Незважаючи на свою страшну назву, печиво «Пальці відьми» виходить дуже смачним і хрустким. Такий оригінальний десерт рекомендується готувати на Хелловін або для будь-якої тематичної вечірки. Слід зазначити, що для цієї незвичайної страви немає ніякої необхідності купувати дорогі і дивовижні продукти.
Смачне та оригінальне печиво «Пальці відьми»: рецепт покрокового приготування
Потрібні інгредієнти:
- ванільний цукор - 1 десертна ложка;
- куряче велике яйце - 1 шт.;
- масло вершкове свіже - 160 г;
- пісок цукровий - повна гранена склянка;
- розпушувач для тесту - 5 г;
- борошно пшеничне просіяне - від 2,5 гранених склянки (додавати на особистий розсуд);
- сіль морська - сипати до смаку;
- очищене гарбузове насіння - невелика жменя (для прикрашання десерту);
- джем червоного кольору або розтоплений темний шоколад - небагато (для прикрашання десерту).
Процес приготування основи
Печиво «Пальці відьми» слід починати готувати із замішування крутого тесту. Для цього потрібно розтанути блендером вершкове масло і цукор-пісок, а потім викласти до них 1 куряче яйце. Після того як ви отримаєте пишну і однорідну масу, до неї необхідно всипати розпушувач, морську сіль, а також ванілін і пшеничне борошно. У результаті цих дій ви повинні отримати щільну, але пластичну основу. Якщо замішана маса буде занадто м'якою, то вона «розпливеться» під впливом високих температур, і десерт не вдасться.
Щоб ви змогли швидко і легко зробити печиво «Пальці відьми», готову масу рекомендується на 16-19 хвилин помістити в морозильник. При цьому основу бажано щільно укутати в харчову плівку (в кілька шарів).
Формування десерту
Для формування такої оригінальної солодкої страви, слід відщипнути шматочок від застиглого тіста, а потім скатати з нього паличку розміром і формою в справжній палець. Далі в один з кінців необхідно встромити очищену гарбузове насіння, що імітує «ніготь». Щоб печиво «Пальці відьми» стало максимально схожим на представлений людський орган, на паличках рекомендується зробити невеликі надрізи-складочки.
Випікання десерту
Після того як всі напівфабрикати будуть готові, їх необхідно розмістити на противагу, змащену олією, і відправити в духовку на 17-19 хвилин. При температурі 190 градусів такий десерт повинен стати бежевого або коричневатого кольору.
Завершальний етап у підготовці
Після того як всі «пальчики» будуть випечені, з них слід акуратно зняти гарбузове насіння, а місце кріплення трохи змастити червоним ягідним джемом або розтопленим шоколадом. Далі «ніготік» необхідно поставити на місце, а потім гіркою помістити весь десерт на велику тарілку.
Як правильно подавати до столу
Оригінальне печиво «Пальці відьми», фото якого представлено в цій статті, слід підносити гостям разом з кавою, гарячим какао, міцним чаєм або якимось іншим напоєм. Будьте впевнені, що такий десерт ніколи не опиниться без уваги з боку ваших близьких і рідних людей.
