Смачні та ароматні булочки-розочки з сиром стануть прекрасною окрасою для будь-якого чаювання. З цієї статті ви дізнаєтеся цікаві рецепти, а також деякі секрети їх приготування.
Дріжджові булочки з сиром
Ці пишні і м'які плюшки припадуть до смаку не тільки дорослим, а й дітям. Навіть якщо хтось у вашій родині не любить молочні продукти, в цій ситуації не буде в змозі встояти при вигляді смачного частування. Як приготувати булочки з сиром і ізюмом? Читайте уважно рецепт, і сміливо беріться за справу:
- У великій мисці з'єднайте столову ложку сухих дріжджів, столову ложку борошна і ложку цукру. Залийте продукти 300 мл води і поставте посуд у тепле місце.
- Коли опара підійде, додайте в неї одне яйце, половину склянки цукру і три з половиною склянки просіяного борошна.
- Замісіть щільне тісто, накрийте його рушником і залиште підніматися на годину або півтори.
- Для начинки вам буде потрібно змішати 700 грамів сиру з двома курячими білками, половиною склянки цукру і жменькою ізюму.
- Готове тісто розділіть на невеликі кульки. Кожну заготовку розкатайте в ліпушку, а в центр викладіть ложку начинки.
- Щоб надати булочкам потрібну форму, зробіть три надрізи від краю до центру. Підіпніть краї так, щоб вони нагадували пелюстки.
Викладіть плюшки на противагу, застелений пергаментом, і змажте їх збитим жовтком. Духовку розігрійте, а потім помістіть в неї булочки на 20-25 хвилин.
Шарі булочки з сиром
Сучасні господині вже звикли купувати в магазині готове шаре тісто і пекти з нього частування для всієї родини. Це дуже зручно - економиться багато часу і сил, а результат перевершує всі очікування. Щоб швидко приготувати смачні булочки з сиром, вам буде потрібно:
- Розморозити в холодильнику одну упаковку шарового тіста (500 грамів) і розкатати кожен пласт за допомогою скалки. Товщина заготівлі повинна бути близько 0,5 см.
- Дві пачки сиру змішайте з чотирма ложками цукру. Якщо вам здається, що начинка вийшла суховатою, то додайте в неї пару курячих яєць.
- Кожен пласт тесту намажте рівним шаром сиру і згорніть рулетом. За допомогою гострого ножа розріжте заготовки на рівні частини.
- Викладіть булочки на противагу, попередньо застелений пекарським папером, і випікайте їх до готовності.
Коли випічка трохи охолоне, викладіть її на страву і подавайте до столу з гарячим чаєм.
Розочки з корицею
Завдяки своєму складу даний десерт чудово підійде для дитячого харчування. Форма випічки обов'язково приверне увагу малюків і зробить його ще більш привабливим. Як приготувати корисні булочки з сиром (рецепт):
- 100 грамів м'якого вершкового масла розітріть з 250 грамами сиру.
- Додайте два жовтки, трохи гашеної соди і ванільний цукор.
- Просійте в миску 450 грамів борошна і ретельно перемішайте всі продукти. У вас має вийти щільне, але м'яке тісто.
- Розкатайте досить товстий пласт і за допомогою склянки виріжте однакові кола.
- Згорніть першу заготовку рулетом, а другу і третю оберніть навколо неї. Випливайте краї знизу і розправте пелюстки.
Розставте печиво на противні і посипте його корицею. Випікайте розочки до тих пір, поки вони не придбають золотистий колір.
Творожні розочки з сиром і часником
Цей рецепт сподобається тим, хто віддає перевагу пікантному смаку солодкому. Приготувати таку випічку вам не складе труднощів, а близькі будуть невпинно дякувати вам і вимагати добавки. Отже, готуємо булочки-розочки з сиром, сиром і часником:
- Для тесту змішайте у великій мисці 250 грамів сиру, 200 мл йогурту, 100 мл сметани, чайну ложку солі, пакетик розпушувача і 350 грамів просіяного борошна.
- Щоб приготувати начинку, вам буде потрібно з'єднати 50-100 грамів вершкового масла, пряні трави (базилік, кріп, кінзу, петрушку), 100 грамів тертого твердого сиру і чотири зубчики часнику (його слід пропустити через прес або подрібнити ножем).
- З тіста розкатайте два пласти шириною 0,5 см, змажте їх начинкою і присипте тертим сиром.
- Згорніть заготовки рулетом і наріжте їх на рівні частини ножем.
Випікайте булочки до готовності в розігрітій духовці.
Булочки з сиру з солодкою начинкою
Це ніжне і смачне печиво не залишить байдужими членів вашої сім'ї. Приготуйте його на сніданок і створіть всім гарний настрій на цілий день. Як спекти солодкі булочки з сиром (рецепт):
- Для початку замісіть щільне і пружне тісто. Для цього змішайте 200 грамів сиру, 200 грамів розтопленого (або м'якого) вершкового масла, два яєчних жовтка, одну чайну ложку соди, трохи солі і дві склянки просіяного борошна.
- За допомогою скалки розкатайте з тіста досить тонкий прямокутний пласт.
- Тепер можна зайнятися начинкою. Забийте в окремому посуді міксером два білки, а потім додайте в нього склянки цукру і повторіть операцію ще раз.
- Рівномірно змажте тісто начинкою і згорніть його рулетом.
- Розріжте заготівлю на шматочки шириною в три сантиметри. Це необхідно зробити швидко, щоб начинка не встигла витекти.
- Викладіть булочки на пергамент і відправте їх запікатися в духовку.
Булочки-розочки з сиром готуються близько 20 хвилин. Пам'ятайте, що якщо ви не дістанете їх з печі вчасно, то вони можуть пересохнути.
Розочки з сиром і лимонним смаком
Цей гарний десерт ви можете приготувати буквально за півгодини. Булочки-розочки з сиром і лимоном ми будемо робити наступним чином:
- Промийте під водою 100-150 грамів ізюму, а потім залийте його окропом.
- Для опари підігріть на плиті або в мікрохвильовці 250 мл молока. Додайте в нього склянку борошна, 100 грамів цукру і дві чайні ложки сухих дріжджів. Перемішайте інгредієнти і залиште їх бродити в теплому місці на деякий час.
- Коли опара буде готова, додайте в неї яйце, 100 грамів розтопленого вершкового масла, два пакетики ванільного цукру і борошно. Замісіть тісто, накрийте його тканиною і залиште підніматися.
- У цей час займіться приготуванням начинки. Для цього змішайте 500 грамів сиру з курячим яйцем, родзинкою, цедрою (100-150 грамів) і цукром (100 грамів).
- Підійшло тісто розділіть на невеликі кульки, а потім кожен з них розкатайте в ліпешку.
- На заготівлі зробіть три надрізи, покладіть в центр ложку сиру, а потім сформуйте з тіста пелюстки. Точно так само зберіть і інші розочки.
- Викладіть булочки на противагу, змажте їх яєчним жовтком (його можна змішати з невеликою кількістю молока) і запікайте в духовці до готовності.
Гарячі розочки викладіть на страву і подавайте до столу з гарячим чаєм і варенням.
Ув'язнення
Булочки-розочки з сиром - це прекрасний десерт, який полюблять діти і дорослі. Якщо ви освоїте рецепти, які ми зібрали в цій статті, то близькі будуть вам вдячні.
