Влітку хочеться випити чогось прохолодного, смачненького, а головне, корисного, щоб напій був зроблений тільки з натуральних інгредієнтів. Кавунний лимонад, рецепт якого ми розглянемо, простий у приготуванні. Від такого напою у вас точно залишаться тільки хороші враження.
Що потрібно для приготування?
Кавунний лимонад - це просто порятунок від спеки. Такий напій приготовлений виключно з натуральних компонентів.
Інгредієнти, які будуть потрібні (вийде в підсумку 2.5 літра лимонаду):
- один кілограм соковитого стиглого кавуна;
- три-чотири цілих лимони (середніх за розміром) або лайма;
- 150 грам м м'яти (будемо використовувати окремо для м'ятного льоду і окремо для лимонаду);
- 150-200 грам цукру (можна рідкий мед, так навіть смачніше);
- холодна вода (можна взяти газовану, теж непогано виходить);
- лід;
- п'ять-шість полуниць (за бажанням і смаком).
Крок перший: лід
Перед тим як робити домашній кавунний лимонад, приготуємо м'ятний лід. Візьмемо формочки для льоду, дрібно наріжемо м'яту, якщо листочки маленькі, то можна покласти їх цілими в формочки. Звичайно, краще якщо останні будуть гумовими, так як з них краще витягується лід. Також можна нарізати фрукти, наприклад полуницю, але це вже за бажанням. Далі зверху заливаємо все водою і відправляємо в морозилку на пару годин.
Крок другий: витягуємо м'якоть
Поки м'ятно-полуничний лід доходить до потрібного стану в морозилці, нам треба витягти м'якоть з ягоди. Для цього розрізаємо кавун навпіл. Потім відділяємо м'якоть від шкірки. Далі режим її на дольки, а потім і на квадратики. Після цього витягуємо всі кісточки з них. Закидаємо це все в блендер і гарненько збиваємо до однорідної консистенції.
Якщо немає блендера, то можна скористатися міксером або просто стелю м'якоть чимось, наприклад товкушкою або просто дерев'яною ложечкою. Після цього треба пропустити кавунний сік через дрібне сито. Це потрібно для того, щоб вийшла однорідна маса. Якщо не процедити м'якоть, то консистенція нашого лимонаду буде схожа на смузі, але це вже залежить від ваших уподобань.
Крок третій: додамо лимон
Для наступного кроку нам знадобиться п'ять-шість середніх за розміром лимонів. Отже, спочатку натираємо цедру всіх цитрусів за допомогою спеціальної терки. Після додаємо в кавунний сік. Лимони без цедри ми залишаємо, пізніше ми будемо їх видавлювати через соковижималку. Перед тим як це зробити, слід очистити цитрусові від усіх кісточок (вони явно не потрібні в напої). Свіжовижатий лимонний сік додаємо до кавунного лимонаду. Після того, як ми змішали ці два компоненти, можна ще раз збити напій блендером. Потім можна переходити до наступного етапу.
Крок четвертий: солодке задоволення
Далі нам потрібно приготувати цукровий сироп. Як це зробити? Для цього беремо п'ять-шість столових ложок цукру, заливаємо водою і ставимо на плиту приблизно хвилини на чотири-п'ять, поки рідина не закипить. Після цього відправляємо сироп у холодильник. Коли він охолоне, можна буде додати в нього кавунний сік. Також сироп можна замінити цукром або медом (теж до смаку).
Крок п'ятий: мікс
Якщо ви ще не забули, в морозилці заморожується м'ятно-полуничний лід. Прийшов час його діставати. Додайте в м'ятно-полуничний лід кавунний сік на свій розсуд. Після цього нам треба розбавити його холодною водою. Можна взяти слабо газовану воду або навіть напій «» Спрайт «». Цим ви точно свій кавунний лимонад не зіпсуєте! Води додаємо стільки ж, скільки і самого соку. Хоча, звичайно ж, краще, щоб останнього компонента було більше, ніж води.
Крок шостий: прикраса
Ось у вас практично і готовий кавунний лимонад, в домашніх умовах зроблений. Залишилося останнє - це прикраса напою. Адже від зовнішнього вигляду коктейлю залежить найперше враження про нього, а також і те, з яким апетитом ви і ваші гості будете його пити. Прикрашати цей чудовий літній і прохолодний кавунад ми будемо дольками лимона і м'ятою. Оформлення почнемо зі склянки. Для початку давайте відріжемо дольку лимона, зробимо невеликий надріз на ній і проведемо цією дількою по краях склянки. Після чого нам треба насипати в плоску тарілку трохи цукру. Потім обмакнути краї склянки в нього. Далі акуратно заливаємо кавунний лимонад і зверху прикрашаємо його м'ятою. Завдяки обмазаним краям, коли будете пити ароматний напій, ви будете ще відчувати легкий присмак лимона з цукром.
Це додасть кавуновому лимонаду правильний смак. Він не будемо занадто приторним, але і кислим не виявиться. Ось і все, тепер можна спокійно подавати до столу, радувати ваших гостей смачним і ароматним кавунним лимонадом.
Невеличкий висновок
Тепер ви знаєте, як зробити смачний прохолодний напій з великої ягоди. Готується він досить просто, тому будь-хто повинен впоратися без проблем. Бажаємо успіху!
