Збір і заготівля лікарських трав була колись справою таємничою. Знання передавалися у спадок, а коли нікому було їх передати, йшли у світ інший разом з носієм цих знань. Сьогодні існує багато літератури на цю тему, часом дуже суперечливої. Спробуємо розібратися в основних прийомах цієї корисної справи.
Сьогодні, в силу деяких обставин, багато людей звернули свій погляд на збір лікарських трав, зіткнувшись з фактом, що не так вже вони багато знають про навколишню їх природу. Перш, ніж зайнятися збором і заготівлею лікарських трав, треба навчитися відрізняти їх від отруйних двійників. Для цього сьогодні є література, в якій наводиться точний опис трави, прикладаються кольорові фотографії.
Які частини рослин збирають
У літературі органи рослин ділять на підземні та надземні.
Підземні до підземної
частини рослин відносять коріння, кореневища, кореневища разом з корінням, цибулини, клубні.
Кореневі системи підрозділюють на три типи:
• Стрижневий корінь - основний корінь, що йде глибоко в грунт, від якого можуть відходити бокові, не настільки потужні, коріння. Такою системою володіють, наприклад, горох, одуванчики, троянди, лопух (його потужний корінь виростає до 1,5 метрів).
• Коренеплод - коріння, здатне запасати в собі поживні речовини. (Слово «плід» до назви приставлено штучно). Такими коренями володіють вирощувані нами овочеві культури, а також такі лікарські рослини, як цикорій, петрушка, пастернак
. • Мочкуватий корінь - немає головного кореня, а є багато придаткових коренів. Таким коренем володіють, наприклад, подорожник, оксамитові, клевер повзучий, земляник
а. Цибулини, хоча й належать до підземної частини рослини, корінням не є. Вони є видозміненою і утовщеною втечею
. Кореневище, як і цибулина, представляє собою видозмінену втечу, в якій рослина запасає поживні речовини. Крім того, кореневище виконує функцію розмноження. На ньому розташовуються пазушні або верхівці нирки, що дають життя новим рослинам
. Надземні До
надземної частини рослин відносять траву, втечі, листя, квітки, плоди, кор
у. Під травою розуміють стебель рослини з листям, листя, стебель з листям і квітами
.
Час збирання
Для кожної рослини та виду частини рослини існують певні терміни збору. Навіть час доби є важливим моментом. Це пов'язано з тим, що максимальне накопичення цінних активних речовин у рослині відбувається суто індивідуально.
Збирання коренів Для
лікарських цілей потрібні розвинені та потужні корені. У такому стані вони бувають восени, коли надземна частина рослини відмирає, або ранньою весною, коли рослина ще не зворушилася в ріст.
Коріння можна копати в будь-яку погоду. Найкращий час для копки - перша половина дня.
Ретельно відряхнувши коріння від землі, їх очищають від опробковілих наростів, від загнилих частин, а потім гарненько промивають у холодній воді. При необхідності, після миття їх ще раз чистять, а потім розрізають на шматочки розміром від 0,5 до 2 сантиметрів.
Збір Траву
збирають на початку цвітіння вранці, коли вже зійшла роса. Для її збору не підходять туманні і дощові дні.
Траву ріжуть на дрібні шматочки розміром максимум в 3 сантиметри, або зв'язують в рихлі невеликі пучки для подальшої сушіння.
Збір кориКора
володіє найбільш цінними лікувальними властивостями навесні, коли починається активний рух соку по стовбуру дерева.
Збирання насіння і плодів Тут
, я думаю, зрозуміло кожному, що насіння і плоди збирають при їх повному дозріванні, відбраковуючи неякісні і зіпсовані шкідниками.
Сушка рослин
Заготовивши рослини, потрібно відразу починати їх «консервацію», тобто, швидко і правильно провести їх сушку.
Правильність і повноцінність сушіння перевіряється наступним:
-
траву і листя легко перетерти руками
; - квітки не повинні бути вологими на дотик
; - плоди не бруднюють рук і не злипаються в грудку.
