Мед - це цілющий продукт, який ми можемо використовувати в їжу щодня, отримуючи задоволення від його насиченого смаку і аромату, і лікувати їм багато захворювання і розлади.
Унікальність меду полягає в його натуральному складі: у нього входять корисні вуглеводи - глюкоза і фруктоза, вітаміни і мінерали, а також особливий набір амінокислот і ферментів.
Всі вони сприятливі для травлення, кровоутворення та оновлення клітин організму.
А деякі види меду цінуються за високу концентрацію поживних речовин, користь від яких порівнянна з такими продуктами, як теляча печінка і делікатесні сорти риб. Харчова цінність меду також висока, як у згущеного молока, пшеничного хліба вищих сортів і білих грибів.
Найкорисніші види мита: гречаний, липовий, каштановий
Будь-який продукт бджільництва, за умови, що він повністю натуральний, несе в собі величезний потенціал здоров'я для людини. Однак найбільшу славу заслуговують гречаний, липовий і доступний останнім часом монофльорний каштановий мід.
Корисними властивостями гречаного меду є:
- висока поживна здатність: цей сорт краще за інших справляється з анемією, виснаженням, загальною слабкістю, допомагає нарощувати м'язову масу при астенічному синдромі, бореться зі втомою, стресом;
- протимікробна, ранозаглядаюча і обволакуюча якість: можна легко вилікувати застуду, різні запальні процеси, гастрит, гастродуоденіт і навіть виразку шлунка і дванадцятиперстної кишки;
- виводить радіонукліди і полегшує окислювальні процеси в організмі: показано при роботі у важких умовах, отруєнні солями важких металів і пестицидами, радіаційному зараженні;
- імуностимулюючі властивості: позитивно впливає на ферментний склад крові, стимулює вироблення антитіл до інфекції, при ГРВІ, порушення обміну речовин та інші хвороби.
Якщо ввести в щоденний раціон всього 2 столові ложки гречаного меду, можна легко підготувати організм до сезону грипу і респіраторних захворювань в холодну пору року, а також пом'якшити перебіг алергії на цвітіння в літній сезон.
Вживати гречаний мід потрібно помірно, не переїдаючи. Підвищувати рекомендовану норму потрібно обґрунтовано, наприклад, при сильній втомі, важкій фізичній праці, і на короткий час (близько двох тижнів).
Корисні властивості липового меду використовуються на нашій території дуже давно. Липовий колір, нектар якого збирають бджоли, додає додаткові лікарські властивості: жарознижуючі, потогонні, протизапальні.
Також цей сорт сприятливо діє на нирки, сечовий міхур, пригнічує зростання бактерій при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, допомагає при запаленні легких.
Липовий мід хороший і для нервової системи, невелика його кількість (1-2 столові ложки в день) зміцнює нервову тканину, знімає дратівливість, болючу реакцію на шум, світло, знімає напад мігрені.
Особливо показаний цей сорт жінкам, так як містяться в ньому речовини близькі по дії до жіночого гормону естрогену.
Для жінок це незамінний засіб для легкої і природної корекції гормонального фону в будь-якому віці, особливо при наближенні клімаксу.
Ще один корисний сорт, багатий речовинами з лікувальним ефектом - каштановий. Його цінність збільшується за рахунок наявності найтонших елементів екстракту каштанового кольору - витяжку такої якості вам можуть запропонувати тільки бджоли, що відсіюють значну частину дубильних речовин і важких для засвоювання кислот.
Корисні властивості каштанового меду:
- м'яко приводить в тонус нервову систему, м'язи, в тому числі серцеві, живить клітини мозку - чайна ложечка цього продукту натощак буде набагато корисніше чашки кави, а ефект практично той же;
- сприяє відтоку жовчі і ферментних соків від жовчного міхура і підшлункової залози, зміцнює стінки шлунка і кишківника, повертає нормальний апетит і травлення;
- сприяє зміцненню судин і знижує густоту крові, що покращує кровообіг і лімфотік в кінцівках, відмінне доповнення до лікування варикозного розширення вен.
Мед з пергою і прополісом: скільки і для чого вживати в їжу
Досвідчені бджолярі та великі пасічні господарства пропонують особливі види своєї продукції: з пергою або прополісом.
Ці біоактивні добавки підсилюють концентрацію корисних речовин і перетворюють мід з ласощів на справжні ліки.
Ось лише кілька корисних властивостей меду з пергою: антидепресант, стимулятор вироблення інсуліну, стимулятор ендокринної системи, антиоксидант, нормалізує кров'яний тиск, бореться з інфекціями різного походження, пов'язує і виводить токсини з крові, знімає запалення статевої сфери, лікує хвороби ЖКТ.
Щоб отримати максимальну користь від цього лікувального сорту, його слід вживати в невеликих кількостях (до 50 г) щодня в денний час, бажано протягом 14 днів. Потім слід зробити перерву на 1-2 місяці і відновити курс.
Про корисні властивості меду з прополісом відомо, напевно, кожному. Прополісом звикли лікувати застуду, ангіну, стоматити і гінгівіти, оскільки немає краще засобу від запалення слизової рота і горла, ніж прополіс, будь то аптечна настоянка або натуральний шматочок цієї речовини, придбаний у пасічника.
Мід з прополісом хороший тим, що, на відміну від аптечного прополісу, його можна вживати в їжу, а не тільки полоскати горло. Правильна пропорція (від 0,5 до 5% залежно від захворювання) дозволяє доставити активні речовини в кров через всмоктування в шлунку і кишківнику, і в той же час вбереже від передозування прополісом.
Чистий прополіс у великій кількості може викликати подразнення шкіри і слизових оболонок, жар, запаморочення і блювоту, однак у складі меду його дія м'яка і виключно сприятлива. Курс лікування становить також 14 днів, по чайної ложки 3 рази на день перед їжею.
Можна приготувати розчини для зовнішнього застосування:
- очні краплі: розчинити 1 чайну ложку в четверстакана кип'яченої води;
- краплі в ніс при нежиті, гаймориті: розчин з водою в пропорції 1:3;
- краплі при болях у вусі: також розчин з водою 1:3;
- полоскання для горла і порожнини рота: на 0,5 літра злегка теплої кип'яченої води додати 1 чайну ложку кухонної солі і 1 столову ложку меду з прополісом, полоскати не частіше 6 разів на день, чергуючи з полосканням відваром аптечної ромашки;
- примочки на шкіру при зудячому висипі (крім кожного кліща і мокнущої екземи): розвести кип'яченою водою 1:1, змочити цим чисту марлеву серветку, прикладати на невеликі ділянки висипу на 30 хвилин 4-5 раз на день.
Ще одне поєднання продуктів, які взаємно посилюють цілющі властивості - це ласощі з меду з волоським горіхом. Будь-який сорт можна легко збагатити цим смачним продуктом. Для суміші краще брати луговий, акацієвий або медо з фруктових дерев.
Користь меду з волоським горіхом цінують спортсмени, інтелектуали та лікарі-дієтологи. Справа в тому, що грецький горіх служить джерелом йоду для підтримки нервових клітин, а також поживної горіхової олії, якій немає рівних у відновленні обмінних процесів клітин шкіри, регенерації тканин і доданні судинам еластичності.
Це може стати улюбленим дитячим «вітаміном», враховуючи, що прополіс або перга не рекомендується до 5 років, а дітям шкільного віку призначається з обережністю.
Рецепт медово-горіхової суміші
Готувати суміш краще зі свіжозібраних просушених (тільки не в духовці) горіхів. Скляні банки обсягом 250 або 500 мл заповнюються на чистими, але не подрібненими волоськими горіхами. Заливається медом до рівня 2 см від краю банки.
Якщо ви збираєтеся зберігати цю суміш довгий час, наприклад, до наступного року, можна попередньо покласти на дно банки шматочок прополісу розміром зі сірникову голівку або прокреслити їм слід на внутрішній стороні кришки.
