Якщо у вас на садовій ділянці поспіла чудова ягода фейхоа, або ви купили пару кілограмів цих корисних і вітамінних плодів на ринку, саме час приготувати вишукану заготовку на зиму. Кажуть, що її смак можна порівняти з полуницею і ківі, в присмаку присутня легка тропічна нотка. А той факт, що варення з фейхоа, рецепт якого не передбачає варіння, готується буквально за півгодини, порадує зайнятих господарок. Виберіть спосіб приготування припасу, який вам більше подобається, і приступайте до справи. Вам і вашій родині обов'язково сподобається ця смачна і незвичайна заготовка на зиму.
Варення з фейхоа: рецепт класичний
Помийте ягоду, після просушіть на рушник. Потім відріжте хвостики. Підготовлений інгредієнт прокрутіть через м'ясорубку і з'єднайте з цукровим піском у пропорції 1 до 1,5. Все гарненько перемішайте, дайте трохи постояти, варення повинно трохи загустіти. Після, як і будь-яку іншу заготовку, розлийте по стерилізованим банкам і відправте на зберігання до зимових холодів.
Варення з фейхоа: рецепт з горіхами
Для приготування вам знадобляться:
- 1 кг ягід;
- 1 кг цукрового піску;
- 200 грн горіхів - можна взяти фундук або грецькі.
Фейхоа промийте, відріжте хвостики і подрібніть за допомогою м'ясорубки або блендера. Потім додайте цукровий пісок, очищені і дрібно порубані горіхи. Можна взяти будь-які, підійдуть фундук, грецькі, кеш'ю та інші за вашим вибором. Все гарненько перемішайте і закатайте в підготовлені банки. Ось так просто.
Варення з фейхоа: рецепт з імбірем і лимоном
Для корисної зимової заготовки візьміть:
- 1 столову ложку «» Желфікса «» або будь-якої іншої бажаючої суміші;
- половину лимона;
- 150 грн цукрового піску;
- чверть склянки простої води;
- 300 грн. ягод фейхоа;
- столову ложку дрібно натертого кореня імбиря.
Кількість інгредієнтів вказано з розрахунку на одну невелику банку, тому, якщо ви запасаєте варення впрок, збільшуйте пропорції компонентів відповідно. Отже, фейхоа, імбир і лимон помийте, подрібніть за допомогою м'ясорубки або блендера, імбир натріть на крупній терці, з лимону витисніть сік і зніміть цедру. Підготовлені інгредієнти викладіть в каструлю, додайте 1 столову ложку «» Желфікса «» і 2 ложки цукрового піску, влийте лимонний сік. Всі перемішайте і доведіть до кипіння. Після цього за необхідності додайте води, а також цукор, що залишився. Проваріть 5-10 хвилин, у вас вийде щільний за структурою конфітюр. Розкладіть його по банках і зберігайте як зазвичай. До речі, багато хто цікавиться, як називається варення з фейхоа. У цієї заготовки немає власного імені (наприклад, джем з апельсинів і лимонів ми може назвати «» цитрусовим «»), зазвичай так і кажуть «» варення з фейхоа «». Корисне, смачне і надзвичайно ароматне. Також хочеться згадати, що ягоди містять велику кількість йоду, який корисний для профілактики захворювань щитовидної залози, особливо у дітей. При добовій потребі цього елемента в 0,15 мг 100 грн плодів містять його до 35 мг. І тепер, коли ви знаєте, як варити варення з фейхоа, ви зможете забезпечити себе і свою сім'ю корисними натуральними речовинами цілий рік.
