Якщо ви є любителем плова, але вам не завжди хочеться витрачати багато часу на його приготування, то наші сьогоднішні поради припадуть дуже до речі. Адже, виявляється, існує спосіб, що дозволяє швидко і просто зробити цю страву. Сьогодні ми дізнаємося, як приготувати плов у горщикові в духовці. Звичайно, він навряд чи матиме такий же смак, як страва за класичним рецептом, але, тим не менш, доведеться до смаку всім вашим домочадцям.
Як приготувати плов у горщиках з куркою
Ця страва виходить дуже ситною, соковитою, ароматною і поживною. Поспішимо дізнатися, які інгредієнти нам будуть потрібні: один курячий окорочок, морквина, цибулина, шість столових ложок рису, приправа для курки, сіль, олія рослинна.
Процес приготування
Гарненько промиваємо окорочок, злегка обсушуємо його, нарізаємо на невеликі шматочки і натираємо спеціями. Розігріваємо в сковорідці трохи олії, викладаємо м'ясо і починаємо гасити. Подрібнюємо на терці моркву. Лучок дрібно рубаємо. Додаємо овочі до шматочків курки на сковороді і продовжуємо гасити до готовності м'яса.
Беремо три керамічні або глиняні горщики і рівномірно розподіляємо по них окорочка. Потім до кожного з них додаємо рис (по дві столові ложки). Заливаємо воду з таким розрахунком, щоб її рівень на два сантиметри був вище рису. Закриваємо горщики кришками і відправляємо їх у розігріту духовку. Готуємо при температурі близько 180-190 градусів протягом півгодини. Плов курячий у горщиках готовий! Найкраще подавати його на стіл з запалу зі спеку. Приємного апетиту!
Плов у горщикові: рецепт зі свинини
Дана страва виходить дуже ситною, ароматною і не відніме у вас багато часу. Щоб його приготувати, нам будуть потрібні наступні інгредієнти: свинина - 150 грамів, невелика цибулина і морквина середньої величини, півсклянки рису, приправа для плова, олія рослинна, а також сіль і перчик за смаком.
Переходимо до процесу готування страви
Свинину промиваємо, підсушуємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Розігріваємо на сковорідці трохи рослинного масла і обсмажуємо м'ясо до готовності. Цибулю і моркву чистимо, промиваємо і рубаємо на дрібні шматочки. Окремо від свинини оскаржуємо овочі до утворення золотистої корочки. На дно горщика викладаємо готове м'ясо, а зверху - моркву і цибулю. Засипаємо рис і заливаємо склянкою води. Додаємо сіль і приправи для плова. Відправляємо нашу страву в розігріту до 180-190 градусів духовку приблизно на годину. Коли плов у горщикові в духовці буде готовий, подаємо його на стіл. Насолоджуємося багатим смаком і ароматом.
Як приготувати український плов у горщикові
Цей рецепт з упевненістю можна назвати досить оригінальним. Це пов'язано з тим, що такий плов у горщикові в духовці готується не тільки з м'яса і рису, але і з використанням грибів, що дозволяє зробити його більш соковитим і ароматним.
Необхідні продукти
Для приготування українського плова в горщиках нам потрібні наступні інгредієнти: півкіло свинячої вирізки, 200 грамів довгнозерного рису, півкіло свіжих шампіньйонів, ріпчаста цибуля - 1 штука, чотири лаврові листочки, сіль, перець і будь-які приправи на ваш смак. Замість шампіньйонів можна використовувати вішенки або будь-які інші лісові гриби.
Інструкція з підготовки
М'ясо промиваємо, підсушуємо і нарізаємо на дрібні шматочки. Гриби очищаємо, моїм і дрібно рубаємо. Розігріваємо в сковороді масло і обсмажуємо свинину з шампіньйонами. У цей час чистимо і дрібно рубаємо цибулю. Коли м'ясо придбає коричневий відтінок, додаємо до нього цибулю і продовжуємо готувати ще чверть години. У сковороді не повинно залишитися соку від м'яса і грибів. Після цього додаємо трохи рослинної олії і висипаємо сирий ризик, перемішуємо всі інгредієнти і залишаємо на вогні на чверть години. Рис повинен гарненько просякатися м'ясним жиром і стати блискучим.
Розподіляємо вміст сковороди по чотирьох горщиках. Заливаємо водою, щоб вона повністю покривала всі інгредієнти. У кожен горщик додаємо по лавровому листку, а також солимо, перчимо і засипаємо приправи на ваш смак. Накриваємо кришками і відправляємо в розігріту до 220-230 градусів духовку. Замість кришки можна використовувати прісне тісто. У такому випадку плов у горщикові в духовці буде доповнений свіжоспеченою коржею. Після того як наша страва готова, витягуємо її і в кожен посуд додаємо ложку сметани і трохи зелені петрушки або кропу. Подаємо на стіл у гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Рецепт приготування плова в горщикові з часником і родзинком
Як відомо, на батьківщині плова до нього додають родзинок. У нашій же країні така страва припадає до смаку не всім. Однак якщо ви є справжнім поціновувачем узбецького плова і хочете спробувати швидкий і простий спосіб його приготування в горщикові, то скористайтеся нашим рецептом.
Нам будуть необхідні наступні продукти: 150 грамів м'яса, одна морква середньої величини, 100 грамів рису, пара зубчиків часнику, трохи рослинного масла, сіль, прянощі та спеції на ваш смак, родзинки.
Готуємо плов
М'ясо нарізаємо маленькими шматочками, а моркву подрібнюємо на терці. Після цього злегка оскаржуємо їх з рослинною олією. Додаємо до м'яса і моркви промитий рис і продовжуємо смажити ще близько п'яти хвилин. Перекладаємо вміст сковороди на горщики. Солимо і додаємо спеції і прянощі. Заливаємо водою з таким розрахунком, щоб вона була вище рівня компонентів на пару сантиметрів. Відправляємо на 20 хвилин у розігріту до 200 градусів духовку. Після цього додаємо часник і родзинок, закриваємо горщики кришкою і готуємо ще близько півгодини. Точний час приготування залежить від вигляду м'яса. Виймаємо страву і подаємо її на стіл у гарячому вигляді. Плов у горщикові, рецепт якого ми щойно розповіли, готується дуже швидко, не вимагає наявності особливих інгредієнтів, а на смак виходить відмінним. Приємного апетиту!
