Як приготувати соковиті курячі гомілки?
Куряче м'ясо - джерело білків, вітамінів, амінокислот, воно частина здорового харчування... що вже там говорити про його смак!
Хочу поділиться невеликим рецептом соковитих курячих гомілок, які прикрасять собою будь-який стіл!
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Курячі гомілки
- Харчова фольга
- Сіль, перець до смаку
- 1 велика цибулина
- Оливкова (або соняшникова) олія для смаження
1 крок
Поставити духовку грітися до 200 градусів.
Нарізати цибулю півкільцями (не дуже тонко, щоб вона не згоріла).
Курячі гомілки помити і обмазати сіллю.
2 крок
Візьміть велику сковорідку без пластикових ручок і налийте в неї масло. Зверху покладіть цибулю, розподіливши її рівномірно по дну сковороди.
3 крок
На цибулю викладіть голяшки, зверху посипте їх перцем до смаку. Буде також смачно, якщо ви додасте кілька порізаних долок часнику, тоді голяшки будуть пікантнішими, але не переборщите.
4 крок
Накрийте сковороду алюмінієвою фольгою і притисніть її краєчки до країв сковороди, не залишаючи дірок - тоді м'ясо вийде соковитим. Після цього поставте курячі гомілки в духовку, через 40 хвилин злегка відігніть край фольги і перемішайте голяшки з цибулею, потім закрийте фольгу знову і поставте курочку назад у духовку. Перевіряйте гомілки кожні 15-20 хвилин, стежачи щоб вони не підгоріли. Якщо м'ясо легко відходить від кісток - значить голяшки готові, і їх можна діставати.
5 крок
Якщо Ви любитель золотистої корочки, то можна ще трохи посмажити голяшки на плиті до її утворення)
Такі гомілки можна подавати з будь-яким гарніром, на будь-яке свято, в будь-якій компанії!
Насолоджуйтесь!
