Багато хто просто не уявляє життя без свого улюбленого напою - кави. Він зігріває тіло і душу зимовими довгими вечорами, а влітку дарує незабутні хвилинки блаженства. Дехто вважає, що немає нічого кращого, ніж насолоджуватися чашечкою ароматної і насиченої кави в колі родичів або друзів. Але який десерт підібрати? З чим пити каву? Найбільш простий і смачний варіант - це печиво. Його можна просто купити в будь-якому магазині або зробити вдома. Безумовно, печиво, яке приготоване своїми руками, всім здається смачніше. Кава і домашнє печиво - що може бути душевніше?
Для любителів класики
Класичним десертом до кави вважається печиво з корицею. Для приготування цієї смачнятини потрібно два противники. Їх потрібно накрити спеціальним пергаментним папером. Духовка повинна бути заздалегідь розігріта до температури 180 градусів. Тим часом готується тісто. Щоб приготувати смачне печиво до кави, потрібно змішати 2 склянки борошна, яку заздалегідь треба просіяти, 70 грамів дрібного цукру, пів-чайної ложки розпушувача і стільки ж кориці. В тесто потрібно додати чайну ложку подрібненого мигдалю. Далі все необхідно гарненько вимішати. В окремий посуд треба помістити 3 курячих яйця і столову ложку ванілі. Все це збивається і потім додається в тісто.
Тепер готове тісто розділяється навпіл. З частин потрібно скатати циліндри. Заготовки викладаються на противагу, акуратно притискаються до пергаментного паперу і ставляться в розігріту духовку. Після треба дати тесту трохи часу, щоб воно охололо. Потім розрізати його і помістити в духовку ще на 15 хвилин. З чим пити каву, як не з таким печивом? Адже готується воно недовго, а приємний запах і смак кориці додасть звичній каві оригінальності.
Швидкий десерт. Молочне печиво
Для тих, у кого немає часу довго стояти біля плити, цей десерт стане справжнім порятунком. Для його приготування необхідно підігріти 50 мілілітрів молока. До нього потім треба додати розчинну каву в кількості трьох чайних ложок. Суміш ретельно розмішати. Потім 160 грамів вершкового масла перетерти з 160 грамами цукрового піску. До отриманої консистенції додати 2 яйця і знову перемішати. Після в суміш потрібно влити молоко з кавою і додати 250 грам борошна. Також необхідно всипати столову ложку розпушувача. Тепер можна скатати тісто і зробити з нього пелюшки, які треба ставити в розігріту духовку, температура якої повинна бути приблизно 180 градусів. Випікати протягом 15 хвилин. Молочне печиво до кави готове. Цей десерт нагадає дитинство, додасть насиченій каві ніжності та м'якості.
З мигдалем
Щоб приготувати ніжне мигдальне печиво, потрібно розтопити близько 100 грам топленого вершкового масла. Потім до нього треба додати півсклянки дрібного цукру, 2 яйця, трохи солі і потерту цедру одного лимона. Всі інгредієнти слід збивати до того моменту, як рідкувата суміш перетвориться на пишну масу. Після цього до отриманої маси треба додати півтори склянки борошна, а також всипати пів-чайної ложечки соди. Тепер можна приступити до замішування тесту, яке потім треба розкатати так, щоб його товщина становила один сантиметр. Печива вирізаються за допомогою спеціальних формочок, а потім викладаються на противір, приспаний борошном. Перед приготуванням кожне печиво потрібно змастити яйцем. Після цього вироби посипаються подрібненим мигдалем. Все це ставиться в холодильник на 20 хвилин, а потім в розігріту до 260 градусів духовку. Випікатися печиво буде приблизно 10 хвилин.
Пісочне печиво
Печиво пісочне з кавою - що може бути смачніше? Воно ніжне і хрустке, а зробити його самостійно дуже просто. Спочатку необхідно піднести разом 2 яйця і півтори склянки цукру. В окремий посуд слід покласти 250 грамів вершкового масла. До нього потрібно дабавити перемішані з цукром яйця, 4 склянки просіяного борошна, пів-чайної ложки кориці і одну ложечку соди. Все це необхідно ретельно перемішати і замішати тісто. Готове тісто треба розкатати до товщини в 1,5 сантиметра. Потім можна формувати печива. Готові вироби потрібно викладати на противагу, застелену пергаментним папером і трохи присипану борошном. Випікати до готовності близько 10 хвилин при температурі 180 градусів. У це пісочне печиво необов'язково додавати корицю. Її можна замінити на ванілін або зовсім виключити з рецепта.
Насамкінець
З чим пити каву? Найбільш простий і доступний варіант - домашнє печиво. Десерт, приготований своїми руками, обов'язково сподобається родичам і друзям. Щоб зробити печива, необов'язково використовувати спеціальні формочки. Вироби можна вирізати за допомогою підручних засобів - склянки або навіть ножа. У цій статті представлені найбільш прості і смачні рецепти десертів. З чим пити каву? Звичайно, з домашнім печивом! Такий десерт порадує не тільки своїм ніжним смаком, але і приємним ароматом, який буде ще довго відчуватися вдома. Багато хто воліє саме домашнє печиво як швидкий і смачний десерт до кави.
