Стаціонарний міксер може полегшити життя кожної господині і зменшити її клопіт на кухні. Цей універсальний пристрій здатний збити, перемішати або подрібнити продукти будь-якої консистенції. Сучасні пристрої мають безліч корисних і важливих функцій. При виборі стаціонарного міксера необхідно знати про всі його можливості та якості.
Переваги і недоліки
Кожен стаціонарний міксер має корпус зі змішуючими елементами, а також чашу і підставку. Останній елемент призначений для того, щоб закріплювати сам міксер і ємність для змішування. Причому й інші деталі конструкції є знімними.
Головною перевагою такого пристрою є те, що він здатний самостійно працювати на обраному вами режимі, і при цьому вам не доведеться докласти жодного зусилля.
Ви можете таким чином звільнити руки і зайнятися підготовкою інших інгредієнтів для приготування їжі або просто відволіктися. Кожен стаціонарний міксер є більш потужним, ніж ручні моделі. До того ж, його конструкція більш надійна і стійка.
Дуже незвичайним і корисним різновидом пристрою з підставкою є планетарний міксер. Цей стаціонарний пристрій має відразу кілька обертових елементів. Такі моделі за допомогою спеціального механізму крутять одночасно і насадки, і чашу і навіть підставку. Така технологія дозволяє досягти більш інтенсивного змішування і доведення продуктів до однорідної консистенції.
Планетарний стаціонарний кухонний міксер відмінно підходить для виготовлення кондитерських виробів будь-якої складності, а особливо для замішування тесту, причому різні елементи цього пристрою обертаються по окремих траєкторіях руху. Це дуже якісні і корисні прилади, але вони мають один недолік - досить високу ціну.
Деякі моделі стаціонарних міксерів забезпечено одразу двома насадками.
Вони мають більш високу продуктивність, але для їх роботи необхідно більше потужності. Зате за допомогою такого приладу можна отримати будь-який крем, а також зробити дуже пишне тісто. Браком стаціонарного міксера з двома насадками є те, що його розмір досить значний. Більш компактними є моделі таких виробів, які мають тільки одну знімну насадку, в таких пристроях одягаються елементи для змішування набагато більші, ніж у міксері з двома насадками.
Всі міксери, які мають кілька обертових елементів, будь це чаша, підставка або насадки, має досить високу вартість. Але дана ціна обумовлена високою якістю їх роботи. Такі пристрої, як правило, є професійними. Саме тому дані моделі так популярні серед кухарів
Важливою перевагою міксера стаціонарного типу є те, що він має високу потужність. Він виконує набагато більшу кількість функцій, ніж ручні моделі, причому до їх виконання він підходить більш якісно. Також стаціонарна конструкція є більш міцною, навіть змінні насадки, що входять в комплект до цього пристрою, виконані з більш міцних матеріалів.
Великою перевагою стаціонарних міксерів, порівняно з ручними, є те, що таку модель можна легко розібрати і помити. Їй не страшно потрапляння води або інший вплив.
Ручні моделі, навпаки, дуже бояться вологи.
Їх можна протирати тільки зовні, діючи при цьому дуже акуратно. Єдиним недоліком стаціонарного міксера, через який деякі господині віддають перевагу ручним моделям, є те, що він має досить великі габарити. Для його зберігання необхідно передбачити спеціальну шафу або інше місце.
Критерії вибору
Правильний вибір стаціонарного міксера дуже важливий, оскільки вірно підібрана модель може значно спростити процес приготування їжі і не принесе зайвих незручностей. Саме тому слід вибирати прилади з високою продуктивністю. Вони дуже заощадять ваш час і сили.
Час роботи міксера і продуктивність безпосередньо залежать від його потужності.
Моделі з більш високим показником потужності набагато краще справляються з перемішуванням продуктів, а також з піднесенням густого тесту. Прилад з потужністю 500 Вт дозволяє за короткий проміжок часу виготовити тісто будь-якої складності, зазвичай такий показник має будь-який професійний міксер. Він досить потужний і чудово підійде для будинку, якщо ви часто готуєте випічку.
Велику роль у всій конструкції стаціонарного міксера відіграють насадки, за допомогою яких і відбувається збивання або змішування компонентів. Залежно від форми розрізняють вінчики для взбивання, гаки для кремів і звичайні насадки для змішування. Головне, враховуйте, що насадки контактують безпосередньо з харчовими продуктами. Саме тому важливо купувати прилади, елементи яких виконані з високоякісних і надійних матеріалів.
Найкраще купувати стаціонарні міксери з насадками з харчової нержавіючої сталі.
