Якщо ви хочете зробити смачний, ніжний, не надто калорійний салат до святкового столу - пропонуємо вашій увазі нескладний рецепт. Салат «» Ірина «» порадує ваших гостей свіжим м'яким смаком і здивує красивим оформленням. Готується ця страва зовсім нескладно, і ви не витратите на неї багато часу. Сподіваємося, наш рецепт сподобається вам!
Готуємо цікавий і легкий салат з курячим м'ясом
Для створення цього легкого м'ясного салату потрібно підготувати деякі продукти: копчено-варену курячу грудку (300 г), шампіньйони консервовані (200 г), огірки свіжі (200 г), курячі яйця (4 шт.). Також знадобиться голівка ріпчастої цибулі, сік лимона, нежирна сметана і натуральний йогурт без добавок. Для прикраси потрібна різна зелень - кріп, зелена цибуля, петрушка. При бажанні для оформлення страви можна використовувати і салатне листя. Крім того, потрібно сіль, чорний мелений перець і трохи оливкової олії. Салат «» Ірина «» готується досить швидко - буде потрібно всього лише півгодини для підготовки інгредієнтів і заправки. Калорійність страви становить приблизно 120 калорій на 100 г. Від такого легкого салату ви точно не видужаєте!
Отже, технологія виконання страви така. Беремо копчено-варену курячу грудку і нарізаємо її невеликими брусочками. Голівку ріпчастої цибулі очищаємо і ріжемо кубиками. Шампіньйони відкриваємо, зливаємо рідину. Змащуємо сковороду оливковою олією. Відправляємо цибулю обжарюватися. Коли він придбає золотистий відтінок, додаємо до нього шампіньйони. Підруменюємо їх протягом 2-3 хвилин. Огірки моїм, очищаємо від шкірки і ріжемо на тонкі брусочки. Яйця відварюємо, остужаємо, очищаємо і трьом на великій терці. Зелень дрібно рубаємо.
Робимо ніжну заправку і викладаємо компоненти салату шарами
Тепер приступаємо до приготування легкої заправки. Беремо нежирну сметану (бажано 10%) і змішуємо її з натуральним йогуртом. Додаємо невелику кількість лимонного соку, сіль, чорний мелений перець. Добре перемішуємо соус. Для салату готуємо гарний глибокий салатник. На дно ємності викладаємо шар курячої грудки. Трохи солимо і перчимо. Змащуємо куряче м'ясо салатною заправкою. Зверху на птицю кладемо огірки. Додаємо гриби з ріпчастою цибулею, не забуваючи кожен шар просочувати сметаним соусом. Потім викладаємо зелень, а на неї - терті курячі яйця. Повторюємо шари, поки всі інгредієнти не закінчаться. Ставимо страву в холодильник мінімум на годину, щоб всі інгредієнти добре просочилися. Перед подачею до столу прикрашаємо свіжою зеленню салат «» Ірина «». Фото вище демонструє, як повинна виглядати ця ніжна і легка закуска. Приємного апетиту!
Цікава модифікація салату «» Ірина «»
Любителям морепродуктів, зокрема крабових паличок, обов'язково припаде до душі цей варіант приготування салату «» Ірина «». Страва, виконана за цим рецептом, має цікавий смак, приємну консистенцію і виглядає дуже апетитно. Отже, для його приготування вам потрібні крабові палички (400 г), консервовані шампіньйони (600 г), варені курячі яйця (3 шт.), ріпчастий цибуля (1 шт.), свіжі огірки (200 г), зелень петрушки і несолодкий йогурт для заправки. Останній можна замінити нежирною сметаною, з нею страва теж виходить дуже смачною, але більш калорійною. Салат «» Ірина «» з крабовими паличками готують так: цибулю ріжуть і обсмажують з невеликою кількістю олії, гриби підруменюють протягом декількох хвилин. Огірки, крабові палички ріжуть соломкою, а яйця - кубиками. Потім інгредієнти викладають у глибокий салатник і заправляються йогуртом. Салат солять і перчать за смаком і прикрашають рубаною зеленню. Приємного апетиту!
