Одним з найпопулярніших у всьому світі слабоалкогольних напоїв є пиво. Масова любов обумовлена його смаковими якостями, ароматом, а також різноманітністю (існує близько тисячі різних сортів). Але зараз цікавлять не стільки характеристики напою, скільки його користь і шкода. Пиво - це алкоголь, тож другого в ньому більше. Втім, оскільки тема цікава, варто зараз розглянути її більш детально, і в деталях розповісти про те, як вживання даного напою відбивається на організмі.
Етиловий спирт
Це - одна з основних складових пива. Його, звичайно, міститься не дуже багато - від 3% до 6% у більшості сортів. У міцному - даний показник варіюється від 8% до 14%, а в легкому, рідко зустрічається - від 1% до 2%.
Якщо вірити фахівцям, то в малих дозах етиловий спирт шкоди не принесе. Що й казати, він міститься навіть у кефірі, квасі та кумисі.
Однак зловживання може призвести до негативних наслідків. Всім відомо, що таке пияцтво і чим воно загрожує. Більш того, є окреме поняття, іменоване пивним алкоголізмом. Існує думка, що його важче вилікувати, оскільки пиво не сприймається як «серйозний» напій. І, відповідно, психічна залежність до нього формується інтенсивніше і легше.
Шкода пива, що споживається в безмежних кількостях, у підсумку проявляється в розвитку:
- Важкої інтоксикації.
- Соматичної патології.
- Психопатологічних розладів.
- Цироза печінки.
- Міокардіодистрофії.
- Гепатиту.
Також у п'яниць, які щодня поглинають літри цього напою, збільшується ризик розвитку раку товстої кишки.
Вплив на мозок
Через етиловий спирт, що міститься в пиві, кров'яні тільця нібито «склеюються» в грудочки. Це небезпечно, оскільки наслідком стає закупорка судин головного мозку.
Говорячи іншою мовою, кисень просто перестає надходити до клітин мозку, і в результаті вони відмирають. Саме з цим пов'язаний ефект втрати пам'яті після бурхливої гулянки. Якщо людина тривалий час страждає від пивного алкоголізму, то у неї відмирають цілі ділянки кори головного мозку. Він може навіть забути те, що було до початку пияцтва - вдень або вранці.
Тож шкода пива, що вживається в безконтрольних кількостях, очевидна. Напій повільно вбиває мозок людини. Наслідками стає зниження швидкості мислення, склероз і «отуплення». Це не може залишитися непомітним - зв'язок графіка успішності і кількості виконаної роботи (продуктивності, інакше кажучи) з об'ємом випитого в наявності.
Вплив на серце
Розповідаючи про шкоду пива, не можна не згадати і про багато улюбленої пінної шапки. Мало хто знає, але в ній міститься величезна кількість речовин, які, м'яко кажучи, не є корисними для організму.
Суть у тому, що для стабілізації піни переважна більшість виробників використовують кобальт. Він міститься в ній досить-таки у високій концентрації. А надлишок кобальту провокує втовщення серцевих стінок і розширення його порожнин. Ризик формування некрозів при цьому зростає. Найплачевнішим наслідком може стати інфаркт.
Вплив на шлунок
У продовження теми щодо того, яку шкоду від пива можна отримати, слід зазначити, що даний напій викликає в шлунково-кишковому тракті запальні процеси. Також він вимиває шлунковий сік, внаслідок чого навантаження на підшлункову залозу значно збільшується.
А обожнювані багатьма бульбашки? Вони завдають величезної шкоди. Потрапляючи в організм, бульбашки розширюються під температурним впливом і лопаються. Здавалося б, вони ж такі маленькі, якої може бути шкоди? Розмір-то, може, і невеликий, але їх дуже багато. Тож і шкода пива для здоров'я відповідна.
Наслідком бульбашок, що лусаються, стає дряблість серця і розширення вен. Є навіть такий термін - «пивне серце». Збільшений м'яз стає важче справлятися з навантаженнями. Першим проявом є задишка. Потім з'являються більш серйозні проблеми. Зокрема, порушення в роботі ендокринної системи.
Вплив на сечовiдну систему
Пиво - це справжня катастрофа для наших нирок. Отрута, яку вони утилізують і виводять - продукти її розпаду.
І якщо перекинута чарка-інша віскі швидко «проходить» через нирки, то пиво, як правило, випивається в набагато більшій кількості. Часом навіть у літрах. Чим більше пива - тим довше нирки мають справу з токсинами.
Вони працюють у посиленому режимі, проганяючи через себе кров заради виведення продуктів розпаду з організму. А потім ще довгий час працюють в умовах нестачі рідини. Природно, адже вона була витрачена на очищення організму від спиртного.
Регулярно вживаючи такий діуретик, ніяк не уникнути шкоди. Пиво на організм впливає відчутно. Його постійне поглинання змушує нирки весь час працювати на знос. Рано чи пізно вони перестануть справлятися зі своїм завданням. Нирки просто не зможуть повною мірою фільтрувати споживану людиною рідину і виводити токсичні речовини.
В результаті утворюється сечокам'яна хвороба, порушується функція надниркових, а через постійне зневоднення згущується кров. Може навіть виникнути відмирання тканин нирок.
Шкода для чоловіків
З чого варять пиво? Із солоду, звичайно ж, це всім відомо. А ще з хмелю. Точніше, з його «шишечок». Але що вони собою представляють? Ці «шишечки» - неоплодотворені суцвіття. У них міститься величезна кількість речовин, що є біологічно активними.
Шишечки в процесі варіння виділяють ксантогумол. Це пренілфлавоноїд, який, потрапляючи в організм, перетворюється на естроген, що є жіночим гормоном. Постійне вживання пива у великих кількостях призводить до того, що вироблення тестостерону знижується до мінімуму.
Найскромнішими наслідками є зниження лібідо і проблеми з потенцією. Але насправді шкода пива на організм чоловіка виявляється набагато більш значною. Зовні представник сильної частини людства стає схожий на жінку. Його м'язова маса зменшується, кількість зростаючих на тілі волосся зводиться до мінімуму, груди збільшуються.
І, до речі, пивний живіт виникає далеко не через його калорійність. Це - результат гормональних змін.
Шкода для жінок
Про це теж необхідно розповісти. Шкоду пива для чоловіків не можна назвати непомітною, але що у випадку з дівчатами? Тут все теж серйозно.
Як уже було сказано, ксантогумол в організмі перетворюється на естроген. Але у жінок рідко буває брак «своїх» гормонів. Виходить, що через любов до пива виникає їх надлишок! Наслідком стає гормональний збій. Організм просто перестає виробляти власні гормони. Це призводить до таких порушень:
- Ендометріоз і полікістоз яєчників.
- Домінування чоловічих гормонів. Слідство: активне зростання волосся на тілі, грубий голос.
- Збільшення ймовірності виникнення онкологічних захворювань.
- Перешкоджання зачаттю і подальшому виношуванню плоду.
- Завмерла вагітність.
Так що мало користі в пиві. І для жінок шкода на цьому не закінчується. Треба зазначити, що при необмеженому споживанні напою починає розвиватися гіпертонічна хвороба і атеросклероз.
«Живе» пиво
Це напій, який готують виключно з натуральних компонентів, що не проходять термічної обробки. У процесі варіння не додаються ніякі стабілізатори, консерванти і сурогати.
Шкода нефільтрованого пива на порядок нижче, ніж звичайної. Але і зберігається воно максимум один тиждень. І коштує дорожче. Втім, якщо вже й пити, так якісне. Краще витратити трохи більше грошей, ніж завдати своєму здоров'ю шкоди. У нефільтрованого пива, до того ж, зовсім інший смак - більш приємний, м'який і насичений.
Користь «живого» напою
Тепер можна перейти до її обговорення. Вище було багато що сказано про шкоду пива. І користь у нього є, але тільки у нефільтрованого. Ось у чому вона проявляється:
- У складі міститься велика кількість вітамінів групи В, які позитивно впливають на стан кожного покриву, нігтів і волосся. Дані речовини також беруть участь у процесах виробництва енергії та метаболізму.
- У живому пиві є молочна, яблучна, лимонна і піровіноградна кислоти. Вони сприяють кращому засвоюванню білкових продуктів.
- Також до складу входять такі антиоксиданти, як поліфеноли. Вони допомагають чинити опір злоякісним і серцевим хворобам.
- У пиві міститься мідь, калій, магній і залізо у великих кількостях. Ці елементи необхідні організму для повноцінного функціонування.
- Живе пиво низькокалорійне. Один літр містить 390 калорій. Його вживання не призведе до ожиріння.
У помірних дозах живе пиво сприяє кращій роботі серцево-судинної системи, нормалізує артеріальний тиск і обмінні процеси.
Про безалкогольний напій
Що ж, про користь і шкоду пива було сказано достатньо. Але що стосується безалкогольного напою? Так, у ньому міститься від 0.02% до 1.5% етилового спирту, але це не означає, що він нешкідливий. Такий напій насичений ароматизаторами, консервантами, смаковими добавками і всілякими піноутворювачами.
Шкода безалкогольного пива практично такою ж, якою завдає і спиртний варіант пінного, за винятком деяких наслідків (таких як закупорки судин, погіршення мозкової діяльності тощо). У його складі також міститься хміль, солод і вуглекислий газ, так що різниця несуттєва.
Особливої шкоди такий напій завдає печінці. Вона - наш головний природний фільтр. Печінка, ціною знищення своїх клітин, захищає організм від токсичних речовин і надлишків етилового спирту (навіть у такій малій кількості). Випиваючи безалкогольне пінне, людина обрушує на неї цілий потік хімікалій.
Кому заборонено напій
Пити взагалі шкідливо. Але багатьом людям нічого не буде від одного-двох келихів пива. Однак є захворювання, при наявності яких заборонений навіть глоточок. Їх повний список перерахувати неможливо, так що ось найбільш часто зустрічаються:
- Панкреатит. Навіть крихітна чарка пива призведе до роздратування і без того неповноцінно працюючої підшлункової залози.
- Простатит! Алкоголь заборонений при даному захворюванні. Шкода може бути непоправною, особливо, якщо людина приймає антибіотики (а їх при простатиті і призначають).
- Геморой. Етанол негативно впливає на слизову заднього проходу. До того ж, збільшується кількість вуглекислого газу, що також забезпечує ускладнення.
- Діабет. Тому що в пиві міститься ячмінний цукор - мальтоза.
- Епілепсія. Пиво - напій сечогінний, і надає надмірне навантаження на нирки. Це призводить до підвищення тиску. А, значить, ймовірність нападу збільшується.
- Подагра! Організм, що містяться в пиві речовини, переробляє в сечову кислоту. А вона вкрай шкідлива для хворих суглобів.
- Гастрит. Побічні продукти бродіння дратують стінки шлунка.
- Цистит. При цьому захворюванні і так випорожнення дуже болісно (додати сюди хронічне відчуття невпустошеного сечового міхура). А пиво сечогінне.
До речі, також цей напій заборонений людям, які зробили щеплення від сказу.
Залежність
Якщо вірити результатам сучасних досліджень, то пиво є першим легальним наркотиком. Залежність до нього формується дуже швидко. І нехай найагресивніший з наркотиків - міцне спиртне, пивному алкоголізму властива особлива жорстокість. Це факт! Багато пивних вакханалій завершуються грабежами, вбивствами, бійками і зґвалтуваннями.
Прикладів маса. Щоб уникнути голословію, можна привести один з таких. А саме - травневі події 2002 року на Манежній площі в столиці. Тоді футбольні фанати, які перебувають під впливом пива, влаштували показові побиття, які вражають своєю жорстокістю. Одного юнака, який опинився випадково в натовпі, забили на смерть. Що й говорити про розгромлені вітрини, машини та покалічених людей.
Коли треба бити тривогу
Наостанок варто перерахувати кілька ознак пивного алкоголізму. До них відноситься:
- Щоденне споживання людиною більше одного літра пива.
- Поганий настрій, що супроводжується проявом агресії, якщо він давно не випивав.
- Звичка справлятися з безсонням споживанням літра-іншого пива.
- Нервозність за відсутності напою.
- Звичка починати ранок з пива «для бадьорості» або з метою похмелитися.
- Споживання напою за будь-яких обставин, спроби зумовити необхідність випити саме зараз.
- Головні болі, що усуваються пінним.
На жаль, залежність від пива - не рідкість. Але від неї можна позбутися. Багато хто позбувся поганої звички. І це може кожен, було б бажання.
