Ріжок - морозиво, яке користується великою популярністю, а все завдяки смачному вафельному стаканчику. Але що ми знаємо про цю ласощі, як вона з'явилася, хто її придумав? Давайте розберемося разом.
Вафельний ріжок для морозива, по суті, є звичайною вафлею, яку згортають конусом як кульок для насіння. Хто ж його придумав? Історія свідчить, що в 1904 році на ярмарку в Америці, коли в одного з продавців морозива закінчилися стаканчики, він вирішив попросити допомоги у продавця вафель, який торгував за сусіднім лотком. Так з'явився ріжок-морозиво. Новий і незвичайний варіант подачі холодного ласощів дуже сподобався гостям на ярмарку. До 1921 року ріжки для морозива готували вручну. З моменту появи машинного виробництва ця ласощі досягла піку своєї популярності. Тепер ріжок - морозиво, яке продається в кожному магазині.
Завдяки сучасним технологіям, у вафельний ріжок додають горіхи, шоколад, кунжут, цукати. Таким чином, це ласощі стало ще більш смачним і популярним. У порівнянні зі звичайним стаканчиком, вафельний ріжок відрізняється своїм неповторним кришталем. А найважливіше, що він захищає нас від забруднень від розтаненого морозива, яке не може витікати.
Як готують ріжок на виробництві
Щоб досягти такого незвичайного хрусту, виробники придумали робити вафлі з двох шарів. Один з них безпосередньо обертає морозиво. Інший же зміцнює його і додає хруст. Ріжок-морозиво дуже часто всередині має додатковий шар з шоколаду. Кількість цукру, який використовують у виробництві, дорівнює 38% від кількості борошна. Також виробники експериментують з розміром ріжка, діаметр його основи може перебувати в діапазоні 47-80 мм. В основному вага цього ласощів становить 150 грн. Ріжок - морозиво, яке можна знайти практично в будь-якому магазині і кафе, але також ви можете приготувати його вдома.
Звичайно, ви можете придбати спеціальну вафельницю, в комплекті з якою йде спеціальний конус для згортання ріжків. В основному в рецепт приготування входять такі продукти: цукровий пісок, молоко, вершкове масло, борошно і ваніль. Приготований ріжок у домашніх умовах стане улюбленим десертом для вашої родини. А найголовніше - це те, що ви завжди будете впевнені в якості власноруч створеного ласощів.
Розгляньмо рецепт вафельного ріжка. Для нього нам необхідні наступні інгредієнти:
молоко - 120 мл;
- цукор - 140 г;
- ваніль - 1 пакетик;
- яйце - 1 шт.;
- олія - 70 г;
- борошно - 170 г.
Процес приготування наступний: олію необхідно розтопити і додати цукор, яйце і ваніль. Все добре збийте, але не сильно. Невеликими порціями додавайте борошно і продовжуйте перемішувати. Далі молоко. Отримане тісто необхідно залишити на 2 год. З нього виходить близько 12 вафельних ріжків.
Італійські фанати морозива вирішили приготувати великий ріжок, до складу якого входитимуть 2 тис. вафель і близько 70 кг морозива. Цей кулінарний шедевр повинен потрапити в Книгу рекордів Гіннеса. Готувати його будуть 7 кондитерів. У висоту ріжок буде приблизно 3 м.
