Картопля зі свининою - страва, яку люблять практично всі. Приготувати його можна безліччю різних способів. Пропонуємо деякі з них.
Як запекти свинину з картоплею в духовці. Рецепт № 1
Інгредієнти, необхідні для приготування:
- картопля свіжа вагою 600 г;
- свинина (вирізка або шийка) вагою 400 г;
- цибулина - 1 штука;
- кілька ложок майонезу;
- олія об'ємом 30 мл;
- кілька лаврових листів, гілка розмарина;
- перець, сіль.
Технологія приготування
Начистіть картоплю. Наріжте на четвертинки. М'ясо обмийте і протріть серветками. Наріжте цибулину. Картопля обмажте майонезом. Змішайте спеції з сіллю. Натріть м'ясо. Обкладіть його лавровими листками, поруч на противні розмістіть картоплю. Нарізаною цибулею посипте м'ясо і картоплю. Поставте все в електричну пічку на 1 годину. Полейте кілька разів страву соком, що витопився. Подайте до столу, посипавши зеленню.
Свинина під картоплею в духовці. Рецепт № 2
Запікайте свинину під шубою з картоплі, перців і помідорів. Необхідні інгредієнти:
- невеликий (вагою близько 500 грам) шматочок свинини, бажано шийки або вирізки;
- кілька (6-7) середніх клубнів картоплі;
- болгарський перець - 1 штука;
- стиглий помідор - 1 штука;
- невелика голівка цибулі ріпчастого;
- трохи (біля ложки) рослинної олії;
- майонез об'ємом 100 мл;
- трохи тертого сиру до смаку.
Технологія приготування
Як запекти свинину з картоплею в духовці? Відповісти на це запитання допоможе покрокова інструкція.
1 крок
Очистіть і наріжте на гуртки картоплю. Викладіть на противагу, змащену маслом. Змажте майонезом.
2 крок
М'ясо наріжте на тонкі шматочки. Потім посоліть, додайте перець. Виберіть наступний шар: Знову промажте майонезом.
3 крок
Нашинкуйте цибулю на півкільця. Покладіть на м'ясо. Трохи присоліть і посипте перцем. Викладіть знову шар картоплі. Змажте його майонезом.
4 крок
Помідори наріжте на кільця, викладіть наступним шаром: Трохи підсоліть. Нарізаний болгарський перець розкладіть на помідори. Залийте майонезом. Додайте трохи води, щоб перший шар картоплі не підгорів.
5 крок
Всі шари присипте сиром. Поставте в духовку на годину на невеликий вогонь. Перед закінченням приготування збільште жар, щоб утворилася корочка. Готову страву розкладіть по тарілках, посипте зеленню.
Як запекти свинину з картоплею в духовці. Рецепт № 3
Інгредієнти для рецепта:
- жирний свинячий вікорок вагою 1 кг;
- 6 зубчиків часнику;
- кілька (3-4) головки ріпчастої цибулі;
- сіль і перець;
- петрушка, кінза;
- кілограм картоплі;
- дві-три ложки вершкового масла.
Як приготувати картоплю зі свининою
Промийте і обсушіть шматок м'яса. Зробіть невеликі надрізи і вкладіть туди подрібнений часник. Шматок обмажте сіллю. Цибулю наріжте півкільцями. Обкладіть їм свинину. Покладіть її на противагу, влийте трохи води і поставте в духову шафу. Температура - 160 градусів, час - 2 години. Поливайте м'ясо бульйоном протягом цього часу. Картопля наріжте на шматки великого розміру. Посоліть і додайте розтоплене вершкове масло. Перемішайте і викладіть картоплю на противінь поруч з м'ясом. Ще 40 хвилин знадобиться для того, щоб запекти свинину з картоплею в духовці. Готове м'ясо наріжте на шматочки, викладіть на страву і посипте зеленню.
