Смачний домашній напій: рецепти приготування компота із заморожених ягід

Складність

Середнє

Автор публікації

Любов Калтаускайте

ЛК

Сьогодні в магазинах можна знайти величезну кількість напоїв, але їх якість бажає кращого. Вже давно доведено, що при регулярному їх вживанні можуть виникнути різні проблеми зі здоров'ям.

Саме тому багато хто воліє готувати вдома різні компоти, які до смаку не поступаються промисловим напоям. Взимку знайти свіжі ягоди і фрукти практично неможливо, тому багато хто запасається на майбутнє, заморожуючи плоди.

Використовувати можна один продукт або ж цілий набір, наприклад, полуницю, смородину, чорницю, вишню тощо. Їх заготовляють самостійно або ж купують у магазині в будь-який час. Для різноманітності смаку можна використовувати різні прянощі та фрукти.

Простий рецепт компота із заморожених ягід

Почнемо з найбільш поширеного рецепта, для якого використовується цукровий сироп. Найкраще брати асорті ягід, щоб отримати оригінальний смак напою. При бажанні можете брати будь-які плоди. Готується напій гранично просто.

Інгредієнти:

• 0,5 кг ягід;
• 2 ст. цукрового піску;
• 2,5 л води.

Спосіб приготування:

1. Починати необхідно з сиропу, для чого візьміть каструлю і висипте в неї весь підготовлений цукор.
2. Після цього влийте воду і поставте все на плиту. Нагрівайте на невеликому вогні і не забувайте постійно заважати.
3. Коли сироп закипить, і цукор повністю розчиниться, покладіть плоди і варите на мінімальному вогні під кришкою.
4. Що стосується того, скільки потрібно все варити, то тривалість термічної обробки становить 12 хв.
5. Не варто довго тримати напій на плиті, оскільки зруйнуються всі корисні речовини.

Рецепт компота із заморожених ягід у мультиварку

Смачний напій можна приготувати і за допомогою мультиварки. Він володіє неповторним ароматом і освіжаючим смаком. Такий продукт сподобається і дорослим, і дітям. Його можна також використовувати для різних коктейлів. Завдяки мультиварці процес значно спрощується, оскільки не потрібно стояти над каструлею і чекати, коли рідина закипить, щоб вона не «втекла».

Інгредієнти:

• за 0,5 ст. замороженої полуниці, вишні та червоної смородини;
• 1/3 ст. чорної смородини;
• 5 ст. ложок цукрового піску;
• 2,5 л води.

Знову ж таки при бажанні можете змінювати склад інгредієнтів.

Спосіб приготування:

1. У чашу мультиварки покладіть полуницю, вишню, смородину, цукор і влийте воду. Важливий момент - якщо ви використовуєте асорті з магазину, то обов'язково попередньо промийте вміст пакету, оскільки не можна бути впевненим у тому, як саме заморожували плоди.
2. Закрийте кришку та виберіть у мультиварку режим «Варіння на пару», а час встановіть на 20 хв.
3. Після звукового сигналу рідину необхідно процедити, оскільки плоди неодмінно розваряться, і матимуть неапетитний вигляд.

Рецепт компота із заморожених ягід на зиму з лимоном

Завдяки використанню цитрусу напій виходить освіжаючим з легкою приємною кислинкою. При бажанні лимон можна замінити апельсином. Напій можна пити відразу, ну або ж закрити по баночках.

Інгредієнти:

• 1 кг ягід;
• 2 ст. цукру;
• 5 л води;
• лимон.

Спосіб приготування:

1. Візьміть каструлю, наповніть її водою, поставте на плиту і вскип'ятіть рідину.
2. З половинки цитрусу видавіть сік в окрему піалу.
3. Поступово всинайте цукровий пісок і вливайте сік цитруса в каструлю, завадячи.
4. Коли все закипить знову, відправте в каструлю плоди. У той момент, як рідина знову почне вирувати, вогонь знизьте до мінімуму, накрийте кришку і варите.
5. Важливо знати, скільки потрібно варити компот із заморожених ягід, щоб зберегти максимальну кількість корисних речовин.
6. Загалом, тривалість термічної обробки становить 5 хв.
7. Після закінчення часу вогонь вимкніть, і залиште на 30 хв. наполягати.
8. Після цього необхідно напій процедити, розлити по стерилізованим банкам і закатати.

Оригінальний компот їх заморожених ягід

Пропонуємо вашій увазі незвичайний напій, якому кориця надає неповторний аромат і смак, а м'ята - свіжість. До речі, листики рослини можна брати як у свіжому, так і в сушеному вигляді.

Інгредієнти:

• 125 г м'яти;
• 0,5 кг плодів;
• 2,5 л води;
• кориця за смаком.

Спосіб приготування:

1. Для початку необхідно заварити м'яту, для цього залийте її гарячою водою і залиште на 10 хв.
2. Плоди покладіть в миску і почекайте трохи, щоб вони відтанули.
3. По закінченні 10 хв. в каструлю перекладіть інгредієнти разом з рідиною, а також влийте туди м'ятний чай.
4. Додайте тріску кориці та цукровий пісок, а потім, поставте на вогонь і варите компот протягом 10 хв. на невеликому вогні.
5. Після цього настоїте під кришкою і остудіть.

Як із заморожених ягід варити компот з цедрою?

Напій, приготований за цим рецептом, вийде не тільки смачним, але і дуже ароматним. Цедра додає йому також приємну гірчинку. Такий компот є чудово основою для алкогольних коктейлів.

Інгредієнти:

• 0,5 кг плодів;
• цедру апельсина;
• 2,5 л води;
• 1 ст. цукрового піску.

Спосіб приготування:

1. У каструлю влийте воду і покладіть туди ж цукор.
2. Відправте на плиту, вскип'ятіть і перешкоджайте до повного розчинення.
3. Викладіть плоди і цедру.
4. Коли вміст повторно закипить, знизьте вогонь і варите протягом 10 хв.
5. Після цього вогонь вимкніть, закрийте кришку і наполягайте компот. Після цього процедіть і охолодьте.

Рецепт компота з ягід з медом

Якщо замість цукру використовувати мед, то користь напою значною мірою збільшується. До того ж він надає оригінальний аромат. Готуйте такий компот на зиму, щоб у холодний час наситити організм корисними речовинами.

Інгредієнти:

• по 300 г замороженої полуниці та вишні;
• по 200 г чорної смородини і мед;
• 100 г малини;
• 2,5 л води.

Спосіб приготування:

1. У каструлі розігріваємо воду, і коли вона закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і закладаємо ягоди.
2. Після повторного закипання проваріть всі 3 хв. і вимкніть вогонь.
3. Закрийте кришку і наполягайте компот до тих пір, поки температура рідини не опуститься до кімнатної температури.
4. Після цього додайте мед і перемішуйте ложкою, поки він не розчиниться.
5. Важливо класти мед саме в теплу воду, оскільки при високих температурах він виділяє шкідливі речовини і втрачає всю свою користь.

Компот з ягід і яблук

Такий напій користується величезною популярністю у діток, оскільки він солодкий і дуже ароматний. Готується все гранично просто, як і вищерозглянуті варіанти.

Інгредієнти:

• 4 яблука;
• 275 г ягід;
• 4 л води;
• 8 ст. ложок цукру.

Можна використовувати яблука і солодких, і кислих сортів, все залежить від бажаного підсумкового смаку.

Спосіб приготування:

1. Яблука гарненько помийте, розріжте на 4 частини і видаліть серцевину. Потім поріжте їх на кубики середнього розміру.
2. Ягоди покладіть у дуршлаг, і промийте їх у теплій воді.
3. Покладіть всі підготовлені плоди в каструлю і влийте воду.
4. Поставте ємність на плиту і доведіть вміст до кипіння.
5. Після цього покладіть цукор і все гарненько перемішайте.
6. Знизьте вогонь, а потім потрібно варити 2 хв.
7. Після закінчення часу залиште наполягатися під кришкою, процедіть і подавайте.

Як ви помітили, в приготуванні компота немає нічого складного і впоратися з процесом зможе кожен.

Використовуйте будь-які плоди, експериментуйте зі спеціями, отримуючи нові оригінальні смакові рішення. Готуйте корисні напої для своєї родини, щоб зміцнити їхнє здоров "я. Готуйте із задоволенням.