У всіх рецептах приготування їжі завжди вказується, скільки солі потрібно додавати, щоб страва не була надміру солоною або, навпаки, недосоленою. Не завжди зручно зважувати сіль на кухонних вагах, особливо коли готуєш швидко і не дуже хочеться возитися зі зважуванням. У таких ситуаціях вам на допомогу прийде звичайна столова ложка, яка досить активно послужить мірним інструментом. При цьому відміряє вона вам солі та інших сипучих продуктів з певною точністю.
Правильна ложка
100 грамів солі - скільки столових ложок це? Так запитують багато господинь, тому що набагато зручніше відміряти на кухні сіль ложкою, ніж на вагах. Не забувайте про те, що ложки бувають теж різних розмірів, хоча всі вони приблизно схожі за обсягом. Отже, щоб відповісти на запитання: «100 грамів солі - скільки столових ложок?» - давайте спочатку визначимося з одиницею виміру.
Беремо стандартну столову ложку з довжиною її робочої поверхні 7 см і шириною 4. У таку ложку поміщається рівно 25 грам солі без гірки. Отже, якщо нам потрібно 100 грамів солі, скільки столових ложок знадобиться? Правильно, чотири.
Якщо ж ви вирішили набрати ложку з гіркою, то і вага вмісту трохи збільшиться. У ложку вже поміститься 30 грам. Таким чином, 100 грамів солі в ложках з гіркою - це три цілих і третина ще однієї столової ложки.
А в склянках?
Іноді потрібно використовувати велику кількість солі, наприклад, для приготування маринаду, для великих закаток овочів на зиму, для приготування великого обсягу страв, для засолки капусти і так далі. Важко буде весь час міряти сіль столовими ложками.
Тоді на допомогу прийде найбільш звичайна склянка. 100 грам солі - це скільки буде в склянці? Але цього посуду зараз великий безліч, всі склянки різні і по висоті, і за обсягом. Тому беремо за зразок звичайну гранену склянку, яка сьогодні продається в будь-якому посудному магазині.
Якщо сіль наповнити до самого верху, то в такий посуд увійде рівно 320 грам солі. Якщо наповнювати склянку до верхнього пояску, вага вийде дещо менше - 290 грам.
Таким чином, якщо вам потрібно визначити, 100 грам солі - це скільки в склянках, то досить наповнити одну третину, і ви отримаєте бажаний результат.
До речі, одна гранена склянка вміщує в себе солі трохи більше 10 столових ложок з гіркою, запам'ятовується легко: 1 склянка - 10 ложок.
Чайні помічниці
Ми визначили вже: щоб набрати 100 грамів солі, скільки столових ложок нам знадобиться. А якщо потрібно менше? Або, припустимо, під рукою немає столової ложки, а тільки чайні і десертні. Цікаво дізнатися, скільки туди поміститься солі?
Із задоволенням розкриваємо вам і цей секрет - рівно 7 грам без гірки і 10 - з гіркою. Запам'ятати ці показники легко: з гіркою в столову ложку поміщається втричі більше солі, ніж у чайну. Ось і вся нехитра математика.
Показники десертної ложки такі: без гірки 14 грам, з гіркою - 20.
А інших продуктів скільки?
Напевно допитливих господарок зацікавить і питання, а як порахувати ложками інші сипучі продукти - крупи, борошно? Задовольнимо цю цікавість.
Води в столову ложку входить 18 грам, борошна - 10 (з гіркою - 15), цукру відповідно 20 г і 25. Сушені трави в одну столову ложку поміщаються в кількості 5/10 грам, а дрібно нарізана зелень - 10/15 грам.
Рослинного масла в столову ложку поміститься 17 грамів (з гіркою його набрати, як не крути, не вийде), а молока - 20 грамів.
Тут наводяться показники з урахуванням того, що всі сипучі матеріали - сіль, цукор, крупи, борошно - знаходяться в сухому стані. Якщо сіль або цукор підмокли, увібрали в себе вологу, то їх вага буде дещо більшою. Не забувайте про ці нюанси, а також пам'ятайте, що через особливі розміри ложок і склянки вага сипучих продуктів може варіюватися в бік плюс-мінус 1-2 грама.
Приємного вам проведення часу на кухні!
