Що приготувати на день народження влітку на природі: ідеї, рецепти та поради

На головну Закуски

Закуски для пікніка на природі влітку відрізняються виключно свіжими і здоровими продуктами. Легкі і ніжні закуски, які не доставлять зайвого дискомфорту.

Сюди належать салати, нарізки з овочів і фруктів, бутерброди. Різноманіття таких простих страв дозволяє творчо підійти до приготування.

Хочеться зазначити, що для цього виду закусок слід використовувати тільки свіжі продукти, а готувати в день самого пікніка. Якщо ж страва готується довго, то ввечері. Адже на природі багато закусок мають здатність швидко псуватися.

Розкладати їжу слід в окремі контейнери, щоб продукти не тільки довше залишалися свіжими, але і для зручності вживання.

На свіжому повітрі завжди прокидається апетит, особливо якщо приділяєш багато часу активним іграм. Тому щоб завжди залишатися ситим, потрібно ретельно підійти до вибору страв на ваш обідній стіл!

Як приготувати закуски для пікніка на природі влітку - 16 різновидів

1. Салат з червонокочанної капусти
2. Салат з молодими кабачками, перцем і морквою по-корейськи
3. Рулет з сиру і шинки
4. Канапе
5. Салат із сиром «Фета» і свіжими овочами
6. Рулета з лаваша - овочевий
7. Сосиски у шарі тесту
8. Ліниві чебуреки з лавашу
9. Бутерброди з тунцем і селером
10. Курячі наггетси або іспанські тапаси
11. Спринг роли з овочами
12. Сирні кульки
13. Сендвіч з яйцем
14. Рулетики з баклажанів
15. Салат «Фітнес»
16. Пиріжки з цибулею і яйцем

Холодні закуски

Холодні закуски легкі в приготуванні, тому і користуються великим попитом під час сезону пікніків. Різниця в складності рецептів дозволяє готувати на природі на день народження для великої компанії, а також для себе, якщо ви вибралися в найближчий парк. Розгляньмо найчастіші ідеї для приготування їжі поза домом.

Фруктові канапе

Поєднання перших фруктів, що попалися під руку, не гарантує вам приємний смак готової страви. Ці соковиті канапе мають хороші смакові якості і дозволять залучити дітей до кулінарії. Для приготування знадобляться два види винограду, полуниця і маленькі зефірки. Нанизуйте фрукти, чергуючи кольори на свій розсуд, а з обох кінців додайте маршмеллоу.

Рулет з сиру і шинки

Така закуска ідеально підійде для любителів м'яса. Але до її приготування підготуйтеся ще вдома: натріть сир і очищені варені яйця, дрібно наштовхніть горіхи і розчавіть зубчики часнику. Перемішайте всі продукти з майонезом для отримання начинки міні-рулетів. На шинку, розрізану ломтиками, викладіть по чайній ложці начинки. Згорніть шматочки м'яса і обв'яжіть їх зеленою цибулею. Для надійності можна заколоти кожен рулетик зубочисткою, як страви для фуршету.

Канапе з бринзою і черрі

Такі канапе підійдуть для людей, які дотримуються вегетаріанської дієти. Потрібно насадити кубик бринзи на шпажку, а за ним - дольку черрі, шампіньйон і шматок болгарського перцю. Для більшої яскравості можна використовувати по два види томатів і перцю: жовтий і червоний.

Піта з куркою та овочами

Цей рецепт ідеально підійде, якщо у вас залишилася зайва підсмажена на грилі курка. Розріжте піти на дві половинки, порожні всередині.

Підготуйте овочі: підійдуть будь-які, але традиційно використовують свіжий огірок, болгарський перець і листя салату. Все це необхідно нарізати: огірки - кружечками, перець - соломкою, а салат дрібно нашинкуйте.

Змішайте овочі та курку, обережно викладіть у піту. Можете приготувати соус з несолодкого йогурту, каррі, кухонної солі і дробленого перцю

Потрібно лише з'єднати всі продукти і замішати до однорідного стану.

Італійська закуска

Для цього рецепта потрібні ковбаски салями, оливки, солодкий перець (радять заздалегідь підсмажити його на багатті) і артишоки в маринаді. Приготування канапе по-італійськи відрізняється простотою. Досить по черзі нанизати на палички перець, тонкий шматочок ковбаси, маслину та артишок.

Бутерброди з оселедцем

Бутерброди з м'яким творожним сиром легко приготувати як вдома, так і на природі. Потрібні: 10-12 ломтиків чорного хліба, одна оселедець слабкого соління, 150 грамів творожного сиру, а також зелень і сіль на смак. Ще вдома розріжте рибу (видаліть голову, хвіст, плавники і внутрішні органи), промийте зелень.

Заздалегідь змішайте творожний сир і кріп, посоліть або додайте трохи молотого перцю. Потім викладіть по чайній ложці суміші на шматочки хліба, а зверху - по шматочку оселедця. Прикрасьте страву цибулею і проткніть кожен бутерброд шпажкою для її більшої збереження.

Салат з червонокочанної капусти

Простий і вельми цікавий салат, який прикрасить ваш «обідній стіл» на свіжому повітрі. Смачно, натурально і корисно!

Інгредієнти:

• Капуста краснокочанна - 250 г
• Червоний перець - 1 шт
• Часник - 1 зубчик
• Редька - 150-200 г
• Яблуко - 1 шт.
• Зелень (кріп, петрушка, цибуля) - до смаку
• Сіль, перець - до смаку

Приготування:

1. Нарізаємо капусту тонкою соломкою, складаємо в окрему чашу і заливаємо окропом.

Через 30 секунд зливаємо окріп і заливаємо холодною водою. Віджимаємо зайву рідину.

2. Соломинками нарізаємо яблуко, спочатку очищене (шкірку можна не видаляти).

3. Очищаємо зсередини перець, нарізаємо соломкою. З'єднуємо з яблуком і капустою.

4. Очищаємо редьку і натираємо на тьорці. Це набагато зручніше і швидше.

5. Нарізаємо зелень. Всі інгредієнти перемішуємо в одній чашці.

При необхідності солимо і додатково перчимо.

Приємного апетиту!

Закуска-салат «Мангал» до шашлика

Варіант овочевого міксу «Мангал» можна подавати як теплим, так і холодним. Він відмінно підійде до м'яса і прикрасить святковий стіл яскравими фарбами.

Інгредієнти:

• Баклажан - 4 шт.;
• Помідор - 4 шт.;
• Болгарський перець - 1 шт.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Олія рослинна;
• Зелень;
• Базилік;
• Оцус;
• Сіль, перець до смаку;

Приготування:

Вимиті овочі готують на відкритому вогні, а потім очищають їх від шкірки. Зелень і базилік дрібно рубають, гостилі овочі нарізають невеликими шматками, видаляючи серцевини і зливаючи зайвий сік.