Складність
Середнє
Автор публікації
Олександр Пилов
АП
Банани - одні з найпоширеніших фруктів світу. Напевно не існує такої людини, яка не їла б або не любила б їх. Дані фрукти не тільки солодкі і смачні, але і дуже корисні для нашого організму. Їх вплив на наше здоров'я в цілому величезний, особливо на травний тракт, імунну систему і молодість клітин.
Найголовнішим фактором є те, в якому вигляді будуть подані банани - в сирому або смаженому. Сирі вже дуже приїлися, хочеться чогось оригінального. Тому будемо готувати смажені бананчики.
Смажені банани в карамелі
Інгредієнти:
- три банани;
- дві або три ложки цукру;
- 35 грам вершкового масла;
- 100 мл води;
- кориця.
Спосіб приготування:
- Нагріваємо сковороду, топимо вершкове масло.
- Додаємо потроху цукор. Беремо його стільки, наскільки ми хочемо, щоб було солодко.
- Як тільки цукор росте і почне густіти, наливаємо гарячу воду.
- У нас повинен утворитися в'яжучий сироп.
- Банани чистимо від шкурки, нарізаємо гуртками.
- Викладаємо в нашу карамель.
- Підсмажуємо з двох сторін до рум'яної кірки.
- Посипаємо корицею, на маленькому вогні гасимо ще три хвилини.
- Хрусткі смажені банани в карамелі викладаємо на тарілочку.
Смажені банани в клярі
Інгредієнти:
- банани;
- 100 грам кефіру;
- 100 грам борошна;
- ложка цукру;
- кориця;
- олія рослинна.
Спосіб приготування:
- Насамперед приготуємо кляр. Змішуємо кефір, цукор, корицю, борошно.
- У нас має вийти тісто, що з густоти нагадує сметану.
- Банани чистимо, розрізаємо на чотири частини.
- Потім макаємо кожен шматочок в кляр, смажимо в глибокій сковороді у великій кількості масла до золотистої корочки.
- Смажені банани в клярі - гідний десерт для великого застілля!
Смажені банани в шоколаді
Якщо ви плануєте приготувати вечерю при свічках, тоді не забудьте про солодкий. Смажені банани в шоколаді - прекрасний вибір.
Інгредієнти:
- 4 банани;
- лимон;
- 200 г шоколаду чистого;
- сухарі панувальні;
- щепітка ваніліну;
- кардамон, мускатний горіх (на смак);
- 4 ложки масла вершкового;
- пудра цукрова.
Спосіб приготування:
- Банани, бажано, щоб були трохи зеленуваті, чистимо, ріжемо на шматочки. Тільки дуже маленькі не слід робити, а то вони не будуть тримати форму.
- Лимон мій, розрізаємо навпіл, витискаємо сік з однієї половини.
- Збризкуємо фрукти, щоб не потемніли.
- У мисочку насипаємо панувальні сухарі, ванілін, кардамон, мускатний горіх.
- Перемішуємо. У сковороду кладемо масло, розтоплюємо його.
- Шматочки фрукту обваляємо в паніці, відправляємо смажити з двох сторін до утворення корочки, десь три хвилини.
- Потім викладаємо їх на пласку тарілку.
- Шоколад топимо на водяній лазні, завадимо, щоб швидше просувався цей процес.
- Поливаємо їм зверху банани. Або ж можна кожен шматочок занурити в шоколад.
- Ароматні смажені банани в шоколаді розтоплять серце вашої другої половинки.
З чим ще можна поєднувати банани?
- Банани смажені добре поєднуються також з медом, рубаними горіхами;
- Для смаження фруктів використовуються як кляр, панування, так і карамель;
- Шоколад можна замінити глазур'ю для випічки;
- Крихта шоколадна поєднується зі стружкою кокосової або крихтою з печенюшок;
- Смажені банани з морозивом - відмінне поєднання. До будь-якого приготованого рецепту смажених бананів підійде, наприклад, ванільний пломбір.
Банан - м'який, солодкий фрукт, який застосовується в кулінарії з давніх часів. Різні народи готують смачні страви з ним. І це не тільки десерти, а й салати, страви з м'яса та інші.
Солодшого вам десерту!
