Дуже цікаво виглядають торти незвичайної форми. Такі десерти прикрашають будь-яке торжество. Торт «Гітара» підійде як для дівчини, чоловіка, так і для дитини. На будь-якому торжестве такий десерт буде доречний. Зараз ми розглянемо два варіанти його приготування.
Десерт з мастики
Торт «Гітара» з мастики за цим рецептом виходить досить великим. Вага його буде приблизно чотири кілограми. При бажанні можна зробити його менше. Але тоді десерт не буде таким ефектним.
Щоб приготувати торт «Гітара», знадобиться:
- варення або ж сироп для прошарку (можете також використовувати шоколадний або ягідний топінг);
- мастика;
- олійний крем для затирки і всередину пирога;
- великий прямокутний бісквіт;
- харчові барвники.
Також потрібні такі компоненти та інструменти:
- цукрова пудра;
- пензель;
- трафарети (окремо для грифа, окремо для самого музичного інструменту - гітари);
- велика прямокутна підкладка;
- ніж;
- гель;
- скалка.
Виготовлення
1. Спочатку роздрукуйте і виріжте трафарети для гітари (величина на ваш вибір).
2. Потім зробіть саму мастику. Одразу пофарбуйте частини створеної маси у потрібний колір.
3. Потім розкладіть на столі всі інструменти, починайте оформляти торт «Гітара».
4. Візьміть бісквітні коржі, зверху покладіть трафарет. Акуратно виріжте ножем гітару.
5. Після довгого ножа розділіть заготівлю на дві частини, сформуйте коржі.
6. Потім промажте їх варенням, кремом. Останній зручніше буде наносити, заздалегідь помістивши його в кондитерський мішок зі спеціальною широкою насадкою. Окремо промажте гітару і гриф.
7. Потім з'єднайте ці частини, кремом замажте. Потім приберіть години на три (можна трохи більше) в холодильник, щоб десерт просочився.
Оформлення мастикою
1. Розкатайте великий пласт мастики білого кольору. Його за обсягом повинно вистачити на гітару. Покрийте мастикою торт, випустіть зайве повітря за допомогою прасування або руками. Зайве ножем зріжте.
2. Розкатайте пласт коричневої мастики, покладіть зверху трафарет, по контуру обріжте. Потім заготівлю змажте знизу сиропом або ж гелем. Потім приклейте в центральній частині гітари.
3. Тепер візьміть сіро-сріблясту мастику, виріжте з неї смужку (довгу прямокутну). Її покладіть на гриф, далі обріжте зайве. Нижню частину гелем помажте, прийміть руками, щоб декор приклеївся.
4. Зараз зробіть з цієї ж мастики кульку, потім скатайте з неї ковбаску, наріжте на вісім рівних кружечків. Половину їх приплюсніть, інші залиште кругленькими. Після верхньої частини грифу (біля його основи) приклейте плоскі гуртки з сірої мастики. Потім на них посадіть кульки. Використовуючи ніж, створіть рельєф.
5. По кілька (три-чотири) кружечків з білої мастики приклейте вздовж грифу.
6. По кілька паралельних джгутиків з мастики сірого кольору помістіть поперек грифу на одній і тій же відстані один від одного.
7. Візьміть кондитерський мішок. Помістіть у нього крем. Надіньте на мішок вузьку насадку, зробіть струни.
8. Потім збоку грифа поставте чотири «ключі» (заготовки з сірої мастики у формі пелюстка). На гітарі зробіть місце для кріплення струн. На підкладці обов'язково напишіть вітальні слова.
Кремова «гітара»
Торт у вигляді гітари можна прикрасити вершковим або масляним кремом. Виглядає такий десерт не менш ефектно, ніж той, що оформлений мастикою. У даному випадку ви будете використовувати різні харчові барвники, які додадуть яскравість виробу.
Як і в першому рецепті, спочатку виріжте бісквітні коржі музичного інструменту, використовуючи трафарети. Пам'ятайте: гриф окремо. Промажте торт кремом. За бажанням можете використовувати сироп або ж варення. Зверху десерт затирати не потрібно.
В окремих ємностях фарбуйте крем у вибрані кольори (у нашому випадку це буде сірий, зелений, чорний і білий).
Зеленого крему буде потрібно не менше 600 мл (може і більше, в залежності від товщини покриття). Наберіть його в кондитерський мішок, одягнути плоску насадку. Покрийте всю гітару даним складів. Бічні частини теж захоплюйте.
Коли крем трохи підсохне, вирівняйте його лопаткою, приберіть зайве.
Потім, взявши чорний, покрийте їм гриф. Білим складом викладіть центральну частину гітари.
Чорним кремом малюйте місце кріплення струн, а темно-сірим - поперечні смужки на грифі.
У місці кріплення викладіть чотири кульки із зеленого складу. На білий крем покладіть пару таких же кульок.
Невеличкий висновок
Тепер ви знаєте, як робиться торт «Гітара». Фото покрокового виконання та готового результату допоможуть вам створити такий десерт у себе вдома. Бажаємо вам удачі у створенні тортика.
