Курячі рулетики з начинкою в духовці - 10 покрокових рецептів

Рулетики з курячої грудки з шинкою і сиром у духовці

Спробуйте приготувати ці ніжні, ароматні і дуже смачні рулетики з м'яса птиці. Завдяки тому, що вони запікаються в духовці, а не смажаться на сковороді, в них міститься набагато менше калорій, що особливо важливо для прекрасних дам, які стежать за своєю фігурою.

Інгредієнти:

• Філе курки - 0,5 кг.
• Сир - 160 г.
• Свіжа зелень - 20 г
• Сіль і чорний перець - до смаку
• Шинка - 160 г.
• Зубчики часнику - 3 шт.
• Вершки - 110 мл
• Олія рослинна - 3 год.

Процес приготування:

1. Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти, які входять до складу курячих рулетів. Для цього візьміть шинку і наріжте її так тонко, наскільки це можливо. Потім сир. Його теж потрібно нарізати максимально тонко.

2. Курку треба промити під проточною водою і акуратно обсушити паперовим рушником. Тепер вам знадобиться гострий ніж. Дуже гострий ніж, який зможе розрізати кожне філе вздовж на 3 частини. Кожну з отриманих частин потрібно трохи відбити молоточком, а потім присолити. Щоб під час відбивання м'ясо не розбризкувало сік, накрийте його харчовою плівкою або звичайним поліетиленовим пакетом.

3. На кожен шматочок філе покладіть по два кухлі шинки. Зверху прикрийте м'ясо 2-3 ломтиками сиру (залежно від їх розміру). Вкрутіть курку, щоб вийшов рулет.

4. Готові рулетики викладіть у форму. Зубчики часнику очистіть від лушпиння, промийте і пропустіть через спеціальний прес.

5. Додайте часник до рулетиків, залийте вершками і посоліть.

6. Увімкніть духовку до 220 градусів. Поки вона набирає потрібну температуру, промийте зелень під проточною водою і, трохи обсушивши, наріжте досить дрібно. Додайте зелень у форму до рулетиків у соусі та акуратно перемішайте.

7. Поставте форму в добре розігріту духовку приблизно на 1 годину. Залежно від моделі духовки, час приготування може, як збільшуватися, так і зменшуватися. Орієнтуйтеся за зовнішнім виглядом страви, що готується.

Приємного вам апетиту!

Повідомити про помилку

Покроковий рецепт приготування курячих рулетиків з грибами

Ці курячі рулетики виходять шалено смачними та ароматними. Готуються вони дуже легко і швидко, а з'їдаються ще швидше. Напевно, рулетики, приготовані за нашим рецептом, стануть частими гостями на вашому столі.

Інгредієнти:

• М'ясо куряче (філе) - 0,6 кг.
• Свіжі шампіньйони - 0,25 кг.
• Соняшникова олія без запаху - 2 ст. л.
• Сіль і чорний мелений перець - за смаком.
• Улюблені приправи - до смаку.
• Зубчики часнику - 2 шт.
• Яйця перепілки - 6 шт. (розраховане на 2 філе курки)
• Сир - 0,1 кг
• Свіжа зелень - до смаку.

Процес приготування:

1. Куряче філе промийте під холодною водою і трохи обсушіть за допомогою паперового рушника. Візьміть тонкий гострий ніж і акуратно надріжте філе посередині, щоб його можна було розгорнути (як розкрити книжку). Накрийте філе пакетом або харчовою плівкою і відбийте молоточком (це робиться для того, щоб м'ясний сік не розлітався в усі боки). У вас має вийти пласт м'яса товщиною не більше половини сантиметра.

2. Тепер потрібно курку трохи промаринувати. Для цього посипте її потрібною вам кількістю перцю, солі та приправ, які добре поєднуються з куркою. Вотріть спеції в м'ясо і дайте полежати хвилин 15. Можна витримати в спеціях і більше, але тоді приберіть м'ясо в холод.

3. Шампіньйони переберіть і промийте. Покладіть на дуршлаг і дайте трохи просохнути. Після цього потрібно нарізати гриби на невеликі шматочки і посмажити до готовності на сковороді з 2 ложками рафінованої соняшникової олії.

4. Трохи зелені вимийте, обсушіть і дуже дрібно наріжте. Те ж саме виконайте і з зубчиками часнику. Подрібнені зелень і часник додайте до грибів. Перемішайте.

5. Яйця зваріть вкруту, а потім опустіть у холодну воду на 10 хвилин, очистіть від шкаралупи (намагайтеся не пошкодити цілісність яйця).

6. Сир натріть на великій терці і додайте до грибної начинки. Гарненько перемішайте.

7. Тепер можна приступати до складання рулетиків. Тільки перед цим увімкніть духовку і розігрійте до 200 градусів, вона якраз встигне добре прогрітися. Отже, на м'ясо потрібно покласти начинку з грибів, часнику, сиру і зелені. Залиште трохи місця по краях. Тепер викладіть три варених перепелиних яйця і щільно скрутіть грудку в рулет. Щоб рулетики не розвалилися, можна проткнути їх в декількох місцях зубочисткою, або перев'язати ниткою.

8. Перекладіть рулети з курки з грибами у форму для запікання, застелену фольгою. Кожен рулет потрібно завернути окремо. Поставте форму в духовку на 35-40 хвилин.

9. Перед подачею акуратно розгорніть фольгу і зніміть зубочистки і нитки.

Приємного апетиту!

Повідомити про помилку

Курка фарширована беконом і грибами

Приходьте додому до цих повільно приготованих рулетів з курки, фаршированим беконом і нарізаними грибами - вони ідеально підходять для вечері.

Інгредієнти для приготування Курки фаршированої беконом і грибами:

Час підготовки: 5 годин. Кол-во порцій: 6 шт.

• 6 курячі грудки без шкіри і кісток
• 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого листя шавлії
• 4 ломтики бекону, хрусткі, розкришені
• 1 банки (4,5 унції) нарізаних грибів, осушених, крупно нарізаних
• 1 ложка вершкового масла або маргарина, розтопленого
• 1/4 чайна ложка солі
• 1/4 чайна ложка перцю
• 1/2 чашка курячого бульйону
• 2 столові ложки борошна
• 2 ложки збитих вершків
• 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого листя шавлії
• 1/3 чашка тертого сиру пармезан

Покроковий план приготування Курки фаршированої беконом і грибами:

1. Між шматочками поліетиленової плівки або вощеного паперу покладіть кожну курячу грудку гладкою стороною вниз; акуратно розтолочь плоскою стороною молотка або скалки для м'яса до товщини приблизно 1/4 дюйма. У невеликій мисці змішайте 1 столову ложку подрібненого шавлії, бекону та грибів; рівномірно розподілити між курячими грудками, насипати по центру. Обваляти курку по начинці, заправляючи кінці, щоб покрити начинку.
2. Збризніть 5-літрову мультиварку кулінарним спреєм. Покладіть рулетики з куркою в мультиварку швом вниз. Змажте верхню частину курки вершковим маслом; Посипати сіллю і перцем. Полити курку бульйоном.
3. Покриття; готувати на слабкому вогні від 3 годин до 3 годин 30 хвилин.
4. Кумівкою перекладіть курку на сервірувальну страву; кришка, щоб зігрітися. Процедити варочну рідину; вилийте в каструлю об'ємом 1 літр. Нагріть до кипіння. Втручайте вінчиком борошно; кип'ятити і перемішувати 1 хвилину або до загустіння. Зняти з вогню. Додайте збиті вершки та 2 стільничні ложки подрібненого шалфею. Викладіть приблизно 2 столові ложки соусу на кожен рулет з курки. Посипати сиром.

Поради експертів

• Замість того, щоб штовхати і перекочувати курку, зробіть прорізь від краю ребра курячої грудки до центру, але не повністю, щоб утворилася кишеня. Покладіть листя шавлії в кишеню, потім залийте беконом і грибами.
• Заміни 1/4 склянки сухого білого вина 1/4 склянки курячого бульйону.
• Подавайте курку і соус з гарячими макаронами або рисом.

Як запекти рулетики з курячого філе в беконі?

Дуже незвичайний і ефектний варіант подачі гарячої страви з курки. Ніжний і соковитий смак курячих рулетиків у хрусткому беконі нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:

• Бекон - 110 м.
• Курка (філе) - 0,4 кг.
• Сіль - 1 щіпка.
• Мелений перець (чорний) - на кінчику ножа.
• Сир - 60 г.
• Олія соняшникова без запаху - 1-2 ст. л.

Процес приготування:

1. Філе курки добре промийте під проточною водою, а потім промокніть паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу. Гострим ножем наріжте курку на смужки шириною близько 2-3 сантиметрів. Накрийте курку поліетиленовим пакетом і відбийте молотком. Пакет потрібен для того, щоб сік і шматочки курки не летіли в усі боки.

2. Натріть відбите філе невеликою кількістю солі перцю і залиште полежати хвилин 10-15.

3. Поки м'ясо просочується спеціями, натріть на великій терці сир і увімкніть розігріватися духовку. Температура, при якій будуть запікатися рулетики, повинна бути рівна 190ºС.

4. Посипайте сіллю і перцем шматочки курки сиром і трохи придавіть його руками. Тепер потрібно скрутити дуже щільні рулетики, щоб готова страва не розвалилася. Оберніть згорнуті рулети тонкими шматочками бекону і зафіксуйте його на курці за допомогою зубочисток.

5. Щільно складіть курячі рулетики в форму для запікання, змащену 1-2 столовими ложками рослинної олії і відправте в добре розігріту духовку. Орієнтуйтеся на час запікання, рівне 30-35 хвилинам, але залежно від кожної конкретної духовки час приготування може змінюватися як в меншу, так і в більшу сторону.

6. Подавати курячі рулетики з беконом найкраще в гарячому вигляді з гарніром зі свіжих або запечених овочів.

Приємного вам апетиту!

Повідомити про помилку

Рецепт курки, фаршированої грибами, беконом

Цей сирний рецепт курки, фаршированої грибами і беконом, в домашньому медово-гірчичному соусі, миттєво стане хітом серед дітей і дорослих!

Фарширована курка з беконом, грибами і сиром, багато сиру. Посипана великою кількістю бекону і грибів, сбрызнутый найпростішим і смачним домашнім медово-гірчичним соусом, потім запечена до досконалості - це райське поєднання.

Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт курки! Не забувайте коментувати нижче і відзначати нас у соціальних мережах, коли готуєте цю страву