Корисне печиво з цільнозернового борошна: рецепти приготування

Про користь цільнозернового борошна останнім часом згадується все частіше і частіше. Продукт, який виходить після одноразового подрібнення пшеничних зерен, на відміну від борошна більш високого сорту, зберігає максимум корисних речовин, вітамінів, мінералів і мікроелементів. Цільнозернове борошно сприяє поліпшенню перистальтики кишківника, зупиняє всмоктування холестерину і процеси бродіння в організмі. У домашніх умовах з неї готують не тільки корисний хліб, а й печиво, яке легко може замінити традиційну солодку випічку.

Печиво з цільнозернового борошна дієтичне

Калорійність цього дієтичного, низькокалорійного печива майже в півтора рази нижча, ніж традиційних кондитерських виробів. Це один з варіантів корисної випічки, оскільки тісто для виробів готується з суміші цільнозернового та вівсяного борошна, які позитивно впливають на роботу кишечника.

Печиво з цільнозернового борошна готується в такій покроковій послідовності:

1. Спочатку горсть родзинки обдається окропом, просушується і подрібнюється. Потім до нього додається по столовій ложці цукру і вершкового масла, кориця і ванілін (за ч. ложки).
2. До інших інгредієнтів втручається вівсяне (40 г) і цільнозернове борошно (110 г).
3. У 4 столових ложках окропах розчиняється сода, після чого додається в тісто.
4. В останню чергу додається столова ложка будь-якого фруктового пюре.
5. Замішане тісто ділиться на 10 частин, після чого з них руками формуються вироби.
6. Випікається печиво 15 хвилин при розігрітій до 180 градусів духовці.

З такої кількості продуктів виходить 10 виробів з цільнозернового борошна.

Рецепт печива з цільнозернового борошна з сиром

Це печиво спокійно можна віднести до категорії корисної випічки. При його приготуванні використовується тільки цільнозернове борошно, мінімум жиру і цукру, зате багато такого корисного продукту, як сир.

Покрокове печиво з цільнозернового борошна готується наступним чином:

1. За допомогою міксера збивається 200 г нежирного сиру і 1 яйце.
2. Вершкове масло (180 г) потрібно розтопити, додати цукор (80 г), столову ложку меду, розпушувач (1 ч. ложка) і цедру 1 апельсина.
3. Поєднати творожну частину тесту з вершковою, додати цільнозернове борошно (200 г).
4. Замісити тісто, розкатати його на столі і вирізати за допомогою формочок виробу.
5. Випікати печиво 20 хвилин при 175 градусах.

Розкочувати печива до товщини тесту 5 мм. Вироби добре піднімаються і виходять досить м'якими і дуже смачними.

Корисне вівсяне печиво з цільнозерновим борошном

Низькокалорійне печиво з вівсяних пластівців з борошном грубоко помола готується в такій послідовності:

1. В одному посуді змішуються вівсяні пластівці (1,5 ст.) і склянка цільнозернового борошна. До сухих інгредієнтів додається цукор (0,5 ст.), розпушувач і кориця (по 1 ч. ложці).
2. В іншій мисці змішуються йогурт (60 мл), жменя родзинки, яйце і 2 столові ложки рослинної олії.
3. Сухі інгредієнти з'єднуються з вологими, і замішується трохи липке тісто.
4. Мокрими руками з тіста формуються вироби (близько 40 шт.) і викладаються на противагу.
5. Випікається печиво з цільнозернового борошна з вівсяними пластівцями 12 хвилин при 190 градусах. Калорійність одного такого виробу становить 50 ккал.

Печиво ароматне з цільнозернового борошна з тміном

Це печиво цілком можна назвати дієтичним. Для його приготування використовуються низькокалорійні інгредієнти, мінімальна кількість цукру і ароматний тмін. У результаті виходить смачне і корисне печиво з цільнозернового борошна.

Рецепт приготування полягає в наступному:

1. З'єднати в одному посуді всі сухі інгредієнти для печива: цільнозернове борошно (220 г), розпушувач (у ч. ложки), тріску солі, коричневий цукор або цукрову пудру з нього (50 г), тмін (1 ч. ложка).
2. Додати до сухих інгредієнтів оливкову олію (70 мл). За допомогою вилки все добре перемішати для отримання крихти.
3. В окремому посуді збити яйце з молоком (1 ст. ложка) і додати його до інших інгредієнтів.
4. Тепер потрібно замісити щільне тісто, розкатати його на столі і за допомогою вирубок сформувати вироби.
5. Відправити противник з печивом у духовку на 10 хвилин і випікати вироби при 200 градусах.

Рецепт печива з цільнозернового борошна з шоколадом

Родзинка цього простого в приготуванні печива саме в цільнозерновому борошні. Завдяки цьому інгредієнту випічка виходить не тільки смачною, але і корисною.

Печиво з цільнозернового борошна готується в такій послідовності:

1. Насамперед за допомогою міксера збивається м'яка олія (100 г) з такою ж кількістю цукру.
2. Через пару хвилин в кремоподібну масу вбивається 1 яйце.
3. В окремому посуді змішуються сухі інгредієнти: цільнозернове борошно (200 г), розпушувач (1,5 год. ложки), трохи солі та шматочки гіркого шоколаду (100 г).
4. Сухі інгредієнти додаються до яєчно-олійної суміші. Замішується м'яке тісто і відправляється на 15 хвилин в холодильник.
5. З тіста формуються невеликі кульки (20 шт.), викладаються на противагу і розплющуються долонею.
6. Випікається печиво в заздалегідь нагрітій духовці 20 хвилин при 170 градусах.

Залишилося печиво зняти з противня і зберігати в закритому посуді до двох тижнів.