньо 50 грам сухих зерен.
2 крок
Посуд для пророщування повинен бути виключно з натурального матеріалу - з глини, скла, порцеляни. Складіть у кілька шарів марлю і покладіть її на дно посуду, нагору викладіть пшеницю. Потім накрийте її марлею і залийте водою. Краще, якщо вода буде кип'яченою.
3 крок
Перше замочування краще робити з ранку або ввечері. Після закінчення 6-8 годин воду злийте, а зерна добре промийте. У цю воду з зерен виходять речовини, які можуть нашкодити організму. Вода від наступних замочень дуже корисна і її можна пити. За час проростання, зерна потрібно промити 3-4 рази охолодженою кип'яченою водою. Зерна вважаються готовими до вживання, якщо ростки, що з'явилися, мають довжину 1-2 мм.
4 крок
Пророслі зерна слід їсти сирими, краще в ранковий час. Це дозволить вам отримати заряд бадьорості на цілий день. Решту пшениці можна зберігати в холодильнику не більше доби. Їсти зерна на ніч не можна. У пророслу пшеницю можна додавати горіхи, сухофрукти, її можна їсти з салатами або з будь-якою іншою їжею. Але не слід змішувати її з медом, а також з молочними продуктами, так як це може викликати алергію і погано відбитися на кишечнику.
