Чай є одним з найбільш вживаних напоїв у світі. Він виробляється в різних варіантах. Більшість людей п'є чорний, червоний (синій) і зелений чай. Чорний і зелений чай збирають з одного і того ж куща, а відрізняються вони тільки способом обробки: зелений негайно сушать, а чорний піддається ферментації. При цьому зелений варіант містить набагато більше корисних з'єднань, оскільки вони не втрачаються в процесі обробки.
Цей напій раніше не був дуже популярний. Однак останнім часом, у зв'язку з поліпшенням обізнаності людей щодо здорового харчування та визнання низки наукових досліджень, що показують його користь для здоров'я, зелений чай набув популярності. Ми п'ємо його з м'ятою, чабрецем, медом і вважаємо дуже корисним.
Чим корисний зелений чай
У ньому міститься багато корисних компонентів:
- катехін - ця речовина є дуже важливим компонентом напою, допомагає в спалюванні зайвої ваги, тому його вживання корисно худіючим;
- активні речовини, які пригнічують апетит, інгібують відкладення жиру, і одночасно прискорюють метаболізм;
- поліфеноли, каротиноїди, лютеїн - завдяки яким напій має сильні антиоксидантні властивості;
- теанін - це амінокислота, яка присутня в ньому у відносно великих кількостях, вона може підвищити рівень серотоніну, розслабляє організм;
- кофеїн - хоча його не дуже багато, але достатньо, щоб активізувати термогенез, який може стимулювати більш швидкий обмін речовин в організмі людини, тому не рекомендується пити зелений чай на ніч;
- фторид, який зберігає зубну емаль.
Завдяки цим речовинам чай володіє наступною дією:
- покращує стан шкіри, може допомогти в боротьбі з зморшками і розтяжками;
- надає захисний ефект на печінку і травлену систему, сприятливо позначається на рівні холестерину в крові;
- регулює процеси травлення, допомагає при діареї;
- допомагає захистити очі;
- працює як бактеріостатичний, бактерицидний і протизапальний засіб;
- володіє сечогінною властивістю, запобігаючи набрякам і ожирінню;
- стимулює зниження сонливості;
- покращує настрій і впливає на психологічне благополуччя;
- регулює роботу системи кровообігу шляхом поліпшення циркуляції крові, зміцнює капіляри, покращує кровопостачання та оксигенацію мозку, сприяючи розумовій діяльності;
- зміцнює імунну систему, сприяючи засвоєнню вітаміну С;
- захищає від інфаркту і серцево-судинних захворювань;
- знижує ризик розвитку карієсу;
- знімає похмілля, покращує роботу печінки і сприяє нейтралізації нікотину.
Слід також зазначити, що цей напій не викликає такі побічні ефекти, як збудження і дратівливість, не підвищує тиск при помірному вживанні, тому його можна пити людям з гіпертонією. При цьому потрібно враховувати, що навіть найздоровіші продукти в надлишку можуть призвести до непередбачуваних наслідків, тому його потрібно пити в помірних кількостях, тоді він принесе користь для здоров'я.
Мінуси зеленого чаю
Рекомендоване добове споживання чаю становить близько 3 чашок. Якщо людина вживає її в два або три рази більше, вона може зіткнутися з побічними явищами. Алкалоїди, теанін, кофеїн, дубильні речовини та багато інших сполук є біологічно активними хімічними речовинами, які можуть завдати шкоди при надмірному вживанні.
Основні мінуси вживання цього напою:
- взаємодіє з ліками, знижуючи їх всмоктування;
- теанін, який у ньому міститься, погіршує всмоктування заліза, кальцію і магнію;
- його з обережністю слід вживати вагітним жінкам;
- людям, які страждають від тривоги і безсоння, слід обмежити його вживання через вміст у ньому кофеїну;
- залишає наліт на зубах, який важко видалити;
- у великих кількостях послаблює нервову систему і погіршує психічне здоров'я, в результаті чого може з'явитися гіперактивність, почастішання пульсу і дихання, а також підвищене потовиділення.
Благотворний вплив цього напою величезний, за умови, що його правильно готують і вживають у рекомендованих кількостях:
- вода для заварювання не повинна кипіти, а нагріватися тільки до 98 градусів;
- заварювання має зайняти близько 3-4 хвилин;
- більш тривале заварювання впливає на вироблення шкідливих речовин, які знижують корисні властивості напою;
- найкраще його пити перед початком дня і в обід;
- двох чашок на день цілком достатньо.
Чи можна пити зелений чай на ніч
У приготованій рідині міститься небагато (близько 8 мг на чашку) кофеїну. Це з'єднання сприяє підвищенню активності, причому діє більш повільно і довше, ніж кофеїн, що міститься в каві. Проте він виробляє ефект подібну каву - добре стимулює організм. Якщо випити чай ввечері, то вночі можуть виникнути проблеми із засипанням, тому не всім можна пити зелений чай на ніч. Рекомендується вживати чай перед початком робочого дня вранці, щоб отримати енергію перед роботою, і в обід, викликаючи новий приплив сил після прийому їжі, коли наш організм, підкріпившись, трохи розслабляється.
Якщо ви плануєте раніше лягти спати, швидко заснути і виспатися, то після обіду цей напій краще не пити. Деякі люди вживають зелений чай з додаванням м'яти на ніч, однак, такий напій хоч і приємний на смак, але все одно буде стимулювати організм.
Чи корисно пити зелений чай ввечері або на ніч?
На ніч пити його рекомендується, якщо вас чекає весела вечірка або інший захід і вам необхідний приплив енергії. Оскільки в рідині міститься кофеїн, не рекомендується його поєднання з кавою - вони будуть посилювати вплив один одного. Не варто заварювати його в алюмінієвому або залізному посуді, оскільки цей матеріал руйнує його смак і аромат. Краще заварювати його у порцелянових чашках або чайниках.
Деякі люди п'ють напої тільки з цукром, але краще відмовитися від цієї звички.
Навіщо купувати і наполягати здоровий зелений чай, думаючи, що ми дбаємо про здоров'я, при цьому додавати в нього цукор, послабивши тим самим благотворний вплив цього чудового напою.
Якщо ви насправді не в змозі пити несолодку рідину, то корисніше медом поліпшити її смак. Тим не менш, навіть зелений чай з медом краще не пити на ніч.
Таким чином, якщо у вас відсутні протипоказання, немає потреби купувати спеціальні препарати та вітаміни, звичайна чашка корисного зеленого чаю в першій половині дня забезпечить вам багато здоров'я та енергії.
Якщо ж ви плануєте відпочити або розслабитися, від цього тонізуючого напою краще відмовитися. Його не варто пити перед сном.
