Напевно вам давно відомий небезінтернативний експеримент з додаванням в колу цукерок «» Ментос «». Однак цим досвідом фантазія сучасних хіміків-любителів не вичерпується, і в YouTube з'явилося нове, не менш популярне відео з додаванням в кока-колу... молока.
На смак і колір
Пробувати, звичайно, таку «» ядерну «» суміш, як кола з молоком, не рекомендується. А ось кольори початкового напою при змішанні його з новим інгредієнтом змінюються практично на очах. Як відомо, кислотний рівень pH біля коли варіюється між показниками 2,5 і 4,5. Завдяки цьому її можна використовувати для полірування старих монеток і навіть зчищати популярним солодким напоєм бруд з машинних двигунів. У молока рівень pH - нормальний. Так що ж станеться, якщо влити молоко в кока-колу?
Хід експерименту
- Відкрийте нову пляшку з будь-якою содовою водою темно-коричневого кольору. Знаменита «Кока-Кола» відмінно підходить для цього досвіду, але можливо використовувати і будь-яку іншу колу різних виробників.
- Акуратно влийте молоко 2% -вої жирності в пляшку з солодким напоєм, наповнивши ємність доверху.
- Поверніть на місце кришку і ретельно її закрутіть.
- Тепер від вас буде потрібно трохи терпіння. Перевіряйте, як виглядає кола з молоком, через однакові проміжки часу - наприклад, кожні півгодини або щогодини.
- Станьте свідками дивовижного хімічного експерименту. Повільно, але вірно молоко осідає на дні пляшки, а содова вода немов стає невидимою. Приголомшливо, чи не так?
Як це працює
Звичайно, кола з молоком не стає невидимою, вона лише висвітлюється, в той час як на дно випадає негарний темно-коричневий осад. Ця хімічна реакція відбувається внаслідок взаємодії між ортофосфорною кислотою і молоком. Молекули кислоти з'єднуються з молекулами молока, збільшуючи їх щільність і тим самим відокремлюючи від іншої рідини. Решта речовини, що має меншу щільність, ніж нова сполука, виявляється нагорі.
Варіанти
Експеримент «» кола з молоком «» - відмінна розвага для дружньої вечірки, так само як і захоплюючий науковий досвід для дітей. Стів Спанглер, власник блогу про екстраординарні хімічні експерименти, пропонує спробувати різноманітні варіанти суміші і зробити власні висновки.
Для своєї лінійки дослідів Спанглер використовував кілька видів молока і тільки два різновиди коли (звичайний і дієтичний). Цікаво, що кола і молоко в кожному випадку вели себе приблизно однаково. Винятком виявився досвід з мигдальним молоком - солодкий напій набув відтінку більш світлий, проте не дав такого потужного осаду і не виправдав глядацьких очікувань відсутністю епічності.
Можна по-різному змінювати умови досвіду: кола, змішана з молоком, завжди проходить деяку хімічну реакцію. Так, наприклад, Спанглер пропонує не закручувати кришку пляшки. Без тиску і при використанні знежиреного молока виходить більш світлий напій зі стійкою піною, але без осаду. Таким чином, кращі результати зі звичайною содовою водою дають жирне, знежирене і соєве молоко, гірші - мигдальне молоко і жирні вершки.
Про що це говорить
Після перегляду різноманітних відеороликів про вибухи коли, змішаної з цукерками «» Ментос «» (так само як і численних сюжетів про ідеальне очищення мідних монет), більшість споживачів перестали довіряти рекламі «Кока-Коли» і вирішили, що в улюбленому напої занадто багато «» хімії «». Так, кола і молоко не додають бажання випити содовою, проте всі ці аматорські експерименти зовсім не свідчать про потенційну шкоду солодкої води. Так, нею можна чистити мідні монети. Але те ж саме можна робити і за допомогою будь-якої досить кислої рідини. Ви, швидше за все, здивуєтеся, але найкраще з цим складним завданням справляється грейпфрутовий сік. Він не тільки нешкідливий - він дуже корисний для людського організму, але хімічно в грейпрутовому соці міститься багато кислоти. У «Кока-Колі» ця кислота нейтралізується великою кількістю цукру. Тому єдина небезпека любові до солодкої содової полягає в надмірному споживанні цукру - останній нерідко призводить до ожиріння, розвитку діабету та інших проблем зі здоров'ям.
У всіх інших відносинах кола цілком безпечна - не дайте «» вірусним «» відео вселити вам помилкові переконання.
