Складність
Середнє
Автор публікації
Анна Бєляєва
АБ
Для того щоб шкіра виглядала молодою і здоровою, зовсім необов'язково витрачати багато грошей на дорогі косметичні процедури. Наукою вже доведено, що злакові і бобові надають оздоровчий і профілактичний ефект на людський організм, а головне, роблять це набагато краще ніж найдорожчі медичні препарати.
Так все-таки в чому полягає користь?
Мало кому відомий той факт, що в 100 грамах пророщеної пшениці містяться такі корисні вітаміни і елементи:
- вітаміни груп: В, РР, С і Е;
- клітковина, яка допомагає організму позбавлятися від шкідливих токсинів і робить сприятливий вплив на всю травну систему;
- мінеральні компоненти: калій, натрій, магній, кальцій, залізо, мідь, цинк, фосфор.
Лікарі і дієтологи стверджують, що якщо включити в свій раціон пророщені зерна можна розраховувати на наступний ефект:
- поліпшується робота кишківника. Приймаючи щоранку натощак 1 ст. ложку зерен вже через 4-5 днів організм почне помітно ефективніше очищатися від шлаків і токсинів;
- чоловікам у зрілому віці зерна можуть допомогти відновити ерекцію;
- у деяких випадках спостерігається позитивний вплив на органи зору. У медицині зафіксовані випадки, коли після проходження подібної терапії зір відновлювався практично до нормального свого стану;
- кісти, поліпи, фіброми на ранній стадії ефективно можна лікувати пшеничною дієтою;
- помітно поліпшується стан нігтів і волосяного покриву;
- підвищується динаміка роботи імунної системи.
І це ще неповний список.
Багато хто задається питанням, що принесе більше користі для організму, вживання звичайних зерен або свіжовижатого соку? Однозначної відповіді на це питання немає. Реакція кожного окремо взятого організму на той чи інший компонент дуже індивідуально. Тим більше що користь як від соку, так і від насіння приблизно однакова і особливої різниці немає. Але деякі відмінності все ж існують.
Чим корисний сік
- Допомагає при таких порушеннях у роботі шлунково-кишкового тракту: зжогу, несварення, здуття, запор.
- Тим, хто хоче сісти на дієту буде корисно протягом усього дня пити по 1 ст. ложці соку, оскільки він пригнічує почуття голоду.
- Відновлює імунну систему.
- Допомагає організму легше справлятися зі стресами.
- Зміцнює зубну емаль і сприятливо позначається на стані десен.
- Завдяки своїм антисептичним властивостям його можна приймати як знезаражувальний засіб, якщо під рукою не виявилося перекису водню.
- При нанесенні на шкіру знімає почервоніння, які були викликані тривалим перебуванням на сонці.
Більше того, пшеницю та її сік можуть вживати як літні люди, так і діти віком від 3 років, не боячись, що це негативно позначиться на їх самопочутті. Основне правило - паростки пшениці повинні бути свіжі, в ідеалі вирощені самостійно.
Як пророщувати пшеницю в домашніх умовах
Перш ніж приступати до посадки, потрібно враховувати, як саме ви будете вживати свій урожай. Чи будете ви намагатися витягти з паростків сік або просто хочете їсти самі зерна?
Це важливо, тому що пшеничний сік і окремо взяті цільні зерна мають різний вплив на організм.
- Рецепт для видобутку соку. У тих людей, які серйозно займаються самостійним
вирощуванням пшениці в домашніх умовах, є свої власні «особливі» рецепти. Насправді ж аграрії стверджують, що загубити проростки пшениці досить складно, так як у цієї культури висока біологічна активність. Все що знадобитися це квітковий вазон або будь-яка інша підходяща для цього ємність і трохи землі. Грунт краще купити в спеціалізованому магазині. Посадіть зернятка в заздалегідь підготовлений ґрунт і рясно полейте водою. Рідина для поливу нічим не відрізняється від тієї, якою ви поливаєте свої кімнатні рослини. Для пшениці, так само як і для квітів, важливо, щоб вода була попередньо відстійною і мала кімнатну температуру. Через 2-3 дні з-під землі з'являться зелені втечі. Сік із зростів пшениці, вирощених у домашніх умовах, можна витягувати з стебельків, довжина яких становить 10-12 см. - Пророщуємо зерна. Якщо ви не ставите перед собою таке завдання, як добувати сік з паростків пшениці, а хочете вживати самі зерна, в такому випадку спосіб пророщування буде виглядати наступним чином.
Візьміть блюдце або неглибоку тарілку. Все залежить від кількості зерен, які є в наявності. Потім на дно ємності покладіть складену в два шари марлю і рясно змочіть її водою. Зверніть увагу, що марля не повинна плавати в рідині, але вона повинна бути щедро нею просочена. Після того як вологе середовище підготовлене, покладіть всередину зерна і накрийте їх зверху таким же рясно змоченим шматком марлі. Для того щоб пшениця дала втечі, потрібно всього 1-2 дні і весь цей час потрібно підтримувати марлю у вологому стані. Головне, правильно дотримати баланс, інакше зерна покриються цвіллю і згниють.
Насправді все дуже просто, варто тільки спробувати, і ви самі зможете в цьому переконатися.
Побічні ефекти та протипоказання, пов'язані з вживанням соку паростків пшениці та її зерен
Враховуючи, що одним з домінуючих впливів пшениці є очищення організму, на цьому тлі можуть виникнути наступні побічні ефекти:
- метеоризм;
- здуття живота;
- в деяких випадках можуть виникнути больові відчуття в черевній порожнині;
- надмірна освіта та виділення газів;
- запаморочення;
- занепад сил;
- нудота або блювота.
Така симптоматика може спостерігатися в перші кілька днів з моменту початку прийому. Таким чином, організм перебудовується на новий для себе режим роботи.
Як правило, такі симптоми нетривалі і виникають у рідкісних випадках.
Для того щоб зменшити ризик їх виникнення або виключити зовсім, нелішнім буде прислухатися до наступних порад.
Дотримуйтесь правил
- Для того щоб користь від соку з паростків пшениці була не просто плодом вашої фантазії, зерна для подальшого пророщування слід купувати тільки в аптеках. Люди, які збирають матеріал на полях, скоріше за все не знають, що багато аграрій використовують спеціальні отрутохімікати, щоб позбутися жуків-шкідників. Комахи можуть погубити врожай злакових за лічені дні. Купивши зерна в аптечному кіоску, ви отримуєте якісний матеріал, який гарантовано не містить шкідливих речовин.
- Зерна, які з якихось причин не дали зелених втечі на 3-4 добу після пророщування, вважаються непридатними до вживання в їжу.
- Вже пророслі зерна не можна зберігати довго, максимум - це 2-3 дні і тільки в холодильнику.
- Якщо ви помітили на поверхні пшениці чорні точки - це говорить про те, що зерно зіпсовано і його потрібно викинути.
- Сік, приготований із зелених пшеничних паростків, годиться до вживання тільки в свіжовижатому вигляді. Запасати його впрок лікарі не рекомендують.
- Як би там не було, а все-таки не варто вживати пшеницю в необробленому вигляді. Її слід піддавати мінімальній термічній обробці. Для цього буде достатньо потримати зерна 5-10 хвилин в окропі.
- Якщо зерна перемолоти в кавомолці, вийде борошно, з якого можна робити не тільки дієтичну, але і корисну для здоров'я випічку. Таке борошно деякі господині примудряються підсипати в каші своїм діткам з метою зміцнення імунітету і профілактики таких недуг, як дисбактеріоз і запор.
Незважаючи на те що мода на пророщену пшеницю прийшла до нас відносно недавно, з кожним роком вона стає все більш популярною не тільки серед людей, які хочуть позбутися зайвої ваги і поліпшити стан своєї шкіри, але і серед тих, хто хоче поправити своє здоров'я.
Пророщена пшениця, безсумнівно, несе велику користь для організму, але не варто сприймати її як панацею буквально від усього на світі. Неможливо вилікуватися від чогось, вживаючи лише одні паростки і запиваючи їх соком.
Пшениця - це тільки профілактичний засіб і нічого більше. Підходьте до вирішення проблем розумно, враховуйте протипоказання і будьте здорові!
