Приготовані грибочки. О, який смак і аромат! Але є проблема: зайві калорії. Отже, скільки калорій у грибах? Якими способами легше і правильніше приготувати делікатес? Вся необхідна інформація перед вами.
Улюблена страва багатьох
Такий продукт, як гриби, люблять практично всі. Це ласощі допоможе урізноманітнити ваш стіл і, звичайно ж, раціон. Деякі обожнюють збирати, інші готувати, а ось їсти воліють і ті, і інші. Приготувати справжню і вишукану страву не так просто, потрібно знати деякі секрети. Особливо цікаво, чи можливе вживання цього делікатесу при дієті? Навіть цікаво дізнатися таку корисну інформацію.
Кількість калорій у грибах
Скільки калорій у грибах? Відповідь на це питання дуже проста. Достатньо знати, який вид продукту використовувався і яким способом приготовлено ласощі.
Варто зазначити, що гриби - це низькокалорійний продукт, який не піддається повній обробці та перетравленню в організмі людини. Цікаво знати, що такими є лисички і опята. Саме вони, потрапляючи в організм, не перетравлюються зовсім.
Отже, скільки калорій у грибах? Кілограм продукту має приблизно 350-380 калорій. Це дуже мало порівняно з шматком м'яса, який вміщує 4000.
Але вживати гриби можна не всім. При проблемах шлунка це просто табу. Не потрібно давати гриби маленьким дітям. Їхні шлунки не в змозі впорається з таким важким продуктом.
Калорії у смажених грибах
Скільки калорій у смажених грибах? Якщо ви приготуєте продукт на рослинній олії, то поживність страви збільшується. Це пов'язано з тим, що гриби дуже люблять олію і вбирають її, як губка. У смажених грибах 165 ккал на сто грамів.
Рецепт такої страви
Потрібно взяти пів кілограма грибів, три столові ложки рослинної олії, велику цибулину (якщо любите цей продукт), половину чайної ложки солі.
- Перед обробкою на вогні гриби промити і порізати на маленькі шматочки.
- Потім відварити в підсоленій воді. Вилити на сито, смажити на сковорідці десь півгодини.
- За десять хвилин до готовності насипати нарізану цибулю. Можна додати і сметану, але при цьому страва буде калорійнішою і жирнішою.
Приємного апетиту!
Важливо знати, що всі пластинчасті гриби спочатку потрібно замочити, а потім відварити. Тільки після таких кроків можна перейти до смаження. Якщо не послідувати цим діям, можливе отруєння!
Калорійність картоплі з грибами
Скільки калорій у картоплі з грибами? Тут вже потрібно враховувати і поживну цінність картоплі. Загалом, виходить чимало: на 100 грам - 134 калорії.
Для того щоб приготувати таку страву, нам знадобиться: велика цибулина, дві середні моркви, півкілограма грибів, 50 грам соняшникової олії, кілограм картоплі, дві склянки води (з колодязя або фільтра), чайна ложка солі та укропу (можна ще додати зелень до смаку).
Спосіб приготування:
- Натерти моркву на тьорці.
- Цибулю порізати на дрібні шматочки.
- Ці два інгредієнти обсмажити на соняшниковій олії хвилин 5. Додати гриби.
- Картоплю порізати дрібними кубиками і всипати на сковорідку до обсмаженої маси.
- Залити це все водою і гасити приблизно півгодини.
- Викласти на тарілку, посипавши зеленню.
Перед такою обробкою, гриби варто висушити паперовим рушником.
Приємного апетиту!
Що щодо варених грибів?
Скільки калорій у грибах варених? Продукт, приготований таким способом, малокалорійний і містить в собі від 15 до 30 ккал на 100 грам. Як сирі, так і відварені гриби мають одну і ту ж харчову цінність.
Рецепт варених грибів
Для цього потрібно лише вода, основний продукт, сіль, лавровий лист, паруа горошин чорного перцю.
Кроки:
- Очистити ніжки від листя і чорноти.
- Промити, тільки не дуже великою кількістю води, так як даний продукт набирається рідини дуже швидко.
- Нарізати маленькими шматочками.
- Варити приблизно 20 хвилин після закипання.
- Потім відкинути на сито і промити під холодною водою. Страва готова!
Що потрібно знати при варінні?
- Якщо покласти у воду з продуктом цибулину і вона потемніє, значить, там є отруйний гриб.
- Додайте лавровий лист, і аромат стане набагато приємнішим.
- Як перевірити, що гриби зварилися? Просто! Вони осідають на дно, а не спливають.
Смажена картопля з грибами: калорійність, рецепт приготування
Скільки калорій у смаженій картоплі з грибами? Все залежить від виду масла, на якому смажте, а також його кількості. У середньому на 100 грамів - 140 ккал.
Що знадобиться для приготування:
- півкілограма картоплі;
- 200 грам грибів;
Нагадаємо! Якщо це гриби пластинчасті, то їх потрібно замочити і потім відварити!
- Соняшникова олія - 4 столові ложки.
- За бажанням і для смаку - 1 зубчик часнику.
Спосіб приготування:
- Картоплю відчистити і нарізати брусочками.
- На сковороду налити масло, викласти картоплю і обсмажити до рум'яної корочки.
- Гриби нарізати та додати до вмісту.
- Потім кинути порізаний часник і сіль. Довести до готовності.
Користь грибів
Скільки калорій у грибах, читачеві вже відомо. Тепер слід розібратися, за що ж так цінується ця їжа.
- Тут є дуже цінний білок. Тому використовуючи продукт під час посту, ви не приносите шкоди своєму організму.
- Є й елементи, які сприяють виведенню холестерину. Це фосфатиди і жирні кислоти.
- У грибах містяться деякі вуглеводи, дозволені при цукровому діабеті.
- Також є вітаміни, мікроелементи.
- Є такі речовини, які сприяють утворенню кісткової тканини і поліпшенню кровопостачання.
- При зниженому апетиті збуджують травну систему.
Шкода грибів
- Звичайно, гриби - дієтичний продукт, але якщо їх посмажити, то все навпаки.
- Продукт дуже довго перетравлюється, тому не варто давати дітям до 12 років, а також літнім людям. Не рекомендується вживати продукт на вечерю.
- Таку їжу не слід їсти зі свіжими овочами, оскільки можуть з'явитися ознаки здуття і просто поганого самопочуття.
Отже, підбиваючи підсумки, треба сказати що гриби - це не тільки смачно, а й корисно. Якщо вживати їх, звичайно, при відсутності протипоказань і в міру. Гриби - низькокалорійний продукт і тому не варто відмовлятися від нього навіть при дієті. Варто задуматися перед вживанням продукту людям, які страждають від проблем зі шлунком. У такому випадку лікарі рекомендують відмовитися від даного делікатесу!
