Як зварити тріснуте яйце так, щоб воно не витекло
Напевно, всі періодичні стикаються з такою ситуацією, ставите варити яйця і, коли вже пізно, виявляєте, що одне-два яйця виявилися тріснутими. Природно білок виливається в киплячу воду і вариться вже зовні, як правило такий білок у приготуванні страв вже не використовується...
Нещодавно дізналася кілька способів, як уникнути цього!!! Ділюся з вами...
Інструкція
Рівень складності: Легко
1 крок
Геніальне - просто!!!
У воду з яйцями просто киньте сірник (без сірки) або зубочистку, і жодне тріснуте яйце не виллється зі шкаралупи!!! Я перевірила - працює!!!
2 крок
По-друге, яйця потрібно варити на повільному вогні!
На швидкому вогні вони моментально лопаються.
3 крок
Третій спосіб, я чула від знайомих, але не перевіряла - це у воду з яйцями необхідно додати трохи вершкового масла. Не знаю, як це працює, але ось деякі роблять так...
4 крок
І четвертий варіант - якщо яйця холодні і ніколи чекати, поки вони нагріються (так як яйця з холодильника відразу варити не рекомендується), потрібно всього лише взяти голку і проткнути яйце з тупого кінця. Внутрішній тиск яйця буде виходити через цей маленький отвір, яйце не лопне і не витече... Цим методом користуються бабусі, коли варять яйця на Великдень. Так що візьміть і собі на замітку, адже скоро Новий рік, господиням належить готувати всяких смаколиків, в тому числі і традиційний олів'є, де без яєць ну ніяк не обійтися =))))
Поради та попередження:
- Крім того, багато хто вже знає, що воду краще підсолити. 1столової ложки солі буде цілком достатньо.
