Зараз ми розповімо, як готується паста з індичкою. Будуть розглянуті кілька рецептів. Сподіваємося, що якийсь вам сподобається.
Рецепт перший. Паста з вершковим соусом
Використовуйте фігурну пасту для підготовки. Якщо хочете знизити калорійність страви, то візьміть нежирні вершки (не більше 15%).
Для приготування потрібно:
- 500 мл вершків (жирність на свій вибір);
- перець чорний мелений;
- 250 грам фігурної пасти;
- один цибуля-порей;
- сіль;
- триста грам філе індички;
- два зубочки часнику;
- олія.
Процес приготування: покроковий рецепт
- Закип'ятіть воду, посоліть. Після цього засипайте пасту. Варите на дві-три хвилини менше, ніж вказано на самій упаковці.
- Наріжте філе шматочками. Потім трохи обсмажте на розігрітій сковороді.
- Поріжте кільцями цибулю. Після додайте його до м'яса. Продовжуйте готувати на невеликому вогні, в процесі завадьте.
- Через кілька хвилин киньте часник (подрібнений).
- Потім додайте сіль, перець і вершки. Доведіть страву до кипіння.
- Після киньте туди пасту (вже відварену раніше). Потім все гарненько перемішайте.
- Подається паста з індичкою в вершковому соусі відразу ж після приготування. Відмінним доповненням страви стане овочевий салатик.
Рецепт другий. Паста з томатним соусом
Зараз розглянемо ще один варіант створення страви. У даному випадку доповненням до макаронів буде індичка з томатною пастою. Таке яство особливо сподобається тим, хто віддає перевагу італійським стравам.
Для готування знадобиться:
- п'ятсот грам вареної пасти і стільки ж індички (філе);
- одна цибулина;
- три столові ложки томатної пасти;
- перець мелений;
- ч. ложка солі (без гірки);
- дві ст. ложки вершкового масла.
Процес приготування
- Наріжте невеликими шматочками м'ясо.
- Почистіть цибулю, меленько наріжте.
- У глибоку сковороду покладіть масло. Поставте на малий вогонь, нагрійте протягом хвилини.
- Потім у сковороду викладіть філе. Смажте (в процесі заважайте) протягом семи хвилин.
- Потім додайте цибулю нарізану, сіль, мелений перець. Перемішайте. Готуйте протягом п'яти хвилин.
- Потім додайте томатну пасту. Перемішайте страву. Готуйте ще три хвилини.
- Потім у сковороду викладіть пасту. Смажте ще 3 хвилини. Ось і готова паста з індичкою.
Рецепт третій. Паста з грибами
Такий варіант страви сподобається тому, хто любить білі гриби і шампіньйони.
Для того щоб приготувати це яство, буде потрібно:
- шістдесят мілілітрів оливкової олії;
- тридцять грам білих сушених грибів;
- 300 грам філе індички;
- 1,5 ч. ложки солі;
- три грами тимьяна;
- триста грам пасти;
- два зубочки часнику;
- 200 мл вина (вибирати бажано біле сухе);
- 150 грам шампіньйонів;
- вершки (триста мл буде достатньо);
- щепітка молотого перцю.
Покроковий рецепт приготування
- Замочіть сушені гриби в окропі на двадцять хвилин.
- Відваріть пасту до стану аль денте. Після злийте воду. Змішайте пасту з оливковою олією (невеликою кількістю). Це робиться для того, щоб паста не злиплася.
- Наріжте індичку на шматочки. Обжаріть м'ясо з усіх боків.
- Коли індичка трохи підрум'яниться, додайте в сковороду білі гриби (з рідиною) і шампіньйони (нарізані).
- Зменшіть вогонь до середнього, влийте вино. Гасіть п'ятнадцять хвилин.
- Коли половина рідини випариться, додайте часник (дрібно нарізаний).
- Потім відправте в сковороду тім'ян.
- Коли повністю випариться рідина, влийте вершки. Перемішайте. Гасіть на середньому вогні п'ять хвилин.
- Коли загустіє соус, додайте пасту. Перемішайте. Зніміть з вогню. Подається паста з індичкою та грибами відразу ж після приготування. Приємного апетиту!
Ув'язнення
Тепер ви знаєте, як готується в домашніх умовах паста з індичкою. Сподіваємося, що рецепти, розглянуті в статті, вам допоможуть. Бажаємо удачі в приготуванні!
