Селерева дієта вважається специфічним способом схуднення. Мода на цю культуру з'явилася зовсім недавно, і мало хто знайомий навіть зі смаком цього корисного продукту. Ця рослина не тільки має оригінальний смак і поживну цінність - вона є лікарською.
Чим і кому корисний селер
Більше корисних речовин зосереджено в листях селера. При їх вживанні знижується частота загострень нападів подагри і ревматизму, поліпшується стан центральної нервової системи, знижується ризик нервових розладів, знижується рівень цукру в крові.
При зовнішніх ушкодженнях шкірного покриву листя селера допомагають зупинити кровотечу. Рослина має властивість антисептика.
Якщо розглянути рослину з точки зору вмісту корисних речовин, то можна виділити основні компоненти:
- нікотинову кислоту;
- каротин;
- тіамін;
- вітаміни: С, Е, К;
- тирозин;
- аспарагін.
На організм жінок і чоловіків селера діє по-різному. Якщо для жінок це просто загальноукріплюючий засіб, що нормалізує тиск, позбавляє від набряків, відновлює відтворення природного колагену, то для чоловіків - це сильний афродизіак.
Регулярне вживання селера сприяє зростанню потенції і підсилює чоловіче лібідо. Не всім можна вводити цей продукт в раціон.
Протипоказання до розширення харчового асортименту:
- гіпертонія;
- гіпотонія;
- варикоз;
- вагітність;
- лактація;
- виразкова хвороба;
- жовчнокам'яна і сечокам'яна хвороба.
З обережністю додають рослину в страви при захворюваннях органів травлення. Категорично не рекомендується вводити селеру в їжу хворим на епілепсію. Коренева, що порушує дію, може спровокувати важкий напад, що надовго погіршує стан хворого.
Користь і шкода схуднення на селеру
Селерева дієта для схуднення швидко допомагає знизити вагу і привести фігуру до ладу - ця рослина має «негативну калорійність» і прискорює обмінні процеси. Але рекомендувати подібний раціон всім без винятку не можна. Перед тим як переходити на подібний раціон, слід врахувати всі його плюси і мінуси.
Гідності сільдереєвої дієти:
- продукт можна вживати стільки, скільки хочеш - у 100 г рослини всього 16 кКал;
- організм тонізується, обмінні процеси прискорюються - відбувається омолодження на клітинному рівні;
- продукт можна вживати в будь-якому вигляді.
Недоліки раціону з селером:
- дієти дуже важко дотримуватися, з неї часто зриваються;
- готування забирає багато часу;
- постійно відчувається почуття голоду;
- є можливість появи гіпоглікемії.
Селерева дієта низькокалорійна, практично безуглеводна. Але в крові через нестачу глюкози може з'явитися ацетон. Цей стан негативно впливає на весь організм загалом. Якщо не з'їсти щось солодке в цей момент, щоб поповнити запас глюкози, то можна впасти в коматозний стан.
Коли під час дієти відчувається слабкість і запаморочення, її потрібно терміново перервати.
Дієти на продукті з негативною калорійністю
Схуднення на селеру не повинно затягуватися більше двох тижнів, інакше організм буде відчувати брак корисних речовин.
Цікаво, що при будь-якому режимі харчування більше, ніж на 7 кг, вага не знижується. Тільки після експрес-дієти вага повертається швидше, та й стрес організм відчуває найбільш сильний.
Такий харчовий режим можна швидше назвати схудненням на сільдереєвому супі, оскільки головною стравою в меню є суп-пюре. Рідини необхідно вживати не менше 2 л на день.
Це можуть бути:
- мінеральна вода без газу;
- журавлинний сік;
- журавлинний морс;
- чай - зелений або чорний;
- кава.
Меню сільдереєвої дієти, розрахованої на 7 днів:
- понеділок: суп, а для перекусів - фрукти;
- вівторок: те ж саме, тільки на перекуси - овочі: 2 печених картоплини в обід з 1 чайною ложечкою вершкового масла;
- середа: суп, фрукти та овочі;
- четвер: меню середовища та склянку молока;
- п'ятниця: меню понеділка та яловичина - 300 г;
- субота: все теж, але без молока;
- неділя: раціон можна розширити. У денне меню додають бурий рис, а замість фруктів для перекусу - свіжовижатий сік.
Є потрібно не частіше 3 разів на день. Селерева дієта, яку продовжили до 14 днів, в точності повторює раціон 7 днів. Як видно, різноманітністю меню не балує.
Щоб було легше витримати подібний харчовий режим, потрібно навчитися готувати страви з приємним смаком.
Рецепти страв для селереєвої дієти
Для дієти на сільдереєвому супі можна запропонувати наступні варіанти його приготування.
Інгредієнти:
- корінь селеру - 250 г;
- головка капусти середнього розміру;
- морква - 500 г;
- цибуля - 6 великих головок;
- болгарський перець - зелений - 2 штуки;
- квасоля стручкова - 500 г;
- помідори - кілька штук;
- зелень - за смаком;
- томатний сік - від 1,5 л.
Корінь натирають на дрібній терці, у овочів нарізка середня - надалі суп все одно перебивають блендером, втомлювати себе не варто. Всі інгредієнти укладають в каструлю, заливають соком - він повинен повністю прикривати їх. Якщо не вистачає соку, можна долити кип'яченої води.
Як тільки вміст каструлі закипить - його доводять на повільному вогні до готовності. Зазвичай на це потрібно 10-15 хвилин.
Урізноманітнити раціон можна іншим супом:
Овочів на нього потрібно менше - квасоля не потрібна. У листового селера беруть листя або стеблі. Варять аналогічно, а томатний сік замінюють водою.
Вітамінний суп
Необхідні інгредієнти:
- основний продукт - корінь селера;
- гарбуз - 250 г;
- картопля - 3 середніх;
- капуста: білокачанна і кольорова - всього 200 г;
- морква - 1;
- зелень;
- оливкова олія - 1 чайна ложка;
- зелень до смаку.
Всі овочі нарізають кубиками, а корінь селера натирають на терці. Компоненти змішують, заливають водою, укладають у каструлю. Наливають воду так, щоб вона повністю покривала її вміст.
Коли всі овочі зварилися, їх перетирають на блендері, додаючи масло. Пюре знову доводять до кипіння. Дрібно-дрібно на блендері перетирають зелень у сирому вигляді, додають у готовий суп, ще раз перемішують.
Салати з селера для схуднення
Рецепти селереєвої дієти 7 і 14 днів тільки супом не обмежуються. Раціон можна урізноманітнити салатом із селера. Процес схуднення піде швидше, якщо в раціон ввести наступну страву. Натертий на терці корінь змішується з морквою, капустою, яблуком і заправляється лимонним соком.
Альтернативний рецепт: натирається на великій терці ріпа, корінь селери, морква. Заправка - оливкова олія. Ситний селереєвий салат для 2-тижневого розвантаження: до нього входить стебель основної рослини для схуднення, яйця, морква, огірки. Заливається несолодким йогуртом.
14 днів селереєвої дієти пролетять швидко, якщо не лінуватися і знайти рецепти смачних страв. Надалі ними можна урізноманітнити щоденне меню. І пам'ятайте: повторення сільдереєвого раціону для схуднення можливе не раніше, ніж через 2 місяці.
