Московський Інститут чаю пуер заснований у 2009 році за сприяння науково-дослідного інституту в Китаї (провінція Юньнань). Тут можна спробувати різні види цього смачного і корисного напою, взяти участь у справжній чайній церемонії, а також придбати вподобаний чай.
Головним продуктом магазину та інтернет-магазину є пуер. Що це за чаї? Які їхні корисні властивості, різновиди? Відповіді на ці та багато інших запитань можна знайти у статті.
Докладніші відомості
Пуер - це витриманий певним чином постферментований чай з китайської провінції Юньнань. Чим більший часовий термін цієї витримки, тим більш високої якості напій.
Саме ця властивість і відрізняє даний сорт чаю від інших. З плином часу корисні властивості та смак пуера лише покращуються. Таку витримку чаю ще називають зістарюванням, яке буває природним (7-8 років) і штучним (від 30 до 365 діб).
Розрізняють пуер:
- сирий (шен);
- приготовлений (шу).
Перший володіє зеленуватим відтінком, а другий - темним (особливо насиченим колір стає при заварюванні напою).
Також чай буває:
- пресований (форми бувають різноманітні: гніздо, млинець, цегла, гарбуз та інші);
- розсипний.
Про шен і шу пуер, а також білому і ексклюзивному
Як вже зазначалося вище, шен або зелений пуер - це сирий чай, який є неферментованим. Для його виготовлення застосовують великі листочки диких чайних кущів або чайного дерева, які ростуть в гірських районах провінції Юньнань.
Листи майбутнього напою піддаються обсмаженню, згортанню, сушці на сонці і подальшому пресуванню.
Ферментація даного різновиду чаю відбувається природним чином, а тому чим він старший, тим краще, відповідно, дорожче за вартістю.
У смаку шен пуера можна відзначити такі нотки, як сухофрукти (в тому числі чорнослив), трави, квіти, димок. Він зігріває і освіжає, бадьорить і заспокоює.
Що стосується шу пуера, то це приготований чай. Його ферментують в прискореному режимі, збираючи і складаючи чайне листя в скири, які зволожуються водою і накриваються тканиною. Після цього через 40-120 діб листя піддають сушці і пресуванню. Смак готового чаю має нотки какао, горіха, солодкої здоби, терпкості, шоколаду.
Білий пуер - це справжній білий чай, який виробляється з молодої нирки і верхніх листів чайного дерева.
Ще є ексклюзивні пуери, які являють собою дуже якісний автентичний колекційний чай. У магазині можна придбати з цієї серії «Ранньовесняний фермерський чай», «Юлі», «Булан Хун» та інші.
Про магазин «Пуер» у Москві
Інститут чаю в своєму магазині (реальному і віртуальному) відвідувачам пропонує широкий асортимент висококласного чаю. Основний асортимент складають пуери: зелений, чорний, білий, ексклюзивний.
Продукція дуже якісна. Поставляється виключно перевіреними постачальниками, а також особисто перевіряється засновником магазину (сам він постійно відстежує нову інформацію про чаї, коливання вартості, нові врожаї і так далі).
Головні партнери в Китаї - постачальники новітньої інформації для Московського Інституту чаю пуер - це:
- науково-сільськогосподарський дослідний чайний центр;
- департамент зі сприяння чайній торгівлі (Юньнань);
- державний сільськогосподарський університет (Юньнань);
- дослідницький центр натуральних медичних препаратів (Куньмін);
- центр розвитку і дослідження біорізноманіття (Сішуан Баньнна).
Продукція готується на кращих чайних підприємствах Китаю: Юньча, Цзяньшен, Шуанцзян Менку.
А ще Інститут чаю пуер у Москві має свої марки, під якими споживачеві пропонується лісовий і плантаційний чаї.
Про місію інституту
Для москвичів і гостей столиці чайний магазин, як і Інститут чаю пуер в цілому, насамперед несе любов до здорового способу життя, довголіття та активності.
Також всіх любителів цього напою залучають до вивчення корисних властивостей і особливостей чаю разом з ученими - співробітниками інституту. Здійснюється ознайомлення з новітніми відкриттями в даній області. Тут сучасні технології вчать поєднувати з давніми знаннями про пуер.
Проводяться чайні церемонії (де кожен бажаючий може спробувати напій), на яких відбувається ненав'язливе ознайомлення з традиційною чайною пуеркультурою.
Про корисні властивості чаю пуер
Чим же такий гарний напій? Чай пуер має низку корисних властивостей для організму людини:
- знижує рівень холестерину в крові;
- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
- покращує травлення;
- позбавляє від запорів;
- знижує ризик появи інфаркту та інсульту;
- нормалізує вагу (при необхідності сприяє зниженню);
- покращує загальне самопочуття, піднімає тонус;
- заспокоює нервову систему.
Інформація
Розташований Інститут чаю пуер у Москві за адресою: 2-й Мосфільмовський провулок, 5/9 (район станції метро «Парк Перемоги», «Мінська»).
Інтернет-магазин
Також можна придбати всю продукцію через інтернет-сайт. До уваги відвідувачів представлені всі колекції чаю пуер, фіточаїв, оздоровчі збори, ягоди, солодощі, бутони, чайний посуд.
Як презент для близьких і улюблених людей можна придбати подарункові набори, в які зібрано багато різновидів цього напою.
Інститут чаю пуер (інтернет-магазин або реальний) завжди радий сприяти реалізації здорового способу життя і долученню до культури пиття чаю для кожного бажаючого!
